二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

二郎

<ラーメン二郎 京都店>

2019年6月4日

 

醤油が効いたスープに柔らかい味付き豚が人気の京都店

地域の事情で看板が急に白くなりファンの間で話題

(画像:ラーメン並)


1.京都店の特徴

(左側の通路が入口)

 

京都店といえば

・醤油が効いたスープに柔らかい豚の微乳化二郎
・京都特産の九条ねぎあり
・2017年4月に関西初の二郎直営店オープン
・2019年5月に京都市景観条例で看板が白に
・食べログ評価3.64

②ラーメンの特徴

・スープ‥ 醤油が効いて飲みやすい微乳化 
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味つきで柔らかく厚めのバラと腕のロール
・ヤサイ‥ キャベツありで程よい茹で加減

※汁抜き(通年)
・タレと脂を絡ませて食べる油そば
・ブラックペッパーは卓上
・生たまごはお勧めされるが別売り
・食券確認時「食券見せてください」と言われたら伝える
・「汁なし」で通じる

※つけ麺(6月から)
・つけ麺の食券(100円)を買い食券確認時に見せる
・3種類ぐらいを週替わりで提供する予定
・ワンオペ時(毎週火曜昼)はつけ麺なし
・2019年6月の初めの週は「ラー油つけ麺」



③ 全体の量

二郎標準程度

※麺量
・小ラーメン‥300g
・大ラーメン‥500g
・控えめ‥200g
・半分‥ 150g
・汁抜き‥同程度


2.メニュー

ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン780円豚2枚
多め780円豚2枚
半分730円豚1枚
大ラーメン880円豚2枚
汁抜き750円豚2枚
つけ麺+100円豚2枚

 

有料トッピング

トッピング名価格備考
豚増し      150円1人1回
脂飯       100円別皿
九条ねぎ100円別皿
生たまご    
60円別皿




3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥10~30分程度
・土日‥30~60分程度

①通路待ち

・左側の屋内通路から入っていく
・店内待ちが空いてなければ屋内通路に並ぶ
・入口付近まで来たら順番に食券を買う
・店内待ちが空いたら進む

②店内待ち

・通路からの入口付近に4人ほど

※食券確認
・「お1人ですか」「食券を見せてください」
汁抜きや薄味、脂抜き、はんなりは伝える
 (麺の硬さの調整は不可)
・店外でも調理場の助手が確認しに来る

③着席

・空席ができ食器が片付いたら助手からと案内される
 「お次の1名様どうぞ」


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか?」

※ニンニク
・デフォは入ってない

※辛味レッド
・終了との張り紙あり

②答え方

「ニンニク、野菜、脂、タレ」から伝える

※ヤサイ
・ノーマル‥なだらか
・ヤサイコール‥小盛り


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料醤油タレ、胡椒、黒胡椒、一味唐辛子
レンゲ給水機上
ティッシュ給水機上
ドリンク自販機入口横
トイレ入口横




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・7人分ずつ

②席数
・カウンター14席

③スタッフ‥二人体制
・店主:神保町店などを経験
・助手:メガネの助手や元気な助手

④ラーメン持ち帰り
・あり

⑤注意
・カウンター上にティッシュ置かない
(風で飛ばされる為ゴミ箱に捨てる)
・小学生以上の人は1人1杯注文する
・場所柄、学生客が多い 

⑥京都店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース 


7.営業詳細

①営業時間

曜日
11:30~14:0017:30~21:30
11:30~14:0017:30~21:30
定休 
11:30~14:0017:30~21:30
11:30~14:0017:30~21:30
11:30~14:0017:30~21:30
日・祝11:00~15:00

 

②定休日

水曜
不定休

※不定休
・Twitter、店内カレンダーで告知
・火曜が多い




8.アクセス

・京都駅から:京阪と叡山電鉄で32分
 叡山電鉄 一乗寺駅から徒歩1分
・高野の交差点から徒歩7分

※自転車駐輪
・店前に自転車を数台停めるスペースあり

※東京から京都
・高速バス‥3500円~
・新幹線‥のぞみ9800円




9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2019年6月上旬 火曜17:30頃

・店内6人
・店主&元気な男性助手
・通路待ちでも調理場から食券を確認
・ラーメン並 750円
 脂飯 100円
 九条ねぎ 100円
・トップ画像

2019年6月上旬 月曜21:00頃

・通路待ち3人+店内待ち4人ほど
・店主&元気な男性助手
・通路待ちでも調理場から食券を確認
・助手は汁抜きでなく「汁なし」と言っていた
・汁なし 750円
 生たまご 60円

小 汁なし+生たまご

汁なし用のカエル(真上から)


2019年6月上旬 月曜13:59頃

・「準備中」「通路閉鎖」
・店主&メガネの男性助手
・14:00前でも終了とのこと
・注文:できず


当サイトについて

ラーメン二郎を中心に、できるだけ多くのジャンルのラーメン店情報を掲載していきます。

(著者:めんらい)

スポンサーリンク

-二郎
-, , , , ,

Copyright© ラーメンシーン , 2022 All Rights Reserved.