味が向上して評判の小滝橋通り店。
極太麺にマイルドスープの乳化二郎。
（画像：ラーメン）
1.小滝橋店の特徴
①小滝橋店といえば
・2017年に味が一段と向上
・2019年頃に太麺になった
・レンゲを立たせて写真映え
・最大量は2玉以上の大二郎
・つけ麺もにわかに人気
・値段が最も高い直系二郎
・食べログ評価3.49
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥背脂の甘みあるライトな乳化
・麺‥程よい硬さの平打ち極太麺
・野菜‥キャベツ少しでシャキめ
・豚‥脂身あり程よい硬さの角形2枚
◎つけ麺
・スープ‥マイルドで酸味ある乳化
・麺‥冷たく締めた平打ち極太麺
・野菜‥シャキめで量は通常
・豚‥柔らかく脂身あり
・具‥うずら3個、メンマ
③全体の量
⇒二郎標準より少ない
※麺量
・小‥200g程度
・大‥300g程度
・大二郎‥400g以上
※野菜
・ノーマル‥小盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 学割ラーメン | 900円 | 麺1玉 大盛り可 |
| ラーメン | 1000円 | 小ラーメン |
| ぶた入りラーメン | 1200円 | 小豚ラーメン |
| ぶた入りWラーメン | 1600円 | 小豚ダブルラーメン |
| 大ラーメン | 1100円 | |
| 大盛りぶた入りラーメン | 1300円 | 大豚ラーメン |
| 大盛りぶた入りWラーメン | 1700円 | 大豚ダブルラーメン |
| 大二郎 | 1300円 | 麺2玉〜食べ切れる玉数 |
| 小 つけ麺 | 1200円 | |
| ぶた入りつけ麺 | 1300円 | 小豚つけ麺 |
| ぶた入りWつけ麺 | 1800円 | 小豚ダブルつけ麺 |
| 大 つけ麺 | 1300円 | |
| 大盛り ぶた入りつけ麺 | 1500円 | 大豚つけ麺 |
| 大盛り ぶた入りWつけ麺 | 1900円 | 大豚ダブルつけ麺 |
| 大二郎 つけ麺 | 1500円 |
※麺量
・小‥1玉
・大‥1.5玉
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| うずら | 100円 | 3個 丼乗せ |
| 自家製メンマ | 200円 | 別皿 |
| ビール（中瓶）おつまみ付き | 600円 | ビール中瓶&豚もやし |
3.並び方
※並び時間の目安
・平日‥0分～30分
・休日‥10分～40分
※食券先買い制
・並びがあっても食券を先に買う
・「食券を預かります」と指示される
カウンター越しに食券を渡す
・「トッピングありますか？」と聞かれる
・店外待ち最後尾に接続
※店内待ちなし
① 店外待ち
＜店外待ち＞
①入口で手の消毒
②券売機で食券購入
③列の最後尾に並ぶ
④店外待ち先頭は黄色線
②入店
＜入店&着席＞
・席が空くと助手に案内される
「一名様どうぞ」など
4.コール
①着席時
・食券預けた時に助手から聞かれる
「トッピングはありますか？」など
②答え方
「野菜、醤油、背あぶら、ニンニク」
から伝える
※詳細
・トッピング全般
「多め」か「少なめ」を伝える
・背あぶら（アブラ）
「固まり」か「液体」
・ニンニクは元々は入ってない
・いずれもマシマシあり
・麺硬め可
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 胡椒、七味唐辛子、醤油タレ |
| レンゲ | 丼乗せ |
| ティッシュ | 冷蔵ケース上、奥の棚 |
| ドリンク自販機 | なし |
| トイレ | 店内奥 |
6.店舗詳細
①席
・カウンター10席
・テーブル2卓
②ロット（一度に調理する量）
・その時によりバラバラ
③スタッフ‥3人体制
・店主‥男前の年配の店主
・助手‥男性助手や女性助手
④注意点
・開店前は中からタバコ煙を浴びることも
・食券購入前に手の消毒をする
・食券買わずに並んだら抜かされることも
・両替機（2千円札 / 5千円札 / 1万円札）あり
・大二郎は食べ切れる分の玉数を注文
⑤小滝橋店リンク
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 通し営業 |
|---|---|
| 月 | 11:00～22:00 |
| 火 | 11:00～22:00 |
| 水 | 11:00～22:00 |
| 木 | 11:00～22:00 |
| 金 | 11:00～22:00 |
| 土 | 11:00～22:00 |
| 日 | 11:00～22:00 |
②定休日
・なし
・元日は休業
8.アクセス
・新宿西口駅D5口から徒歩5分
・中央線大久保駅南口から徒歩5分
・西武新宿駅北口から徒歩6分
・新宿駅B14口から徒歩8分
・山手線新大久保駅西口から徒歩8分
9.ギャラリー
※新しい順
2024年2月 
2023年3月 
2022年11月 
2021年1月
10.訪問記録
2024年2月下旬 日曜19:00頃
・待ち10人
・小つけ麺 1200円
ニンニク、あぶら液体
2023年3月上旬 木曜19:30頃
・待ち4人
・ラーメン 1000円
ニンニク、あぶら固まり
・自家製メンマ 200円
