二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

二郎

<ラーメン二郎  札幌店>

2021年8月25日


フワトロ豚や旨味あるスープが評判の札幌店

シャキシャキ野菜に歯応えある麺の微乳化二郎

(画像:小ラーメン)

1.札幌店の特徴

 

①札幌店といえば

・フワフワで肉厚の豚が2〜3枚入ってるのが特徴
・店主は北海道の日高町出身で桜台店の経験あり
・有料トッピングが多くて毎回楽しめる
・食べログ評価3.68

②ラーメンの特徴


・スープ‥細い豚繊維の沈んだ旨味ある微乳化
・麺‥硬め細めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥厚みがあり醤油味で脂身の多い柔らかバラロールと腕ロール

③全体の量

⇒二郎標準程度

※麺量
 小‥300g弱程度
 大‥400g弱程度

※野菜
・ノーマルだと小盛り


2.メニュー

①ラーメン

メニュー価格備考
800円豚2枚
950円豚2枚
小豚950円豚5枚
大豚1100円豚5枚
普通690円豚1枚
つけ麺変更券150円
汁なし変更券100円
TARO変更券150円つけ麺味のラーメン

※普通
・一般的なラーメンの量
・コールはニンニクの有無のみ

※つけ麺
・通常ラーメンより麺量少し多め
・平日、昼のみ

※汁なし
・平日夜のみ

※TARO
・裏メニュー
・食券提示時に「TAROで」
・平日昼のみ

②有料トッピング

トッピング名価格備考
生卵50円別皿
ねぎ生姜50円
タマチ50円玉葱漬け&キムチ&鷹の爪
玉葱鰹節50円
総帥と私100円不定期
メルマガ告知


※「総帥と私」トッピング
・不定期
・メルマガ告知
・例)チーズ、辛端豚、紅生姜端豚


3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥20分~45分
・休日‥30分~60分

① 店外待ち

・店外に列ができていたら店に沿って並ぶ
・麺量を聞かれることあり

②店内待ち

・店内の待合席が空いたら食券を買って座る
・食券提示を求められる
・カウンター席が空くと店員が案内
・水を汲んで着席する


4.コール

①コール

・提供直前に助手から聞かれる

「ラーメンの方、ニンニク入れますか?」

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える

※コール
・ヤサイマシマシ可
・麺マシ不可
・アブラは旨味ある良質な背脂
・ニンニクの味は辛め


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料胡椒、唐辛子、冷たい醤油タレ
レンゲなし
ティッシュあり
ドリンク自販機店頭
トイレ店奥



6.店舗詳細

①ロット
・7人分

②席
・カウンター15席

③スタッフ‥2人体制
・店主‥北海道日高町出身で桜台店等で修行
・助手‥若めの男性助手など

④注意点
・店内は「撮影禁止(ラーメンはOK)」
・完全禁煙 (外に灰皿あり)
・並び中の合流禁止

⑤札幌店リンク
Twitter(札幌店)
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

①営業時間

曜日
11:00~14:0017:00〜21:00
火 11:00~14:0017:00~21:00
11:00~14:0017:00~21:00
11:00~14:0017:00~21:00
11:00~14:0017:00~21:00
11:00~15:00
定休

※売り切れ次第終了

※緊急事態・蔓延防止措置の時短営業
・平日
 11:00〜14:00
 17:00〜20:00

・土曜
 11:00〜15:00



②定休日

不定休
元日


8.アクセス

・徒歩‥札幌駅2番口から徒歩10分
・バス‥北五条西七丁目から徒歩4分




9.ギャラリー



10.訪問記録

2021年8月中旬 水曜17:00頃

・店外待ち7人
・注文:ラーメン800円
・画像:冒頭の画像

2018年1月上旬 

・注文:ラーメン700円+ねぎ生姜50円+紅葉卸し50円+タマチ50円





当サイトについて

ラーメン二郎を中心に、できるだけ多くのジャンルのラーメン店情報を掲載していきます。

(著者:めんらい)

スポンサーリンク

-二郎
-,

Copyright© ラーメンシーン , 2021 All Rights Reserved.