野菜・豚・麺のインパクトが強い野猿街道店。
二郎でも人気トップクラスだが回転が早い。
（画像：小ラーメン）
1.野猿街道店の特徴
①野猿街道店といえば
・豚のコクと旨味の強い乳化二郎
・豚が大きめで野菜もかなり多い
・有料トッピングが多彩
・つけ麺なども人気
・食べログ評価3.74
※スープのモデルチェンジ
・2020年10月15日の少し前から
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥醤油の効いたフレッシュ濃厚乳化
・麺‥ほどよい硬さの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありシャキめ
・豚‥脂身ある味付きの厚め2枚
◎つけ麺
・つけダレ‥醤油の効いたさっぱり微乳化
・麺‥ほどよい硬さの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありシャキめ
・豚‥脂身ある味付きの厚め2枚
◎ドクロ（汁なし系）
・タレ‥醤油の効いた濃厚微乳化
・麺‥ほどよい硬さの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありシャキめで山盛
・豚‥脂身ある味付き大きめ2枚ほど
・具‥ブラックペッパー
③全体の量
⇒二郎標準より多め
※麺量
・ポッチ ‥約150g
・プチ ‥約200g
・麺少なめ‥約250g
・小 ‥約300g
・大 ‥約450～500g
※麺増し
・100円以上の募金要
給水機上の募金箱
※野菜
・ノーマル‥多め
・野菜コール‥山盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| ポッチ | 750円 | プチの麺少なめ 女性限定 |
| プチ二郎 | 880円 | コーン入り ブタマシ不可 |
| 小ラーメン | 900円 | |
| 大ラーメン | 1000円 | 初めての人 禁止 残したらおしおき |
| 小つけ麺 | 1050円 | |
| 大つけ | 1150円 | 大つけ麺 |
| シークァーサーつけ麺 | 1100円 | シークァーサー風味 夏季 |
| ☠️☠️☠️（ドクロ） | 1000円 | スパイシーな汁なし風 食券は1種類のみ 不定期 |
| ブタ | 200～250円 | ブタ増し券 相場変動制 1人1枚迄 プチ、ポッチ不可 |
※ポッチ（女性限定）
・プチの麺少なめ
・ブタ1枚
・野菜少なめ
・あっさり仕様
・ヤサイマシ可
※シークワーサーつけ麺（夏季）
・食券を切る時に伝える
・「辛い奴」不可
・券売機右端にある食券を購入
※ドクロ（不定期）
・スパイシーな汁なし風
カエシの効いたタレ
ブラックペッパー多め
・食券を切る時に言う
・4月〜9月頃ゲリラ的に販売
・券売機では「☠️☠️☠️」マーク
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| しょうが | 50円 | 丼乗せ |
| 辛い奴 | 100円 | 4倍まで（複数不可） 食券切る時に渡す |
| kiri | 100円 | クリームチーズ1個 |
| 生たまご | 100円 | 別皿 |
| きまぐれたまご | 150円 | 週替わり 別皿 |
| たまねぎたまご | 150円 | 刻みタマネギ＋生卵 別皿 |
| うずら | 150円 | 5個 丼乗せ |
| ネギ | 150円 | 丼乗せ |
| おさかな天国 | 200円 | 魚粉 丼掛け |
③持ち帰り
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 鍋二郎 | 1800円 | 調理済みラーメン 2〜3人前 |
| テイクアウト | 2200円 | 未調理ラーメン ラーメン&ドクロ各1人前 |
【持ち帰り】
◎鍋二郎
・2〜3人前（スープ、生麺、ブタ）
野菜は無し
・鍋（バケツ禁止）と麺用の袋を持参
・代表者1人が食券と鍋等を持ち並ぶ
・店員に鍋を預ける（蓋は渡さない）
◎テイクアウト
・ラーメン＆ドクロ（各1人前）
・生麺2玉、豚入り
野菜は無し
・各具材が袋にパックされる
・食券を買って店員に伝える
3.並び方
◎並び時間の目安
・平日‥30分～1時間
・休日‥40分～1時間強
※食券先買い制
・並びがあっても食券を買う
・左側の入口を入って左手に券売機
①店外待ち
＜店外待ち＞
①食券購入（列に並ぶ前）
・1人のみ入店して購入
入口左側から入る
・2人目以降は入口のポール部で待つ
②列に並ぶ
・右側から並ぶ
③入口前の椅子に座って待つ
・店外待ち用椅子 3個
④店内待ち席が空いたら入店
・入って右に待ち席あり
②店内待ち
＜店内待ち＞
①店内待ち5人（椅子5個）
・店内入って右の椅子に座る
②着席の案内を待つ
※食券半分切りに来る
・「一名様？」など聞かれる
・希望があれば伝える
麺少なめ、（つけ麺の）あつもり等
・麺硬めは技量不足により不可
③着席
＜着席＞
①席が空いたら店員が案内
「奥から◯番目の席どうぞ」など
②食券をカウンター上に置く
・水は給水機に汲みにいく
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか？」
「ニンニクは？」
※ファーストロットの時
・食券を切りに来た時に伝える
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」
から伝える
※マシマシ
・あり
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | ブラックペッパー、一味唐辛子、醤油タレ |
| レンゲ | 券売機の横 |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
| トイレ | 店内奥 座って使う |
6.店舗詳細
①席数
・22席
カウンター14席
テーブル8席
・仕切りなし
②ロット（一度に調理する量）
・6人分ほど
③スタッフ
・店主‥三田店などで修業
父は旧小金井街道店店主
・助手‥若い男性助手など
④注意点
・並び中の人への合流も禁止
・「マスクなしOKです」
・ふきんはテーブルを拭く専用
・ティッシュなし
・禁煙
⑤野猿街道店リンク
・Twitter
・Instagram
・食べログ
・ラーメンデータベース
・野猿街道店YouTubeマニュアル
（桃乃木OFFICIAL CHANNEL）
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | |
|---|---|---|
| 月 | 定休 | |
| 火 | 11:00~15:00位 | 17:30~21:00位 |
| 水 | 11:00~15:00位 | 17:30~21:00位 |
| 木 | 11:00~15:00位 | 17:30~21:00位 |
| 金 | 11:00~15:00位 | 17:30~21:00位 |
| 土・祝 | 11:00~20:00位 | |
| 日 | 9:00~16:00位 | |
※材料切れにて終了
※店内の掛け時計
・実際より3分ほど進んでいた
⇒数分早く終了する場合あり
②定休日
月曜（月祝も休み）
8.アクセス
・京王堀之内駅から徒歩11分
京王堀之内駅を出て右に進む
野猿街道を渡って左折
関連記事
9.ギャラリー
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2023年7月 
2023年1月 
10.訪問記録
2023年10月下旬 水曜17:15頃
・待ち3人
・プチ二郎 880円
ニンニク
2023年9月上旬 水曜14:55頃
・待ち6人
・ドクロ 1000円
ニンニク、アブラ
2023年7月上旬 土曜11:30頃
・待ち30人
着丼まで約1時間
・店主と助手3人
・つけ麺小 1050円
ニンニク、アブラ
