＜ラーメン二郎京都店＞ | ラーメンシーン

醤油が効いたスープに柔らかい味付き豚が人気の京都店

地域の事情で看板が急に白くなりファンの間で話題

（画像：ラーメン並）

＜目次＞

1.京都店の特徴
2.メニュー
3.並び方
4.コール
5.その他のサービス
6.店舗詳細
7.営業詳細
8.アクセス
9.ギャラリー
10.訪問記録

1.京都店の特徴

①京都店といえば

・醤油が効いたスープに柔らかい豚の微乳化二郎
・京都特産の九条ねぎあり
・2017年4月に関西初の二郎直営店オープン
・2019年5月に京都市景観条例で看板が白に
・食べログ評価3.64

②ラーメンの特徴

・スープ‥ 醤油が効いて飲みやすい微乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味つきで柔らかく厚めのバラと腕のロール
・ヤサイ‥ キャベツありで程よい茹で加減

※汁抜き（通年）
・タレと脂を絡ませて食べる油そば
・ブラックペッパーは卓上
・生たまごはお勧めされるが別売り
・食券確認時「食券見せてください」と言われたら伝える
・「汁なし」で通じる

※つけ麺（6月から）
・つけ麺の食券（100円）を買い食券確認時に見せる
・3種類ぐらいを週替わりで提供する予定
・ワンオペ時（毎週火曜昼）はつけ麺なし
・2019年6月の初めの週は「ラー油つけ麺」

③ 全体の量

⇒二郎標準程度

※麺量
・小ラーメン‥300g
・大ラーメン‥500g
・控えめ‥200g
・半分‥　150g
・汁抜き‥同程度

2.メニュー

ラーメン

メニュー	価格	備考
小ラーメン	780円	豚2枚
多め	780円	豚2枚
半分	730円	豚1枚
大ラーメン	880円	豚2枚
汁抜き	750円	豚2枚
つけ麺	＋100円	豚2枚

有料トッピング

トッピング名	価格	備考
豚増し	150円	1人1回
脂飯	100円	別皿
九条ねぎ	100円	別皿
生たまご	60円	別皿

3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥10～30分程度
・土日‥30～60分程度

①通路待ち

・左側の屋内通路から入っていく
・店内待ちが空いてなければ屋内通路に並ぶ
・入口付近まで来たら順番に食券を買う
・店内待ちが空いたら進む

②店内待ち

・通路からの入口付近に4人ほど

※食券確認
・「お1人ですか」「食券を見せてください」
・汁抜きや薄味、脂抜き、はんなりは伝える
　（麺の硬さの調整は不可）
・店外でも調理場の助手が確認しに来る

③着席

・空席ができ食器が片付いたら助手からと案内される
　「お次の1名様どうぞ」

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか？」

※ニンニク
・デフォは入ってない

※辛味レッド
・終了との張り紙あり

②答え方

「ニンニク、野菜、脂、タレ」から伝える

※ヤサイ
・ノーマル‥なだらか
・ヤサイコール‥小盛り

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	醤油タレ、胡椒、黒胡椒、一味唐辛子
レンゲ	給水機上
ティッシュ	給水機上
ドリンク自販機	入口横
トイレ	入口横

6.店舗詳細

①ロット（一度に調理する量）
・7人分ずつ

②席数
・カウンター14席

③スタッフ‥二人体制
・店主：神保町店などを経験
・助手：メガネの助手や元気な助手

④ラーメン持ち帰り
・あり

⑤注意
・カウンター上にティッシュ置かない
（風で飛ばされる為ゴミ箱に捨てる）
・小学生以上の人は1人1杯注文する
・場所柄、学生客が多い

⑥京都店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース　

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:30～14:00	17:30～21:30
火	11:30～14:00	17:30～21:30
水	定休
木	11:30～14:00	17:30～21:30
金	11:30～14:00	17:30～21:30
土	11:30～14:00	17:30～21:30
日・祝	11:00～15:00