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二郎

<ラーメン二郎 川越店>

2019年4月7日

ラーメン


オープン当初より豚など美味しくなった川越店

日替わりの限定など有料トッピングが豊富

  (画像:新小ラーメン)  

 

1.川越店の特徴

①川越店といえば

・腕とバラの豚にマイルドなスープの乳化二郎
・2017年3月オープン時より味は向上、量は減少
・汁なしやつけ麺(夏季限定)も提供している
・店主は監視が厳しくよく注意をする
・かわいい評判の女性助手は2017年に辞めた
・食べログ評価3.67

②ラーメンの特徴

ラーメン


・スープ‥少なめで醤油が効いた微乳化
・麺‥硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥脂身のある厚めの腕肉とバラ肉 

※スープ
・午前は非乳化気味
・午後は乳化気味


③ 全体の量

二郎標準より少ない
(+50円の麺増し券を2枚まで買える)

※麺量 
・小‥250gぐらい 
・大‥400gぐらい
・汁なし、つけ麺‥同上

※ラーメンの減量(2020年6月)
・食べ切れる量に減らしている
 近隣で吐いた客がいた
・約400g→250gぐらい
・ラーメン‥旧小ラーメンの半分程度
・麺増し1つ‥旧小ラーメン程度
・麺増し2つ‥旧大ラーメン程度


※野菜
・ノーマル‥少なめ
・マシ  ‥多い


2.メニュー

ラーメン

メニュー価格備考
ラーメン800円
麺増し  
50円2枚まで
豚増し 200円1枚まで
汁なし+80円生玉子入り
つけ麺+100円夏季限定


有料トッピング

トッピング名価格備考
メラ!100円唐辛子とフライドオニオン
ラー油50円
紅生姜50円
生玉子50円
うずら100円5個
限定1100円・日によって異なる
 例)味ネギ
限定250円・日によって異なる
 例)魚粉
ほぐし豚100円
チーズ100円現金払い




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥0〜30分
・土日‥30分〜1時間

①店外待ち

・店前のスペースに列を作って並ぶ

②店内待ち

・中待ちの座椅子に空きがでたら入店
(店内待ち用の椅子は6〜7人利用可)

・入店時に食券を買い座って待つ

※店内待ちで食券を見せるよう言われたら提示

②着席

・カウンター席が空いたら着席する
(複数空いてる時は好きな席に座る)


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

・手を向けて「小、ニンニク入れますか?」 「お客さん、ラーメンにニンニク入れます?」

②答え方

「 ヤサイ、アブラ、ニンニク、カラメ」から伝える

※ヤサイ
・山盛り


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料一味唐辛子、白胡椒、醤油タレ
レンゲなし
ティッシュなし
ドリンク自販機黒烏龍茶、特茶など
トイレ店奥




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・7人分ずつ

②席数
・カウンター14席

③スタッフ
・店主‥関内出身でルールに厳しく常に監視
・助手‥体格の良い男性助手

④注意点
・グループの場合は全員揃ってから並ぶ
・入口閉めないと注意される
・店内禁煙
(店前に灰皿があるので煙注意)
・ラーメン以外撮影禁止
(外から店内撮影禁止)
・すいてても食事中の携帯に厳しい

⑤ラーメン持ち帰り
・不可

⑥川越店リンク
公式HP(Tumbler)
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース
  

7.営業詳細

①営業時間

曜日
定休
11:00~14:00 18:00~21:00
11:00~14:00 18:00~21:00
11:00~14:0018:00~21:00
11:00~14:00 18:00~21:00
11:00~14:0018:00~21:00
11:00~14:00

※臨時休業や早仕舞いあり

②定休日

月曜




8.アクセス

・東武東上線 川越駅西口 から徒歩11分

 川越駅西口を出て大通り沿いに進み16号線に出たら交差点を渡り右折



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2021年6月上旬 水曜12:15頃

・ラーメン 800円
・トップ画像

2019年4月上旬 水曜13:20頃

・男性店主+男性助手
・店内待ち3人(約15分待ち)
・汁なし(小) 830円

 

汁なし




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(著者:めんらい)

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