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二郎

<ラーメン二郎 荻窪店>

2019年4月8日

ラーメン


麺に合う濃厚乳化スープの荻窪店

助手が元気で店内の雰囲気もいい

  

(画像:小ラーメン)

1.荻窪店の特徴

 

①荻窪店といえば

・濃いめのスープで人気の乳化二郎
・2016年1月に2代目店主として引き継ぐ
・店主は元桜台店助手を経験
・昼間は女性助手が元気に接客とコール
・食べログ評価3.58

②ラーメンの特徴

ラーメン


・スープ‥ 濃いめで甘みのある乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・豚‥ 味付きで柔らかい大判2枚
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ

③ 全体の量

二郎標準程度
 
※麺量
・小‥300gぐらい
(・大‥400gぐらい)

※野菜
・ノーマルで小盛り


2.メニュー

券売機
(2022年9月)

①ラーメン

メニュー価格備考
豚1枚ラーメン750円小ラーメン豚1枚
ラーメン850円小ラーメン(豚2枚)
豚増しラーメン1000円小ラーメン(豚5枚)

※大ラーメン
・2020年に廃止

②有料トッピングなど

トッピング名価格備考
生卵50円殻のまま
別皿
ねぎ100円白髪ネギ
ゴマ油&ほぐし豚入り
別皿
紙エプロン50円着席後に渡される


※ねぎ
・白髪ネギ
・ほぐし豚&ゴマ油入り

ねぎ


※紙エプロン
・折りたたみの薄いタイプ
・首を通す(ヒモなし)
・着席後カウンター越し受取




3.並び方

※並び時間の目安
・0分~30分

<並び方>
◎店内待ちなし

◎食券先買い制
・店外待ちあっても食券購入
・次に店外待ちに接続


①店外待ち

店外待ち

<店外待ち>
先に食券を購入してから並ぶ
 店内券売機で購入
・入口前のコーンの後ろに並ぶ
 交差点方面へ列を作る

※麺量を聞かれる
・並んでる時か入店時
・「小ですか?」など

②入店&着席

<入店>
・空席ができたら入店し着席


※複数空いてたら好きな席
・店員「好きな方どうぞ」

※麺硬め不可

※並び中の喫煙禁止
・最後尾に並び直し


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか?」
「お隣の方どうぞ」など

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
 から伝える

※ヤサイマシ
・あまり増えない

※アブラ
・プルプルの固形脂

※はっきりとした声で伝える


5.その他のサービス

サービス内容備考
卓上調味料白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ
その他の調味料お酢、辣油、ゆず給水機の横
レンゲあり給水機の上
ティッシュあり券売機の下
ドリンク自販機黒烏龍茶など店外
トイレ店入って左使用時は一言伝える




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・5人分

②席数
・カウンター8席
・仕切りなし

③スタッフ‥2人体制
・店主‥眼光鋭く黙々と作る
・助手‥女性助手や男性助手

④ ラーメン持ち帰り
・不可

注意点
・厨房内の撮影は禁止
・食事時間の貼り紙
 「15分程度でお願いします」

⑥荻窪店リンク
公式HP(Tumblr)
食べログ
ラーメンデータベース
  

7.営業詳細

公式HP参照

①営業時間

曜日
11:30~14:30頃18:00~22:00頃
11:30~14:30頃18:00~22:00頃
11:30~14:30頃18:00~22:00頃
11:30~14:30頃18:00~22:00頃
11:30~14:30頃18:00~22:00頃
定休
定休

※材料無くなり次第閉店

※木曜
・今は営業日
・2020年以前は定休

②定休日

土曜
日曜
祝日

※定休日
公式HPカレンダー参照



8.アクセス

・丸の内線か中央線の荻窪駅南口aから徒歩5分

 荻窪駅南口aを出て青梅街道を東に数分進む



9.ギャラリー

※新しい順



10.訪問記録

2022年9月下旬 月曜18:30頃

・待ち0人
・ラーメン 850円
 ニンニク、アブラ
・ねぎ 100円


2022年8月中旬 木曜19:15頃

・待ち3人
・ラーメン 800円

ラーメン


2019年6月下旬 金曜14:20頃

・店内空き1席
・男性店主 & 女性助手
・ラーメン 700円
・トップ画像

ラーメン


2019年3月中旬 水曜18:00頃

・男性店主+男性助手
・女性助手はちょうど勤務終了
・ラーメン 700円
 生玉子 50円

ラーメン+生玉子




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(著者:めんらい)

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