＜ラーメン二郎川越店＞ | ラーメンシーン

和豚もちぶたに乳化スープが旨い川越店。

汁なしや塩汁なしもパンチが強く人気上昇。

　（画像：ラーメン）　　

＜目次＞

1.川越店の特徴
2.メニュー
3.並び方
4.コール
5.その他のサービス
6.店舗詳細
7.営業詳細
8.アクセス
9.ギャラリー
10.訪問記録

1.川越店の特徴

①川越店といえば

・柔らか豚にマイルドスープの乳化二郎
・汁なしやつけ麺（夏季限定）もあり
・メニューやイベントなど関内式
・出店時より味は向上、量は減少
・2017年3月新規オープン
・店主は監視が厳しくよく注意する
・食べログ評価3.67

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥醤油感あるマイルドな乳化
・麺‥太めで硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥柔らかく厚みある和豚もち豚

※スープの傾向
・午前は非乳化気味
・午後は乳化気味

◎汁なし
・タレ‥甘味のある濃いめの微乳化
・麺‥ほどよい硬さの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥柔らかく厚みのある和豚もち豚
・具‥生卵、フライドオニオン

◎塩汁なし
・タレ‥味付けしっかり塩ダレ微乳化
・麺‥ほどよい硬さの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥柔らかく厚みのある和豚もち豚
・具‥生卵、フライドオニオン、コーン

◎味噌ラーメン（周年イベント）
・毎年3月19日
・2023年‥6周年目
　台湾混ぜそば
・2022年‥5周年目
　味噌ラーメン

③ 全体の量

⇒二郎標準より少なめ

※麺量　
・ラーメン‥250gぐらい
・麺増し1枚‥400gぐらい
・麺増し2枚‥500〜600gぐらい
・汁なし、つけ麺‥同上

※ラーメンの減量（2020年6月）
・食べ切れる量に減らしている
　近隣で吐いた客などがいた
・約400g→250gぐらい
・麺増し1枚‥旧小ラーメン程度
・麺増し2枚‥旧大ラーメン程度

※野菜
・ノーマル‥小盛り

2.メニュー

※2023年4月改定

①ラーメン

商品名	価格	備考
ラーメン	900円	小ラーメン
汁なし	1000円	卵黄入り
塩汁なし	1000円	卵黄、コーン入り主に冬〜春季
つけ麺	1000円	夏季限定
麺増し	50円	2枚まで
豚増し	200円	1枚のみ
持ち帰りラーメン	900円	お土産冷凍ラーメン麺1玉と豚2枚の冷凍スープ
お土産豚	800円	500g 不定期

※お土産豚例
・和豚もち豚500g
・調理済み（味付き）
・冷凍で袋入り
・買えるのは
　店内飲食した人 or
　冷凍ラーメン買った人
・Twitter告知あり

②有料トッピング

商品名	価格	備考
生玉子	50円	別皿
岩下の新生姜	100円	丼乗せ
ほぐし豚	100円	丼乗せ
うずら	100円	5個丼乗せ
限定1	50〜100円	例）味ネギ週単位
限定2	50〜100円	例）別皿あぶら週単位
限定3	50〜100円	例）ハリッサ　　トムヤムクン週単位
限定4	100円	例）トマチー週単位

※限定&他トッピング情報
・限定‥Twitter&店内ホワイトボード
・あぶりチーズ等‥店内ホワイトボード

※トムヤムクン（不定期）
・桜エビ、レモン、パクチー、
　トムヤムペースト
・辛味酸味のあるタイ風の味
・パクチー抜き可（コール時申告）
・タイ語の意味
　トム＝煮る
　ヤム＝和える（酸味辛味）
　クン＝エビ

※ハリッサ（不定期）
・赤パプリカと唐辛子のペースト
・ピリ辛で爽やかな地中海風味

3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥0〜30分
・土日‥30分〜1時間

①店外待ち

＜店外待ち＞
・店内待ち席が満席なら店外待ち
・店前に列を作って並ぶ

②店内待ち

＜店内待ち＞
・待ち席に空きがでたら入店
・入店時に食券を買う
・待ち席に座って待つ
（6〜7人利用可）

※店員からの指示
・小か大か聞かれる場合あり
・食券提示指示が出たら提示
　「食券の色を見せて下さい」

②着席

＜着席＞
・カウンター席が空いたら着席
　助手か店主に案内される
　「奥どうぞ〜」など

※空席が複数の時
・案内なければ好きな席に座る

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小、ニンニク入れますか？」
「少なめはニンニク入れます？」など

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
　から伝える

※ヤサイ
・中盛り

※限定（当日Twitter告知）
・炙り‥豚をしっかり炙る
・アレ‥キクラゲ、かつおぶし等

※汁なし
・マヨ（からしマヨネーズ）あり

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	一味唐辛子、白胡椒、醤油タレ
レンゲ	給水器の前
ティッシュ	なし
ドリンク自販機	黒烏龍茶、特茶など
トイレ	店奥

6.店舗詳細

①席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・荷物置き
　カウンター下

②ロット（一度に調理する量）
・6人分ずつ

③スタッフ
・店主‥ルールに厳しく眼光鋭い
　　　　関内店など出身
・助手、バイト

④注意点
・複数人の時は全員揃ってから並ぶ
・入口閉めないと注意される
・ラーメン以外撮影禁止
・食事中の携帯に厳しい
・店内禁煙

⑤川越店リンク
・公式HP（Tumbler）
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
　　

7.営業詳細

※Twitter川越店

①営業時間

曜日	昼の部	夜の部
月	定休
火	11:00～14:00	18:00～21:00
水	11:00～14:00	18:00～21:00
木	11:00～14:00	18:00～21:00
金	11:00～14:00	18:00～21:00
土	11:00～14:00	18:00～21:00
日	11:00～14:00