＜ラーメン二郎京都店＞ | ラーメンシーン

厚くて柔らかい豚に程よい微乳化スープの京都店。

汁抜きやつけ麺も人気で有料トッピングも多い。

（画像：ラーメン並）

＜目次＞

1.京都店の特徴
2.メニュー
3.並び方
4.コール
5.その他のサービス
6.店舗詳細
7.営業詳細
8.アクセス
9.ギャラリー
10.訪問記録

1.京都店の特徴

①京都店といえば

・柔らか豚に醤油が効いた微乳化二郎
・時期により汁抜き、つけ麺、つけ味等
・京都特産の九条ねぎあり
・一乗寺ラーメン街道で堂々営業
・2017年4月に関西初の二郎として出店
・2019年5月に京都市景観条例で白看板
・食べログ評価3.64

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥ 醤油が効き飲みやすい微乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味つき柔らかで厚い腕とバラ
・ヤサイ‥ キャベツありでクタめ

◎汁抜き（≒ 汁なし）
・タレと脂を絡ませて食べる油そば風
・提供時期‥ほぼ毎月
　Twitter告知ない提供日あり
　提供ない日もあり
・2022年例
　2月、3月、4月、5月、6月、
　7月、8月、9月、10月、11月
　7月8月はつけ麺の為基本ワンオペ時
・2021年例
　1月、2月、3月、4月、5月、
　6月、8月、10月、11月、12月
・店主は生たまご追加お勧め（別売）
・食券提示時に汁抜きと伝える
　「汁なし」でも通じる

◎つけ麺
・京都ブラックつけ麺なども時々
・つけ麺の食券を追加で買う
・提供時期‥夏（6月〜9月頃）
・2022年
　開始‥6月2日（木）「柚子のつけ麺」
　終了‥9月25日（日）
・2021年
　開始‥6月4日（金）「胡麻味噌つけ麺」
　終了‥9月7日（火）
・提供ない可能性がある日
　火曜昼（ワンオペ）、土曜昼、日曜
・例外‥夏以外で提供した日
　2022年4月12日（火）、25日（月）
　　　　 5月22日（日）、29日（日）
・食後は丼を重ねる

◎つけ麺味のラーメン
・温めたつけ麺スープのラーメン
・提供時期‥1月〜2月前半頃
・2022年例
1月10日（月）、2月3日（木）
・味の種類（2022年例）
　柚子、ラー油、京都ブラック
・100円の白い食券を追加で買う

◎味噌ラーメン
・味噌ダレを使ったラーメン
・鬼オニオン（50円）追加がお勧め
・提供時期‥夏以外
・2022年例
　1月、3月、5月、10月
・2021年例
　2月、3月、4月、10月、11月、12月
・100円の味噌の食券を買う

◎塩ラーメン
・塩ダレを使ったラーメン
・提供時期‥夏（8〜9月頃）
・2022年例
　8月）
　7日（日）
9月）
　　11（日）、12（月）、23（祝金）
・具材例
　ネギとメンマ
　海苔と揚げネギ
　海苔
・以下の例もあり
　並か少なめのみ
　コール無し
・100円の塩の食券を買う

③ 全体の量

⇒二郎標準程度

※麺量
・ラーメン半分　‥約180g
・麺少なめ　　　‥200gぐらい
・ラーメン並　　‥約280g
・大盛りラーメン‥約400g
・つけ麺、汁抜き‥同程度

※ヤサイ
・ノーマル‥多め
・ヤサイコール‥山盛り

2.メニュー

※2023年2月6日に50円値上げ

①ラーメン

メニュー	価格	備考
半分	850円	豚1枚
麺少なめ	950円	豚2枚
ラーメン並	950円	小ラーメン豚2枚
ラーメン大盛り	1000円	大ラーメンプロ向け豚2枚
汁抜き	ラーメンと同額	≒ 汁なし豚2枚非提供日あり
つけ麺	＋50円か100円	豚2枚夏季限定
豚増し	200円	現在なし 1人1枚

※汁抜きのみの日
・ラーメン等が無く汁抜きのみの日も
・ワンオペ時は汁抜きのみになることも

②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生たまご	50円	すき焼き風にできる別皿
生姜	50円	要望に従い常設別皿
辛味	50円	究極の味変アイテム別皿現金を食券に添える
九条ねぎ	50円	京都店名物別皿
脂飯	100円	ミニ背脂をかけたご飯別皿不定期
限定	100円	肉味噌、出汁等別皿不定期

③テイクアウト

商品名	価格	備考
テイクアウトラーメン	1000円	スープは冷凍麺量300g 豚3枚、ニンニク付き予約不要
豚の破片	300円	テイクアウト購入者のみ現金

※テイクアウトラーメン
・Twitter告知例
・出口から声をかける
・注文後に用意を始める
・お釣りないようにする

3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥10～40分程度
・土日‥30～60分程度

①通路待ち

＜通路待ち＞
・左側の屋内通路から入る
・店内待ちが空いたら進む

※並び確認
・厨房から通路待ちの確認あり
「後ろ並んでますか？」
「何名様？」
「お1人ですか？」

②店内待ち

＜店内待ち＞
・券売機前から4人ほど並ぶ
・券売機付近に来たら食券を買う

※食券確認
・「食券を見せてください」
・汁抜きや薄味、脂抜きは伝える
・麺の硬さの調整は不可

③着席

＜着席＞
・空席ができたら助手が案内
「先頭の方、一番奥どうぞ」
「1名様、角の席どうぞ」など

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか？」
「隣の方？」など

②答え方

「ニンニク、野菜、アブラ、カラメ」
　から伝える

※野菜
・ノーマル‥多め
・ヤサイコール‥大盛り

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	胡椒、黒胡椒、一味唐辛子、ラー油、醤油タレ
給水機	券売機前
レンゲ	給水機上
ティッシュ	給水機上、出口横の棚
ドリンク自販機	入口横
トイレ	入口横

6.店舗詳細

①席数
・カウンター14席
・仕切りあり

②ロット（一度に調理する量）
・7人分ぐらい

③スタッフ‥2人体制
・店主‥神保町店など経験
　　　　阪神応援垢&減量垢
・助手‥眼鏡助手など

⑤注意点
・カウンターにティッシュ置かない
（風で飛ばされるためゴミ箱へ）
・小学生以上の人は1人1杯注文
・場所柄、学生客が多い

⑥京都店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース　

7.営業詳細

※Twitter京都店

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:00～14:30	17:30～21:00
火	11:00～14:00	17:30～21:00
水	定休
木	11:30～1430	17:30～21:00
金	11:00～14:30	17:30～21:00
土	11:00～14:30	17:30～21:00
日	11:00～14:30	17:30～20:30