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<ラーメン二郎 越谷店>

2019年4月20日


醤油が効いた熱々非乳化スープの越谷店

2019年オープンの店舗は広々として快適

(画像:小ラーメン) 

1.越谷店の特徴

越谷店

 

①越谷店といえば

・キリっと醤油が効いた非乳化二郎
・2019年3月10日に新規開店
・食べログ評価3.64

②ラーメンの特徴

・スープ‥ 醤油が効いた熱々の非乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで弾力と厚みある腕肉2枚
・野菜‥キャベツあり冷ましたシャキめ

小ラーメン
(小ラーメン)


◎汁なし
・タレ‥ 醤油と黒胡椒が効いてスパイシー
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで弾力と厚みある腕肉2枚
・野菜‥キャベツあり冷ましたシャキめ
・具‥生卵、揚げニンニク、ブラックペッパー
・しょうがコール可

◎塩汁なし
・タレ‥ あっさり塩味
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで弾力と厚みある腕肉2枚
・野菜‥キャベツあり冷ましたシャキめ
・具‥生卵、揚げニンニク、ブラックペッパー
・しょうがコール可


③ 全体の量

二郎標準より多め

<麺量>
・小‥約350g
・大‥約550g



2.メニュー

①ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン750円豚2枚
小豚入り900円豚5枚
大ラーメン800円初めての方は大盛り禁止
豚2枚
大豚入り950円初めての方は大盛り禁止
豚5枚
汁なし100円汁なし変更券
生たまご付き
塩汁なし150円汁なし変更券
生たまご付き


②有料トッピング

トッピング名価格備考
生たまご50円別皿
チーズ100円麺に乗ってくる
キムチ100円麺に乗ってくる




3.並び方

※ 並び時間の目安
・平日:10分~30分
・土日:30分~60分

①店外待ち

店外待ち


<店外待ち>
・入口前に3人ほど並ぶ
 出口用ドアの前は空ける
・以降は路地方向に並ぶ
・アルコールで手指消毒
・店内待ち椅席が空いたら入店
・食券購入


※外待ちの注意点
・マスク着用
・1m以上の間隔を空ける
・大声での会話は控える
・2人以上は全員揃ってから並ぶ
・出口を空けて並ぶ
・禁煙

②店内待ち

<店内待ち>
・券売機前に1人立って待つ
・店内の長椅子に5人まで座れる
・カウンター席が空き案内されたら着席
 「お声がけするまで座ってお待ち下さい」
 「どうぞ」


※店内待ちの注意点
・食事中以外はマスクを外さない
・カウンター席が空いても指示後に着席

※食券提示の指示
・麺少なめや麺硬めなど伝える
「食券の色を見してもらっていいですか?」
・麺硬めなどを聞かれることも
「麺硬め少なめありますか?」


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか?」
「汁無し、ニンニク入れますか?
「隣の方、ニンニク入れますか?」

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」から伝える

※ヤサイ
・デフォルト‥小盛り
・ヤサイコール‥中盛り
・マシ‥山盛り

※カラメ
・濃いめ

しょうが
・刻みしょうが
・時々あり
・汁なしにも可
・Twitterで当日告知


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料ホワイトペッパー
レンゲ給水機の上
ティッシュ給水機の下
ドリンク自販機黒烏龍茶、特茶など
店舗横
トイレ店内奥




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・5〜6人分ずつ

②席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・荷物置きはカウンター下

③スタッフ
・店主‥藤沢、小金井出身で若め
・助手‥1人か2人

④ 注意点
・調味料を持ち込まない
・厨房内や店員、客の撮影は禁止
・お手洗い使用後はドアを閉める
・両替が無いよう千円札払いに協力

⑤越谷店リンク
公式HP(Tumblr)  
食べログ
ラーメンデータベース
 

7.営業詳細

<公式情報>
・2022年10月時点
Twitter越谷店 参照
・9月迄:11:00〜20:00

①営業時間

曜日昼〜夜(昼休みなし)備考
11:30~20:30
11:30~20:30
11:30~20:30
11:30~20:30
11:30~20:30
定休(たまに営業)
定休(たまに営業)※最終日曜は鍋

※火曜
・今は営業日
・以前は定休日

※祝日

10:00〜15:00


②定休日

土曜
日曜

※毎月最終日曜
(テイクアウト)を販売

 



8.アクセス

・東武伊勢崎線 越谷駅東口から徒歩4分

・越谷駅東口を出て弥生ツインシティの横を通り県道404号を直進



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2022年7月下旬 火曜19:30頃

・待ち15人ほど
・店主+女性助手
・店主と助手の対応が丁寧
・小ラーメン750円+塩汁なし150円=900円
 チーズ 100円

塩汁なし
塩汁なし+チーズ


2019年5月中旬 水曜11:45頃

・空席なし
・店主+女性助手
・店主と助手の対応が丁寧
・小ラーメン 700円
・トップ画像



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(著者:めんらい)

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