醤油感が絶妙な非乳化スープの越谷店。
弾力あって柔らかい大きな豚も人気。
(画像:小ラーメン)
1.越谷店の特徴

①越谷店といえば
・ほどよく醤油が効いた非乳化二郎
・ラーメンも汁なしも完成度が高い
・テイクアウトあり(月末日曜)
・2019年3月10日に新規開店
店舗は綺麗で広々として快適
・食べログ評価3.64
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥ 醤油が効いた熱々の非乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで弾力ある大きな腕肉2枚
・野菜‥キャベツあり熱々のクタめ
③ 全体の量
⇒二郎標準より多め
※麺量
・半分‥160g
・少なめ‥270g
・小‥320g
・大‥450g
※野菜
・ノーマル‥多め

2.メニュー
①ラーメン
メニュー | 価格 | 備考 |
---|---|---|
麺半分 | 850円 | 豚1枚 |
小ラーメン | 950円 | 豚2枚 |
塩ラーメン | 100円 | 塩ラーメン変更券 限定(塩汁なし無い日等) 不定期 |
汁なし | 100円 | 汁なし変更券 生たまご付き |
塩汁なし | 150円 | 塩汁なし変更券 生たまご付き 不定期 |
つけ麺 | 150円 | つけ麺変更券 夏期限定 |
ぶた増し | 300円 | 1人1枚まで |
②有料トッピング
トッピング名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
生たまご | 50円 | 別皿 |
しょうが | 50円 | 刻み生姜 丼乗せ |
チーズ | 100円 | とろけるチーズ1枚 丼乗せ |
キムチ | 100円 | 別皿 |
③テイクアウト
品名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
鍋 | 1000円 / 2人前 | 生麺+野菜+スープ 蓋付きの鍋持参 生麺・野菜用の袋持参 |
豚 | 2000円 / 1本 | 部位・サイズは選択不可 袋持参 |
生麺 | 100円 / 1玉 | 袋持参 |

3.並び方
※ 並び時間の目安
・平日‥10分~30分
・土日‥30分~60分
①店外待ち

<店外待ち>
①店前‥5人ほど
・出口用ドアの前は空ける
②以降‥路地方向に並ぶ
②店内待ち
<店内待ち>
⇒6人まで
①入店(券売機前が空いたら)
・券売機で食券を買う
②券売機前(1人)
・券売機前に立って待つ
③先頭5人‥長椅子に座る
④空席ができ案内されたら着席
「先頭の方、どうぞ」
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか?」
「お隣、ニンニク入れますか?」など
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、一味」
から伝える
※ヤサイ
・ノーマル‥中盛り
・ヤサイコール‥山なり
・マシ‥山盛り
・マシマシ‥不可
5.その他のサービス
サービス | 内容 |
---|---|
卓上調味料 | 白胡椒 |
レンゲ | 給水機の上 |
ティッシュ | 給水機の下 |
ドリンク自販機 | 黒烏龍茶、特茶など 店舗横 |
両替機 | 券売機の横 |
トイレ | 店内奥 |

6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・荷物置き‥カウンター下
荷物用カゴあり
②ロット(一度に調理する量)
・6人分ずつ
③スタッフ
・店主‥藤沢、小金井街道など出身
若いが経験豊富
・助手‥若い助手や年配の助手
④ 注意点
・複数人は全員揃ってから並ぶ
・調味料を持ち込まない
・厨房内や店員、客の撮影は禁止
・両替機はなるべく使わない
・お手洗い使用後ドアを閉める
⑤越谷店リンク
・Twitter
・公式HP(Tumblr)
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
曜日 | 昼 | 夜 | 備考 |
---|---|---|---|
月 | 11:00~ LO 14:30 | 17:00〜L.O. 20:30 | |
火 | 11:00~ LO 14:30 | 17:00〜L.O. 20:30 | |
水 | 11:00~ LO 14:30 | 17:00〜L.O. 20:30 | |
木 | 11:00~ LO 14:30 | 17:00〜L.O. 20:30 | |
金 | 11:00~ LO 14:30 | 17:00〜L.O. 20:30 | |
土 | 定休 | 人員確保できたら営業 | |
日 | 定休 | 人員確保できたら営業 最終日曜‥テイクアウト |
②定休日
土曜
日曜

8.アクセス
・東武伊勢崎線 越谷駅東口から徒歩4分
東口を出て弥生ツインシティ横を通る
信号を渡り県道404号を直進
9.ギャラリー
※新しい順

10.訪問記録
2023年9月中旬 水曜14:15頃
・待ち16人
・小ラーメン 950円
塩ラーメン変更券 100円
ニンニク、アブラ、一味
