まろやか乳化スープの会津若松店。
二郎唯一の「つけ麺エビ味」がある。
（画像：小ラーメン）
1.会津若松店の特徴
①会津若松店といえば
・豚の旨味があり人気の乳化二郎
・つけ麺エビ味は濃厚で本格派
・店内は綺麗で広々としている
・スタッフは優しく親切
・食べログ評価3.59
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥マイルドで甘みのある乳化
・麺‥歯ごたえのある中太平打ち麺
・ヤサイ‥シャキめでキャベツ多め
・豚‥脂身ある柔らかなバラ肉
◎汁なし
・タレ‥甘みあるスパイシー微乳化
・麺‥歯ごたえのある中太平打ち麺
・ヤサイ‥シャキめでキャベツ多め
・豚‥脂身ある柔らかなバラ肉
◎つけ麺エビ味
・つけ汁‥濃厚なエビ味の赤い乳化
・麺‥歯ごたえのある中太平打ち麺
・ヤサイ‥シャキめでキャベツ多め
・豚‥脂身ある柔らかなバラ肉
③全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・プチ‥150gくらい
・ミニ‥230gくらい
・小 ‥260gくらい
・大 ‥400gくらい
※野菜
・ノーマル‥中盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| プチラーメン | 900円 | 麺半分 / 豚1枚 コーン入り ヤサイマシ不可 |
| ミニラーメン | 950円 | 麺少なめ / 豚1枚 コーン入り |
| 小ラーメン | 950円 | 豚2枚 麺半分可 |
| 大ラーメン | 1050円 | 豚2枚 |
| 汁なし変更 | 150円 | 生たまご付き ラーメンに追加で買う テイクアウト可 |
| つけ麺変更（エビ味） | 150円 | ラーメンに追加で買う |
| 豚マシ | 250円 | 豚3枚くらい |
※つけ麺
・ヤサイは麺の上に盛られる
・コールも提供もロットの最後
・あつもり可
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生たまご | 50円 | 別皿（殻のまま） |
| しょうが | 50円 | 丼乗せ |
| 魚粉 | 100円 | 丼掛け |
| ねぎ | 100円 | 丼乗せ |
| うずら | 100円 | 5個 丼乗せ |
| ヒキブタ（ひき肉） | 100円 | 丼乗せ |
| ニラキムチ | 150円 | 丼乗せ |
| 気まぐれライス | 200円 | 別皿 単品不可 |
③テイクアウト
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 豚ハーフ | 1300円 | 1本2600円 |
| 鍋二郎 | 1900円 | 2人前 鍋無しOK |
3.並び方
※並び時間‥少なめ
・平日‥0～30分ほど
・休日‥20分～40分ほど
◎食券先買い制
・列ができてても食券を購入
店に入って左手に券売機
・列の最後尾に並ぶ
①店内待ち
＜店内待ち＞
◎待ち椅子‥4人分
①食券を券売機で購入
②待ち椅子に奥から座る
③席が空いたら案内される
・「こちらの席どうぞ」など
②店外待ち
＜店外待ち＞
①店の壁に沿って駐車場方向に並ぶ
②店内待ち席が空いたら入店
4.コール
①提供前
提供の直前に店主か助手から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか？」
「隣の方、ニンニク入れますか？」など
②答え方
「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
から伝える
※ヤサイマシ
・山盛りになる
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | ホワイトペッパー、ブラックペッパー、一味唐辛子、醤油タレ |
| レンゲ | 給水機横 |
| ティッシュ | 給水機横 |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶、特茶など |
| トイレ | 店舗奥 |
6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・荷物置き‥カウンター下のボックス
・テーブル（小上がり4人分）3卓
②ロット（一度に調理する量）
・8人分ぐらい
③スタッフ‥3人体制
・店主‥野猿や小金井の出身
接客丁寧
・助手‥男性助手、女性助手
④注意点
・代表待ち割込み不幸の為NG
⑤会津若松店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 定休 | |
| 火 | 11:00～14:00 | 17:00～21:00 |
| 水 | 11:00～14:00 | 17:00～21:00 |
| 木 | 11:00～14:00 | 17:00～21:00 |
| 金 | 11:00～14:00 | 17:00～21:00 |
| 土 | 11:00～20:00 | |
| 日（第2・第4） | 11:00～20:00 | |
※祝日（不定休）
・営業日‥10:00～15:00
②定休日
月曜
第1・3・5日曜
祝日（不定休）
※毎月の休業日
・Twitterで告知
8.アクセス
・会津若松駅から徒歩3分
駅のすぐ南側の通りを東に歩き細道に入り右手
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9.ギャラリー
※新しい順
2023年11月 
2022年12月 
2019年6月 
10.訪問記録
2023年11月中旬 金曜12:00頃
・待ち3人
・店主&男性助手
・汁なし小 1050円
ニンニク
・気まぐれライス 150円
豚うずらごはん
2022年12月上旬 木曜20:20頃
・待ちなし
・店主&男性助手＆男性助手
・コール
「小・ライスの方、ニンニク入れますか？」
・小ラーメン 850円
ニンニク、アブラ
・気まぐれライス 150円
炊き込みご飯
・トップ画像
2019年6月下旬 木曜20:20頃
・店内待ち1人
・店主&男性助手＆女性助手
・コールは店主から
「お待たせしました、トッピングは？」
・小つけ麺エビ味 900円
・魚粉 100円
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