ラーメン情報に特化

ラーメンシーン

二郎

<ラーメン二郎 新潟店>

投稿日:2019年6月19日 更新日:

shou-ramen

ブランド豚の「もち豚」のおいしさが評判の新潟店。

2代目松戸店主を務めた現店主が故郷に錦を飾る形に。

(画像:小ラーメン)

 

1.新潟店の特徴

 

 

①新潟店といえば

・パンチの効いた濃いスープで人気の非乳化二郎
・松戸店出身の店主の故郷である新潟で2015年11月8日に新規開店
・食べログ評価3.62 


②ラーメンの特徴

・スープ‥マイルドだが醤油が効いた乳化
・麺‥厚みの少ない中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥ブランド豚の「和豚もち豚」で柔らかく脂身があり2枚ほど


③全体の量

二郎標準


※麺量
 小‥300g程度
 大‥500g程度


※ヤサイ
 デフォだと少なめ



2.メニュー

ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン750円
ラーメン小 ぶた入り  900円
大ラーメン850円
ラーメン大 ぶた入り 1000円


有料トッピング

なし



3.並び方

平日は店外待ちになることはあまりない

◎並び時間の目安
 ⇒0分~30分程度

 平日
  12:00過ぎは店内10人待ち程度
  14:00前は待ちは殆どない

 土日
  開店5分前に5人待ち程度

①店外待ち
店内の待ち椅子も空いてない時は店前の歩道の車道側に並ぶ

②店内待ち
入って右手の券売機で食券を購入して待ち椅子に奥から順に座る

③着席
カウンターの席が空いたら着席



4.コール

①コール

・店内待ちで助手が食券回収
 (待ち無しの時は着席・食券提出時にコール)

 ※麺硬めの場合もここで伝える


・食券回収と同時に同時に聞かれる

 「ニンニク入れますか?」


②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」から伝える

※ヤサイマシ
 小盛り



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料醤油タレ、胡椒、一味唐辛子
レンゲ給水機の横
ティッシュ給水機の横
ドリンク自販機黒烏龍茶、特茶など
トイレあり



6.店舗詳細

①ロット
 6人分

②席数
 カウンター12席
 テーブル8席

③スタッフ
 店主‥新潟出身の2代目松戸店店主
 助手‥女性助手2人体制

④注意点
 入口出て左に灰皿あり

⑤ラーメン持ち帰り
 可

⑥新潟店リンク
食べログ
ラーメンデータベース 
 


7.営業詳細

①営業時間

曜日
定休 
11:00~14:0016:30~21:30
11:00~14:0016:30~21:30
定休
11:00~14:0016:30~21:30
10:00~16:00
日・祝10:00~16:00


②定休日

月曜
木曜




8.アクセス

新潟駅万代口から徒歩7分

新潟駅万代口から北に進み万代町通りを右折

※東京から新潟駅
 高速バスで1600円~




9.ギャラリー

 

10.訪問記録

2019年6月中旬 水曜13:55頃

・前夜に新潟で震度6強の地震が発生したが被害無し
・カウンターに7人
・店主 & 女性助手2人
・注文:小ラーメン750円
・冒頭の画像参照


 

-二郎
-, , ,

Copyright© ラーメンシーン , 2019 All Rights Reserved.