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<ラーメン二郎 新潟店>

2019年6月19日

shou-ramen


ブランド豚の「もち豚」が美味しく評判の新潟店

2代目松戸店主を務めた現店主が故郷に錦を飾る

(画像:小ラーメン)

 

1.新潟店の特徴

新潟店

 

①新潟店といえば

・パンチの効いた濃いスープの非乳化二郎
・店主の故郷の新潟で2015年11月8日開店
・食べログ評価3.62 

②ラーメンの特徴

・スープ‥マイルドだが醤油が効いた乳化
・麺‥厚みの少ない中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥「和豚もち豚」の柔らかく脂身ある2枚

③全体の量

二郎標準程度


※麺量
・小‥300g程度
・大‥500g程度


※ヤサイ
・デフォだと少なめ


2.メニュー

ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン750円
ラーメン小 ぶた入り  900円
大ラーメン850円
ラーメン大 ぶた入り 1000円


有料トッピング

なし




3.並び方

◎並び時間の目安

・平日:0〜30分
 12:00過ぎは店内10人待ち程度
 14:00前は待ちは殆どなし

・土日:20〜40分
 開店5分前に5人待ち程度

①店外待ち

・店内の待ち椅子も空いてなければ店外待ち
・店前から駐車場方向に並ぶ

②店内待ち

・入店して右手の券売機で食券を購入
・待ち椅子に奥から順に座る

※店内待ちで助手が食券回収
・待ち無しの時は着席して食券提出時にコール
・麺硬めの場合もここで伝える

③着席

・カウンターの席が空いたら着席

 

4.コール

①提供前

・着席時の食券回収と同時に聞かれる

 「ニンニク入れますか?」

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」から伝える

※ヤサイマシ
・小盛り


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料醤油タレ、胡椒、一味唐辛子
レンゲ給水機の横
ティッシュ給水機の横
ドリンク自販機黒烏龍茶、特茶など
トイレあり




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・6人分

②席数
・カウンター12席
・テーブル8席

③スタッフ‥3人体制
・店主‥新潟出身の2代目松戸店店主
・助手‥女性助手など

④注意点
・入口出て左に灰皿あり

⑤ラーメン持ち帰り
・可

⑥新潟店リンク
食べログ
ラーメンデータベース 
 

7.営業詳細

①営業時間

曜日
定休 
11:00~14:0016:30~21:30
11:00~14:0016:30~21:30
定休
11:00~14:0016:30~21:30
10:00~16:00
日・祝10:00~16:00


②定休日

月曜
木曜




8.アクセス

・新潟駅万代口から徒歩7分

・新潟駅万代口から北に進み万代町通りを右折

※東京から新潟駅
・高速バス:1600円~



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2019年6月中旬 水曜13:55頃

・前夜に新潟で震度6強の地震が発生
 新潟店は被害なし
・カウンター7人
・店主 & 女性助手2人
・小ラーメン 750円
・トップ画像


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(著者:めんらい)

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