＜ラーメン二郎荻窪店＞ | ラーメンシーン

麺に合う濃厚乳化スープの荻窪店

助手が元気で店内の雰囲気もいい

（画像：小ラーメン）

＜目次＞

1.荻窪店の特徴
2.メニュー
3.並び方
4.コール
5.その他のサービス
6.店舗詳細
7.営業詳細
8.アクセス
9.ギャラリー
10.訪問記録

1.荻窪店の特徴

①荻窪店といえば

・濃いめのスープで人気の乳化二郎
・2016年1月に2代目店主として引き継ぐ
・店主は元桜台店助手を経験
・昼間は女性助手が元気に接客とコール
・食べログ評価3.58

②ラーメンの特徴

・スープ‥ 濃いめで甘みのある乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで柔らかい大判2枚
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ

③ 全体の量

⇒二郎標準程度
　
※麺量
・小‥300gぐらい
（・大‥400gぐらい）

※野菜
・ノーマルで小盛り

2.メニュー

①ラーメン

メニュー	価格	備考
豚1枚ラーメン	750円	小ラーメン豚1枚
ラーメン	850円	小ラーメン（豚2枚）
豚増しラーメン	1000円	小ラーメン（豚5枚）

※大ラーメン
・2020年に廃止

②有料トッピングなど

トッピング名	価格	備考
生卵	50円	殻のまま別皿
ねぎ	100円	白髪ネギゴマ油&ほぐし豚入り別皿
紙エプロン	50円	着席後に渡される

※ねぎ
・白髪ネギ
・ほぐし豚&ゴマ油入り

※紙エプロン
・折りたたみの薄いタイプ
・首を通す（ヒモなし）
・着席後カウンター越し受取

3.並び方

※並び時間の目安
・0分～30分

＜並び方＞
◎店内待ちなし

◎食券先買い制
・店外待ちあっても食券購入
・次に店外待ちに接続

①店外待ち

＜店外待ち＞
・先に食券を購入してから並ぶ
　店内券売機で購入
・入口前のコーンの後ろに並ぶ
　交差点方面へ列を作る

※麺量を聞かれる
・並んでる時か入店時
・「小ですか？」など

②入店&着席

＜入店＞
・空席ができたら入店し着席

※複数空いてたら好きな席
・店員「好きな方どうぞ」

※麺硬め不可

※並び中の喫煙禁止
・最後尾に並び直し

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか？」
「お隣の方どうぞ」など

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
　から伝える

※ヤサイマシ
・あまり増えない

※アブラ
・プルプルの固形脂

※はっきりとした声で伝える

5.その他のサービス

サービス	内容	備考
卓上調味料	白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ
その他の調味料	お酢、辣油、ゆず	給水機の横
レンゲ	あり	給水機の上
ティッシュ	あり	券売機の下
ドリンク自販機	黒烏龍茶など	店外
トイレ	店入って左	使用時は一言伝える

6.店舗詳細

①ロット（一度に調理する量）
・5人分

②席数
・カウンター8席
・仕切りなし

③スタッフ‥2人体制
・店主‥眼光鋭く黙々と作る
・助手‥女性助手や男性助手

④ ラーメン持ち帰り
・不可

⑤注意点
・厨房内の撮影は禁止
・食事時間の貼り紙
　「15分程度でお願いします」

⑥荻窪店リンク
・公式HP（Tumblr）
・食べログ
・ラーメンデータベース
　　

7.営業詳細

※公式HP参照

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:30～14:30頃	18:00～22:00頃
火	11:30～14:30頃	18:00～22:00頃
水	11:30～14:30頃	18:00～22:00頃
木	11:30～14:30頃	18:00～22:00頃
金	11:30～14:30頃	18:00～22:00頃
土	定休
日	定休