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<ラーメン二郎  新宿小滝橋通り店>

2021年1月24日

小ラーメン

味が大きく向上して麺は太麺になったと評判の小滝橋通り店

飲みやすいスープに程よく弾力のある四角い豚の微乳化二郎

(画像:小ラーメン)

1.小滝橋店の特徴

①小滝橋店といえば

・評判が高まっている非乳化二郎
・2017年になり味が向上した
・2019年頃に太麺になった
・野菜とぶたの味も向上
・食べログ評価3.48

②ラーメンの特徴

・スープ‥背脂の甘みがあるライトな微乳化
・麺‥程よい硬さのごん太平打ち麺
・野菜‥キャベツ少々でシャキめ
・ぶた‥脂身があり弾力のある四角い2切れ


※つけ麺(夏季提供 / レンゲあり)
・スープ‥マイルドで酸味のあるぬるい微乳化
・麺‥冷たく締めた平打ち中太麺
・野菜‥シャキめで量は通常
・ぶた‥柔らかく脂身あり
・具‥味付煮玉子が半分と味付メンマ


③全体の量

⇒二郎標準より少なめ

※麺量
 小‥250g程度
 大‥375g程度

※野菜
 ノーマルだと少なめ


2.メニュー

2021年1月

①ラーメン

メニュー価格備考
ラーメン800円麺1玉
ぶた入りラーメン1000円麺1玉
ぶた入りWラーメン1100円麺1玉
大ラーメン900円麺2玉
大盛りぶた入りラーメン1100円麺2玉
大盛りぶた入りWラーメン1500円麺2玉
大二郎1100円麺2玉〜食べ切れる玉数
学割ラーメン    700円麺1玉
大盛り可


※つけ麺(夏季 / レンゲあり / 2020年から確認できず)
・スープ‥マイルドで酸味のあるぬるい微乳化
・麺‥冷たく締めた平打ち中太麺
・ヤサイ‥シャキめで量は通常
・ぶた‥柔らかく脂身あり
・具‥味付煮玉子が半分と味付メンマ

②有料トッピング

トッピング名価格備考
味付煮玉子100円麺に乗ってくる
自家製メンマ100円
ビールおつまみ付き 600円ビール中瓶&ぶた&味付煮玉子&もやし


3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥0分~30分
・休日‥10分~40分

① 店外待ち

・食券購入後に並ぶ(足踏み消毒後に購入)
・行列時は大通り側に壁に沿って並ぶ

②店内待ち

・入り口前に2人ほど

③着席

・席が空くと「こちらにどうぞ」と指定される
・食券は着席時にカウンターに置く
・着席と同時にトッピングを聞かれる


4.コール

①コール

着席時に助手から「ニンニク入れますか?」など聞かれる

②答え方

「野菜、醤油、背あぶら、ニンニク」から伝える

※備考
・いずれも「多め」か「少なめ」を伝える
・背あぶら‥「固まり」可 背あぶらでなくあぶらと言ってもOK
・ニンニクは元々は入ってない
・マシマシ(全トッピング)あり
・麺硬め可

※つけ麺(以前)
・「サカナ(魚粉)」「辛味噌」可



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料醤油タレ、胡椒、七味唐辛子
レンゲ丼に乗せられてくる
ティッシュ入り口脇、奥の棚
ドリンク自販機なし
トイレ店奥



6.店舗詳細

①ロット
・4人分ぐらい

②席
・カウンター13席(1席おきに座る)
・テーブル2卓(6人)

③スタッフ‥3人体制
・店主‥男前の年配の店主
・助手‥年配の男性助手と女性助手など

④注意点
・開店前の外は中からタバコ煙を浴びることも
・食券購入前に足踏み式の消毒をする
・両替機(2千円札 / 5千円札 / 1万円札)あり
・大二郎は食べ切れる分の玉数を注文
・食べ終わったら丼はカウンター上に置く

⑤小滝橋店リンク
食べログ
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7.営業詳細

①営業時間

曜日昼~深夜(通し営業)
11:00~23:00
火 11:00~23:00
11:00~23:00
11:00~23:00
11:00~23:00
11:00~23:00
11:00~23:00


②定休日

・なし
・緊急事態宣言中:11:00〜20:00
・元日は休業


8.アクセス

・新宿西口駅D5口から徒歩5分
・西武新宿駅北口から徒歩6分
・新宿駅B14口から徒歩8分




9.ギャラリー



10.訪問記録

2021年1月上旬 

・店内待ち数人
・注文:ラーメン800円
・画像:冒頭の画像
    

2020年3月下旬 

・注文:ラーメン800円

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(著者:めんらい)

 

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