和豚もちぶたに乳化スープが旨い川越店。
汁なしもパンチが強く人気上昇中。
（画像：ラーメン）
1.川越店の特徴
①川越店といえば
・柔らか豚にマイルドな乳化スープ
・汁なしやつけ麺（夏季限定）もあり
・メニューやイベントなどは関内式
・出店時より味は向上、量は減少
・2017年3月新規オープン
・店主はルールに厳しめ
・食べログ評価3.67
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥醤油感あるマイルドな乳化
・麺‥太めで硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥柔らかく厚みある和豚もち豚
※スープの傾向
・午前は非乳化気味
・午後は乳化気味
③ 全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・ラーメン‥250gぐらい
・麺増し1枚‥400gぐらい
・麺増し2枚‥500〜600gぐらい
・汁なし、つけ麺‥同上
2.メニュー
※2025年3月
①ラーメン
| 商品名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| ラーメン | 1000円 | 小ラーメン |
| 汁なし | 1000円 | 卵黄入り |
| つけ麺 | 1050円 | 夏季限定 |
| 麺増し | 50円 | 2枚まで |
| 豚増し | 200円 | 1枚のみ |
②有料トッピング
| 商品名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 紅生姜 | 50円 | 岩下の新生姜 丼乗せ |
| 生玉子 | 80円 | 別皿 |
| ポン酢玉子 | 100円 | 別皿 |
| ほぐし豚 | 100円 | 丼乗せ |
| うずら | 100円 | 5個 丼乗せ |
| 限定1 | 50〜100円 | 過去例）味ネギ |
| 限定2 | 50〜100円 | 過去例）別皿あぶら |
| 限定3 | 50〜100円 | 過去例）ハリッサ、トムヤムクン |
| 限定4 | 100円 | 過去例）トマチー |
③持ち帰り
| お持ち帰り | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 持ち帰りブタ | 900円 | 500g 1人1つまで 不定期 |
| 持ち帰りラーメン | 1000円 | お土産冷凍ラーメン 麺1玉と豚2枚の冷凍スープ |
3.並び方
※待ち時間の目安
・平日‥0〜30分
・土日‥30分〜1時間
①店外待ち
＜店外待ち＞
・店前に列を作って並ぶ
（店内待ちが満席の場合）
②店内待ち
＜店内待ち＞
①店内待ち席が空いたら入店
②食券を買う
③待ち席に座って待つ
6〜7人利用可
②着席
＜着席＞
・カウンター席が空いたら着席
助手か店主に案内される
「奥どうぞ〜」など
※空席が複数の時
・案内なければ好きな席に座る
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小、ニンニク入れますか？」
「少なめはニンニク入れます？」など
②答え方
「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
から伝える
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 一味唐辛子、白胡椒、醤油タレ |
| レンゲ | 給水器の前 |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶、特茶など |
| トイレ | 店奥 |
6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・荷物置き
荷物棚
カウンター下
②ロット（一度に調理する量）
・6人分ずつ
③スタッフ
・店主‥ルールに厳しく眼光鋭い
関内店など出身
・助手、バイト
④注意点
・複数人の時は全員揃ってから並ぶ
・入口閉めないと注意される
・ラーメン以外撮影禁止
・食事中の携帯に厳しい
・店内禁煙
⑤川越店リンク
・公式HP（Tumbler）
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼の部 | 夜の部 |
|---|---|---|
| 月 | 定休 | |
| 火 | 11:00～14:00 | 18:00～21:00 |
| 水 | 11:00～14:00 | 18:00～21:00 |
| 木 | 11:00～14:00 | 18:00～21:00 |
| 金 | 11:00～14:00 | 18:00～21:00 |
| 土 | 11:00～14:00 | 18:00～21:00 |
| 日 | 11:00～14:00 | |
※臨時休業や早仕舞いあり
②定休日
月曜
8.アクセス
・東武東上線 川越駅西口 から徒歩10分
川越駅西口を出て大通り沿いに進む
16号線に出たら交差点を渡り右折
9.ギャラリー
※新しい順
10.訪問記録
2025年3月中旬 水曜19:30頃
・待ち15人ぐらい
・ラーメン 1000円
ニンニク、アブラ、アレ（生姜）
・限定1（ニラのピリ辛漬け）100円
・持ち帰りブタ 900円
2025年3月中旬 火曜13:00頃
・8周年特別営業
・待ち70人ほど（着丼まで2時間半）
・台湾まぜそば 1100円
ニンニク、マヨ
おい飯
