和豚もちぶたに乳化スープが旨い川越店。
汁なしや塩汁なしもパンチが強く人気上昇。
(画像:ラーメン)
1.川越店の特徴

①川越店といえば
・柔らか豚にマイルドスープの乳化二郎
・汁なしやつけ麺(夏季限定)もあり
・メニューやイベントなど関内式
・出店時より味は向上、量は減少
・2017年3月新規オープン
・店主は監視が厳しくよく注意する
・食べログ評価3.67
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥醤油感あるマイルドな乳化
・麺‥太めで硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥柔らかく厚みある和豚もち豚
※スープの傾向
・午前は非乳化気味
・午後は乳化気味
◎汁なし
・タレ‥甘味のある濃いめの微乳化
・麺‥ほどよい硬さの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥柔らかく厚みのある和豚もち豚
・具‥生卵、フライドオニオン
◎塩汁なし
・タレ‥味付けしっかり塩ダレ微乳化
・麺‥ほどよい硬さの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥柔らかく厚みのある和豚もち豚
・具‥生卵、フライドオニオン、コーン
◎味噌ラーメン(周年イベント)
・毎年3月19日
・2023年‥6周年目
台湾混ぜそば
・2022年‥5周年目
味噌ラーメン
③ 全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・ラーメン‥250gぐらい
・麺増し1枚‥400gぐらい
・麺増し2枚‥500〜600gぐらい
・汁なし、つけ麺‥同上
※ラーメンの減量(2020年6月)
・食べ切れる量に減らしている
近隣で吐いた客などがいた
・約400g→250gぐらい
・麺増し1枚‥旧小ラーメン程度
・麺増し2枚‥旧大ラーメン程度
※野菜
・ノーマル‥小盛り
2.メニュー
①ラーメン
商品名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
ラーメン | 900円 | 小ラーメン |
汁なし | 1000円 | 卵黄入り |
塩汁なし | 1000円 | 卵黄、コーン入り 主に冬〜春季 |
つけ麺 | 1000円 | 夏季限定 |
麺増し | 50円 | 2枚まで |
豚増し | 200円 | 1枚のみ |
持ち帰りラーメン | 900円 | お土産冷凍ラーメン 麺1玉と豚2枚の冷凍スープ |
お土産豚 | 800円 | 500g 不定期 |
※お土産豚例
・和豚もち豚500g
・調理済み(味付き)
・冷凍で袋入り
・買えるのは
店内飲食した人 or
冷凍ラーメン買った人
・Twitter告知あり
②有料トッピング
商品名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
生玉子 | 50円 | 別皿 |
岩下の新生姜 | 100円 | 丼乗せ |
ほぐし豚 | 100円 | 丼乗せ |
うずら | 100円 | 5個 丼乗せ |
限定1 | 50〜100円 | 例)味ネギ 週単位 |
限定2 | 50〜100円 | 例)別皿あぶら 週単位 |
限定3 | 50〜100円 | 例)ハリッサ トムヤムクン 週単位 |
限定4 | 100円 | 例)トマチー 週単位 |
※限定&他トッピング情報
・限定‥Twitter&店内ホワイトボード
・あぶりチーズ等‥店内ホワイトボード
※トムヤムクン(不定期)
・桜エビ、レモン、パクチー、
トムヤムペースト
・辛味酸味のあるタイ風の味
・パクチー抜き可(コール時申告)
・タイ語の意味
トム=煮る
ヤム=和える(酸味辛味)
クン=エビ
※ハリッサ(不定期)
・赤パプリカと唐辛子のペースト
・ピリ辛で爽やかな地中海風味

3.並び方
※待ち時間の目安
・平日‥0〜30分
・土日‥30分〜1時間
①店外待ち
<店外待ち>
・店内待ち席が満席なら店外待ち
・店前に列を作って並ぶ
②店内待ち
<店内待ち>
・待ち席に空きがでたら入店
・入店時に食券を買う
・待ち席に座って待つ
(6〜7人利用可)
※店員からの指示
・小か大か聞かれる場合あり
・食券提示指示が出たら提示
「食券の色を見せて下さい」
②着席
<着席>
・カウンター席が空いたら着席
助手か店主に案内される
「奥どうぞ〜」など
※空席が複数の時
・案内なければ好きな席に座る
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小、ニンニク入れますか?」
「少なめはニンニク入れます?」など
②答え方
「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
から伝える
※ヤサイ
・中盛り
※限定(当日Twitter告知)
・炙り‥豚をしっかり炙る
・アレ‥キクラゲ、かつおぶし等
※汁なし
・マヨ(からしマヨネーズ)あり
5.その他のサービス
サービス | 内容 |
---|---|
卓上調味料 | 一味唐辛子、白胡椒、醤油タレ |
レンゲ | 給水器の前 |
ティッシュ | なし |
ドリンク自販機 | 黒烏龍茶、特茶など |
トイレ | 店奥 |

6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・荷物置き
カウンター下
②ロット(一度に調理する量)
・6人分ずつ
③スタッフ
・店主‥ルールに厳しく眼光鋭い
関内店など出身
・助手、バイト
④注意点
・複数人の時は全員揃ってから並ぶ
・入口閉めないと注意される
・ラーメン以外撮影禁止
・食事中の携帯に厳しい
・店内禁煙
⑤川越店リンク
・公式HP(Tumbler)
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
曜日 | 昼の部 | 夜の部 |
---|---|---|
月 | 定休 | |
火 | 11:00~14:00 | 18:00~21:00 |
水 | 11:00~14:00 | 18:00~21:00 |
木 | 11:00~14:00 | 18:00~21:00 |
金 | 11:00~14:00 | 18:00~21:00 |
土 | 11:00~14:00 | 18:00~21:00 |
日 | 11:00~14:00 |
※臨時休業や早仕舞いあり
②定休日
月曜

8.アクセス
・東武東上線 川越駅西口 から徒歩10分
川越駅西口を出て大通り沿いに進む
16号線に出たら交差点を渡り右折
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9.ギャラリー
※新しい順
10.訪問記録
2023年6月下旬 水曜20:30頃
・待ち2
・ラーメン 900円
ヤサイ、ニンニク、アブラ、アレ
(アレ=キクラゲ)
・限定1(ネギ) 100円
2023年4月中旬 金曜19:30頃
・店内待ち10
・ラーメン 900円
ニンニク、アブラ
・トップ画像

2023年4月中旬 火曜19:30頃
・店内待ち3
・汁なし 1000円
ニンニク、アブラ
