麺に合う濃厚乳化スープの荻窪店。
突然登場したアブラーメンが話題。
(画像:ラーメン)
1.荻窪店の特徴

①荻窪店といえば
・濃いめのスープで人気の乳化二郎
・アブラーメンが登場し人気を博す
・店主は元桜台店助手を経験
・2016年1月に2代目店主として引き継ぐ
・電子決済に対応済み
・食べログ評価3.58
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥ 濃いめで甘みのある乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで柔らかい大判2枚
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ

◎アブラーメン
③ 全体の量
⇒二郎標準程度
※麺量
・小‥300gぐらい
(・大‥400gぐらい)
※野菜
・ノーマル‥小盛り
2.メニュー
①ラーメン
メニュー | 価格 | 備考 |
---|---|---|
豚1枚ラーメン | 750円 | 小ラーメン豚1枚 期間限定 |
豚2枚ラーメン | 850円 | 小ラーメン豚2枚 |
豚4枚ラーメン | 1000円 | 小ラーメン豚4枚 |
アブラーメン | 0円 | 汁なし風のスープ ラーメン券に追加で出す |
※大ラーメン
・2020年に廃止
②有料トッピングなど
トッピング名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
生卵 | 50円 | 殻のまま 別皿 |
味玉 | 50円 | 丼乗せ |
ねぎ | 100円 | 白髪ネギ ゴマ油&ほぐし豚入り 別皿 |
紙エプロン | 50円 | 着席後に渡される |
※ねぎ
・白髪ネギ
・ほぐし豚&ゴマ油入り
※紙エプロン
・折りたたみの薄いタイプ
・首を通すだけ
・着席後に受け取る

3.並び方
※並び時間の目安
・0分~30分
<並び方>
◎店内待ちなし
◎食券先買い制
・外並びがあっても食券購入
・購入後に列に接続
①店外待ち

<店外待ち>
・先に食券を購入してから並ぶ
店内券売機で購入
・入口前のコーンの後ろに並ぶ
交差点方面へ列を作る
※食券提示
・並んでる時か入店時
・「食券拝見します」など
②入店
<入店&着席>
・空席ができたら入店し着席
食券をカウンター上に置く
※複数空いてたら好きな席
・店員「好きな方どうぞ」
※麺硬め不可
※並び中の喫煙禁止
・最後尾に並び直し
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「ニンニク入れますか?」
「お隣の方どうぞ」など
②答え方
「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
から伝える
※ヤサイマシ
・あまり増えない
※アブラ
・プルプルの固形脂
※はっきりとした声で伝える
5.その他のサービス
サービス | 内容 | 備考 |
---|---|---|
卓上調味料 | 白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ | |
その他の調味料 | お酢、辣油、ゆず | 給水機の横 |
レンゲ | 給水機の上 | |
ティッシュ | 給水機の横 | |
ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など | 店外 |
トイレ | 店入って左 | 使用時は一言伝える |

6.店舗詳細
①ロット(一度に調理する量)
・5人分
②席数
・カウンター8席
・仕切りなし
③スタッフ‥2人体制
・店主‥眼光鋭く黙々と作る
・助手‥女性助手や男性助手
④注意点
・厨房内の撮影は禁止
・食事時間の貼り紙
「15分程度でお願いします」
・飲酒してる人は入店不可
・電子決済は階段側で伝える
⑤荻窪店リンク
・公式HP(Tumblr)
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
※公式HP参照
①営業時間
曜日 | 昼 | 夜 |
---|---|---|
月 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
火 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
水 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
木 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
金 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
土 | 11:30~14:15頃 | 18:00~21:45頃 |
日 | 定休 |
※材料無くなり次第閉店
※木・土曜
・今は営業日
・以前は定休
②定休日
日曜
祝日
※定休日
・公式HPカレンダー参照

8.アクセス
・丸の内線か中央線の荻窪駅南口aから徒歩5分
荻窪駅南口aを出て青梅街道を東に数分
9.ギャラリー
※新しい順
10.訪問記録
2023年5月中旬 水曜21:15頃
・待ち6人
・アブラーメン 850円
ニンニク、アブラ

2022年9月下旬 月曜18:30頃
・待ち0人
・ラーメン 850円
ニンニク、アブラ
・ねぎ 100円
2022年8月中旬 木曜19:15頃
・待ち3人
・ラーメン 800円

2019年6月下旬 金曜14:20頃
・店内空き1席
・男性店主 & 女性助手
・ラーメン 700円

2019年3月中旬 水曜18:00頃
・男性店主+男性助手
・女性助手は勤務終了
・ラーメン 700円
生玉子 50円
