ラーメン二郎が創業された三田本店。
昼間は総帥（創業者）もいるなど活気に溢れている。
（画像：小ラーメン）
1.三田本店の特徴
①三田本店といえば
・1968年創業の二郎の本店
・量多めのガッツリ微乳化二郎
・食べログ評価3.76
②ラーメンの特徴
・スープ‥醤油が効きコクがあり脂多めの微乳化
・麺‥柔らかく（朝は硬め）熱々の平打ち中太麺
・野菜‥味なしの冷めたクタめでキャベツ多めで量は普通
・豚‥脂身多めの大きめで厚めが2枚（総帥の時は薄め2枚の時も）
③全体の量
⇒二郎標準より多め
※麺量
小‥300gぐらい
大‥400g強ぐらい
※野菜の量
多め
2.メニュー
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ラーメン | 600円 |
| ぶたラーメン | 700円 |
| ぶたダブルラーメン | 800円 |
| 大ラーメン | 650円 |
| ぶた入り大ラーメン | 750円 |
| ぶたダブル大ラーメン | 850円 |
3.並び方
◎並び時間の目安
平日‥30分～60分
土日‥45分～90分
※売り切れ時‥以下の店舗にバス一本で行ける
・新橋店‥慶応大前のバス停から近くまで
・目黒店‥向かいのバス停から近くまで
店外待ち
・店の壁つたいに並んでいく
・食券は先頭まで3人ぐらいまできたら買う
※並んでいる時に食券提示を求められる
店内待ち
・席が空いても「先頭の方、こちらへどうぞ」と言われるまで待つ
・席によっては後ろから入店する
※水
着席時にカウンター上に置いてくれる
※荷物
階段にある箱の上に置く
※麺硬めや麺少なめ
着席時の食券提示の際に伝える
4.コール
①コール
提供直前に助手から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか？」など
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える
※全マシあり
マシマシ不可
※提供順
座る席によっては並び順と異なることも
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 胡椒 |
| レンゲ | なし |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | あり |
| トイレ | 階段上 |
6.店舗詳細
①ロット
5～7人分ぐらいずつ
②席
カウンター13席
③スタッフ
・店主‥山田総帥
・助手‥助手3人ほど
※麺上げ
・日による
朝は総帥、夜は息子さんなど
土曜朝は総帥に助手3人だった
・朝昼は創業者が厨房に立つ日も
④注意点
・朝8:10頃に開くこともある
・14:30ぐらいで麺切れの日もある
・並んでいる時も禁煙
・入店は入口が店頭に2か所ある
・カウンターの傾斜でスープがこぼれそうになる
・駐車場なし
⑤三田店リンク
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 火 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 水 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 木 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 金 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 土 | 8:30～15:00 | 17:00～20:00 |
| 日 | 定休 | 17:00～20:00 |
②定休日
日曜
祝日
8.アクセス
・三田駅A3口から徒歩9分
・田町駅三田口（西口）から10分ほど
9.ギャラリー
2020年3月 
2017年11月
10.訪問記録
①2020年3月中旬 木曜14:45頃
・外待ち30人ほど
・店主と助手3人
・注文：ラーメン600円
・画像：トップ画像
②2017年11月
・注文：ラーメン600円
③2017年11月
・注文：ラーメン600円
