＜ラーメン二郎池袋東口店＞

口当たりのいい乳化スープの池袋店。

新しくなったまぜそば（改）も人気。

（画像：ラーメン）

＜目次＞

1.池袋店の特徴

・マイルドで優しい味の乳化スープ
・まぜそばが改良されて復活
・アブラコールは醤油味の黒アブラ
・食べログ評価3.67

◎ラーメン
・スープ‥醤油や脂控えめで優しい乳化
・麺‥太め柔らかめの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ少しでシャキめ
・豚‥歯応えいい味つきの2~3枚

◎まぜそば
・タレ‥甘めで濃いめの非乳化
・麺‥太め柔らかめの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ少しでクタめ
・豚‥歯応えいい味つきの2~3枚
・具‥卵黄、ブラックペッパー

⇒二郎標準より少なめ

※麺量
・小‥約300g
・大‥約400g
・まぜそば小‥約300g
・まぜそば大‥約400g

※ヤサイ
・ノーマル‥少なめ
・ヤサイコール‥小盛り

※ブタ入り
・ブタ‥ブタ5枚
・ブタW‥ブタ10枚

※待ち時間の目安
・平日‥20分～60分
・土日‥40分～80分

＜店外待ち＞
・店前
　入口前に2〜3人
・以降
　大勝軒方向に並ぶ

◎3人までシール上に立つ
・先頭‥給水機の前
・2番目‥入口の前
・3番目‥券売機の前

＜店内待ち＞
・券売機前が空いたら入店
・券売機で食券を買う
・券売機前で待つ
・入口前で待つ
・給水機前で待つ
・店員から案内されたら着席
「先頭○名様どうぞ」

※ラーメンの大小やまぜそば
・並んでる時に聞かれる
・「大盛りの方いませんか？」
・「まぜそばの方いませんか？」

※麺の硬さ
・着席時に聞かれる
・「麺の硬さどうしますか？」
・「硬め」「普通」「柔らかめ」

・提供前に助手から聞かれる

「トッピングどうぞ」
「ニンニク入れますか？」など

※店内待ちで聞かれることも

「ヤサイ、ニンニク、背脂、辛め」
　から伝える

※詳細
・背脂‥ほんのり醤油味の黒アブラ
　白アブラ‥通常のプルプルアブラ
・辛め（正油）
・マシ‥大盛り
・マシマシ‥不可

※まぜそば
・ヤサイ
・ニンニク
・アブラ
・バジマヨ
（バジルマヨネーズ）
・フライドオニオン