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二郎

<ラーメン二郎 目黒店>

2019年9月29日


あっさり非乳化スープが人気の目黒店。

二郎最安の500円でラーメンを堪能できる。

(画像:小ラーメン)

1.目黒店の特徴

 

①目黒店といえば

・ライトなスープの非乳化二郎
・全てのラーメンが二郎最安
・回転が早く並び時間が少なめ
・ルール厳しめで少し緊張感
・食べログ評価3.72

②ラーメンの特徴

・スープ‥程よい醤油味のあっさり非乳化
・麺‥硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありのクタめ
・豚‥味付きで柔らかめの薄切り2枚


③全体の量

二郎標準より少なめ

麺量
・小‥250gぐらい
・大‥350gぐらい

※野菜
・ノーマル‥少なめ



2.メニュー

2024年1月

①ラーメン

メニュー価格
小ラーメン500円
小ラーメン豚入り600円
小ラーメンW豚入り700円
大ラーメン600円
大ラーメン豚入り700円
大ラーメンW豚入り800円


②テイクアウト

メニュー価格備考
鍋二郎1000円家で茹でる生麺
約3人前
特製チャーシュー2000円一本

※買い方
・スープも希望の方は鍋かタッパーを用意
・並び関係なく店員に数量を伝える
・入口付近で待ち店員に支払って受取る

特製チャーシュー
・ホロホロで柔らかな豚
・生姜の効いた醤油タレ入り




3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥20分~40分
・休日‥30分~60分

※店内待ちなし

①店外待ち

<店外待ち>
店前‥8〜10人ほどU字に並ぶ
以降‥歩道の車道側
建物出入口を空けて並ぶ

※食券購入
・店に近づいたら券売機で買う
・食券提示の指示あり


②入店

<入店&着席>
①カウンター席が空いたら入店
②給水機で水を汲んで着席
・食券をカウンター上に置く



4.コール

①提供前

提供直前に店主か助手から席順に聞かれる

店主「どうぞ」「はい」など
助手「小の方、ニンニクは?」など

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
 から伝える

※マシ
・あまり増えない


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料胡椒、醤油タレ
レンゲなし
ティッシュなし
ドリンク自販機黄金烏龍茶など
トイレ店内奥

※「なぜレンゲがないか
・「味噌汁をスプーンで飲んでも美味しくない」
 という理論に基づく
・スープを直に味わえるようにする




6.店舗詳細

①席数
・カウンター8席
・仕切りなし

②ロット(一度に調理する量)
・4人分

③スタッフ
・店主‥慶応大学出身の職人気質な店主
    「私の体にはFZが流れている
・助手‥接客丁寧な若い助手など

④注意点
・しばらくは営業時間は変則営業
・食べるの遅いと「残していいですよ」

⑥目黒店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース 


7.営業詳細

①営業時間

曜日
月  11:00~16:0018:00~23:00
火 11:00~16:0018:00~23:00
11:00~16:0018:00~23:00
11:00~16:0018:00~23:00
11:00~16:0018:00~23:00
11:00~16:0018:00~23:00
11:00~16:0018:00~23:00


②定休日

水曜




8.アクセス

・目黒駅西口から徒歩11分

・中目黒駅東口から徒歩17分



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2024年1月中旬 水曜15:00頃

・待ち6人ほど
・小ラーメン 500円
 ニンニク
・得c生チャーシュー 2000円

特製チャーシュー
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(著者:めんらい)

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