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二郎

<ラーメン二郎 仙川店>

2022年9月17日

仙川店


量が多く黒い醤油スープが人気の仙川店

ルールに厳しいが熱烈なファンも多い

(画像:小ラーメン)

1.仙川店の特徴

仙川店


①仙川店といえば

・キレのある黒いスープの非乳化二郎
・麺量の多さと豚の塊が迫力大
・食べログ評価3.59

②ラーメンの特徴

小ラーメン
(小ラーメン)


・スープ‥醤油が効き生姜香る黒い淡麗非乳化
・麺‥噛みごたえある細めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥味付きで厚みと弾力のある塊が2個ほど


※麺茹で具合
・以前は湯切りをせずスープが薄まりあっさり
・最近は湯切りをしていて薄まらないらしい
・ロット内である程度食べ終わってから茹でる

※日によって変わる点
・スープは濃かったり薄かったり
・豚は当たりはジューシー、外れはパサパサ

③全体の量

二郎標準より多い

※麺量
・ハーフ ‥200gぐらい
・小  ‥400gぐらい
・大  ‥500g強ぐらい

※野菜
・ノーマルで少なめ
・マシで増える


2.メニュー

(2022年7月)

 

①ラーメン

メニュー価格 
ハーフ700円麺少なめ
ラーメン800円
豚入りラーメン900円
大盛ラーメン900円
大盛豚入りラーメン1000円
持ち帰り800円ラーメン一人前
追加の生麺:一玉100円
つけ麺、焼きそば転用可
豚一本1000円持ち帰り

テイクアウト(持ち帰り)
・麺は生麺を自分で茹でる
 つけ麺、焼きそばに転用可能
・入れ物などは不要
 麺とスープが容器に入れられる
・追加の生麺一玉100円
・当日午後にTwitterで告知




3.並び方

◎並び時間の目安
・平日‥20分~60分
・土曜‥40分~80分

※店内待ちなし

①店外待ち


<店外待ち>
・先に店内の券売機で食券を買う
・地面の矢印に沿ってU字に並ぶ


※店内から麺少なめを聞かれる
・外待ちの店側の人に店主が聞く
・大ラーメンか麺少なめの人がいるか
 「外、〜名様まで大か麺少なめいますか?」
・該当する人は食券を見せる
・小ラーメンなら反応しなくてよい

②入店&着席

<入店>
・空席ができ次第、入店して着席

※出入口が2つ
・空いた席に近い方から出入り


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか?」

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」から伝える

※コール詳細
・ヤサイマシはしっかり増すようになった
・マシマシ不可
・アブラは寸胴から掬ったもの
 アブラコール率が多い
・カラメは醤油を野菜の上にかける


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料黒胡椒、一味唐辛子
レンゲなし
ティッシュ券売機の上
ドリンク自販機なし
トイレ店内右奥




6.店舗詳細

①席
・カウンター10席

②ロット
・6人分と4人分

③スタッフ‥‥2名体制
・店主‥黙々とこなし小声で話す店主
・助手‥厳しい若い男性助手など

④注意点
・子連れ不可
・「タラタラ食べるの禁止」
 店員から喝を受けることも
・「食事中の ながらスマホ禁止」
・スマホ動画見ると食事前も注意される
 助手「食べてから。しまって。」
・券売機の貼り紙
 「なるべく百円玉入れてください」
 千円札は使える
 五千円札と一万円札は両替可

⑥仙川店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

2022年7月

①営業時間

曜日時間
17:00〜21:00
火 17:00〜21:00
17:00〜21:00
17:00〜21:00
17:00〜21:00
17:00〜21:00
定休


②定休日

日曜
祝日




8.アクセス

・京王線 仙川駅 南口から徒歩3分

 千川駅を右に出て線路沿いに徒歩3分



9.ギャラリー

※新しい順



10.訪問記録

2022年7月下旬 木曜19:15頃

・待ち1人
・ラーメン 800円
・トップ画像

2022年7月上旬 火曜16:30頃

・待ちなし
・ラーメン 700円



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(著者:めんらい)

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