二郎メインのラーメン情報

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二郎

<ラーメン二郎 めじろ台店>

2019年5月9日

小ラーメン


あっさりスープに黒アブラが特徴のめじろ台店

法政大学前から移転して店内は広くて綺麗

(画像:小ラーメン) 

 

1.めじろ台店の特徴

 

めじろ台店といえば

・程よく醤油が効いた安定感ある微乳化二郎
・つけ麺、つけ味ラーメン、汁なしもあり
・2017年5月28日に法政大学前から移転
・食べログ評価3.66

②ラーメンの特徴

・スープ‥ あっさりで飲みやすい非乳化 
・麺‥細め柔らかめで熱々の中太平打ち麺
・豚‥脂多めで味が染みた腕肉とバラロール
・ヤサイ‥キャベツが多くシャキめ

小ラーメン
(小ラーメン・アブラ)


◎つけ麺
・スープ‥柑橘系の酸味が香る微乳化
・麺‥喉越しよい細めの中太平打ち麺
・野菜‥スープに沈みシャキめで多め
・豚‥歯応えと旨味ある腕肉とバラロール
柚子増しスープ割り


◎つけ味ラーメン
・柑橘風味の温かいつけ麺スープのラーメン


◎汁なし(不定期)
・タレ‥濃いめでスパイシー
・麺‥熱々で柔らかめ
・野菜‥シャキめで多め
・豚‥歯応えと旨味ある腕肉とバラロール
・具‥卵黄、フライドオニオン、ブラックペッパー


③ 全体の量

二郎標準より少なめ

<麺量>
・小ラーメン:280g
・大ラーメン:420g

※つけ麺 / つけ味
・ラーメンと同量
 (以前はラーメンの1.5倍)
・腕への負担が大きいため



2.メニュー

ラーメン

メニュー価格麺量備考
ミニラーメン650円140g麺は小の1/2
つけ麺など不可
小ラーメン750円280gぶた2枚
ぶた小ラーメン850円280gぶた4枚
大ラーメン850円420gぶた2枚
ぶた大ラーメン950円420gぶた4枚
つけ麺+150円柚子増しスープ割り
麺硬め、あつもり 不可
つけ味ラーメン+150円柑橘系のつけ麺スープを温めて使うラーメン
汁なしラーメン+100円卵黄、フライドオニオン、ブラックペッパー入り
お持ち帰り小ラーメン850円
お持ち帰りつけ麺1000円
お持ち帰りブタ1800円


※つけ麺 / つけ味 / 汁なし の食券
・ラーメン+つけ麺(150円)
・ラーメン+つけ味(150円)
・ラーメン+汁なし(100円)

 

有料トッピング

トッピング名価格備考
生たまご50円・別皿
・「つけ麺に相性バッグン!」




3.並び方

※並び時間の目安
・平日:0~40分程度
・休日:30〜1時間程度

①店外待ち

・入口前から交差点方向に並ぶ
・店内待ちに空きがでたら入店

②店内待ち

・給水機横から入口にかけて並ぶ
・空席ができたら着席
(複数空席時は好きな席でOK)

※ラーメンのサイズを聞かれることも
・麺少なめや麺硬めなども伝える


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方!」
「つけ麺の方!」
「はい、じゃあ」と手をかざすなど

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ(or 白アブラ)、カラメ」から伝える

※ヤサイ
・ノーマルで小盛り
・ヤサイコールで中盛り
・マシマシで山盛り

※アブラコール
アブラ ‥醤油の染みた甘い黒い脂
白アブラ‥通常の脂


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料醤油タレ、ブラックペッパー、一味唐辛子
レンゲカウンター上の丼の中
ティッシュなし
ドリンク自販機黒烏龍茶、特茶など
トイレ店内右奥




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・7人分ぐらい

②席数
・カウンター15席
・仕切りあり

③スタッフ
・店主‥療養明けの職人風の年配の店主
・助手‥若い男性助手など

④ ラーメン持ち帰り
・あり

⑤注意
・夢庵などの駐車場は使わない

⑥めじろ台店リンク
Twitter
メルマガ(まぐまぐ)   
食べログ
ラーメンデータベース
  

7.営業詳細

①営業時間

曜日昼の部夜の部
11:30~14:3018:00~21:00
11:30~14:3018:00~21:00
11:30~14:3018:00~21:00
定休 
11:30~14:3018:00~21:00
11:30~14:3018:00~21:00
定休 

 

②定休日

木曜
日曜
祝日


 

8.アクセス

・京王線めじろ台駅から徒歩9分

・めじろ台駅を出て左手の駅前の団地を通り抜け、住宅地を南方向に向かい椚田遺跡公園通りを渡る



9.ギャラリー

※新しい順



10.訪問記録

2022年9月上旬 水曜19:45頃

・小雨
・空き5席
・店主+助手1人
・つけ麺 750円+100円=850円

つけ麺
つけ麺・アブラ


2019年5月上旬 水曜13:45頃

・空席2席
・店主+助手2人
・ヤサイマシマシのコールの人がいた
・小ラーメン 750円
・トップ画像

小ラーメン




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(著者:めんらい)

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