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<ラーメン二郎  新宿小滝橋通り店>

2021年1月24日

小ラーメン


味が向上して評判の小滝橋通り店。

極太麺にマイルドスープの乳化二郎。

(画像:小ラーメン)

1.小滝橋店の特徴

 

①小滝橋店といえば

・2017年に味が一段と向上
・2019年頃に太麺になった
・レンゲを立たせて写真映え
・最大量は2玉の大二郎
・つけ麺もにわかに人気
・食べログ評価3.49

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥背脂の甘みあるライトな乳化
・麺‥程よい硬さの平打ち極太麺
・野菜‥キャベツ少しでシャキめ
・ぶた‥脂身あり程よい硬さの角形2枚



◎つけ麺
・スープ‥マイルドで酸味ある乳化
・麺‥冷たく締めた平打ち極太麺
・野菜‥シャキめで量は通常
・ぶた‥柔らかく脂身あり
・具‥味付煮玉子半分と味付メンマ
・レンゲ‥あり


③全体の量

⇒二郎標準より少ない

※麺量
・小‥200g程度
・大‥300g程度
・大二郎‥400g以上

※野菜
・ノーマル‥小盛り



2.メニュー

2023年3月


①ラーメン

メニュー価格備考
学割ラーメン    900円麺1玉
大盛り可
ラーメン1000円小ラーメン
麺1玉
ぶた入りラーメン1200円麺1玉
ぶた入りWラーメン1600円麺1玉
大ラーメン1100円麺2玉
大盛りぶた入りラーメン1300円麺2玉
大盛りぶた入りWラーメン1700円麺2玉
大二郎1300円麺2玉〜食べ切れる玉数
小 つけ麺1200円
ぶた入りつけ麺1300円
ぶた入りWつけ麺1800円
大 つけ麺1300円
大盛り ぶた入りつけ麺1500円
大盛り ぶた入りWつけ麺1900円
大二郎 つけ麺1500円


②有料トッピング

トッピング名価格備考
うずら100円3個
丼乗せ
自家製メンマ200円別皿
ビール(中瓶)おつまみ付き 600円ビール中瓶&豚もやし




3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥0分~30分
・休日‥10分~40分

※食券先買い制
・並びがあっても食券を先に買う
・「食券を預かります」と指示される
 カウンター越しに食券を渡す
・「トッピングありますか?」と聞かれる
 ニンニク、
・店外待ち最後尾に接続

※店内待ちなし

※注意点
・食券買わずに並んだら抜かされる
 後から来た人が先に買って並ぶ
 買ってからその後に並ぶ羽目に

① 店外待ち

<店外待ち>
・入口で手の消毒
・券売機で食券購入
・列の最後尾に並ぶ
・店外待ち先頭は黄色線


②入店

・席が空くと助手に案内される
 「一名様どうぞ」など


4.コール


①着席時

食券預けた時に助手から聞かれる

「トッピングは何かありますか?」

②答え方

「野菜、醤油、背あぶら、ニンニク」
 から伝える

※詳細
・トッピング全般
 「多め」か「少なめ」を伝える
・背あぶら(アブラ)
 「固まり」か「液体」 
・ニンニクは元々は入ってない
・いずれもマシマシあり
・麺硬め可



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料胡椒、七味唐辛子、醤油タレ
レンゲ丼乗せ
ティッシュ冷蔵ケース上、奥の棚
ドリンク自販機なし
トイレ店内奥




6.店舗詳細

①席
・カウンター10席
・テーブル2卓

②ロット(一度に調理する量)
・その時によりバラバラ

③スタッフ‥3人体制
・店主‥男前の年配の店主
・助手‥男性助手や女性助手

④注意点
・開店前は中からのタバコ煙を浴びることも
・食券購入前に手の消毒をする
・両替機(2千円札 / 5千円札 / 1万円札)あり
・大二郎は食べ切れる分の玉数を注文
・店内は飲食する時以外はマスク着用

⑤小滝橋店リンク
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

①営業時間

曜日通し営業
11:00~22:00
火 11:00~22:00
11:00~22:00
11:00~22:00
11:00~22:00
11:00~22:00
11:00~22:00


②定休日

なし
・元日は休業



8.アクセス

・新宿西口駅D5口から徒歩5分
・中央線大久保駅南口から徒歩5分
・西武新宿駅北口から徒歩6分
・新宿駅B14口から徒歩8分
・山手線新大久保駅西口から徒歩8分



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2023年3月上旬 木曜19:30頃

・待ち4人
・ラーメン 1000円
 ニンニク、あぶら固まり
・自家製メンマ 200円


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