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<ラーメン二郎 横浜関内店>

2019年7月13日

小ラーメン


安定感のある汁なしが人気の関内店。

連日の長蛇の列でも回転が早い。

(画像:小ラーメン) 

1. 関内店の特徴

外観

 

① 関内店といえば

・優しく甘めのスープの乳化二郎
・絶妙な味付けの汁なしが人気
・平日でも行列が絶えない人気店
・食べログ評価3.76


②ラーメンの特徴

◎ラーメン

・スープ‥ 背脂が多めで甘みが強い乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでクタめ
・豚‥柔らかくホロホロのバラロール

 

◎汁なし 

・タレ‥醤油タレに甘みある微乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでクタめ
・豚‥柔らかくホロホロのバラロール
・具‥卵黄やフライドオニオン

スープ割り
・残ったタレに豚骨スープを入れてくれる
・食後に店員に伝えカウンターに上げて戻す

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③全体の量

・ラーメン ⇒ 二郎標準より少なめ
・汁なし  ⇒ 二郎標準より少なめ

※麺量
・小‥250~300g弱ほど
・大‥350~400g弱ほど

※ヤサイ
・ノーマル‥小盛り
・ヤサイコール‥山盛り 



2.メニュー

2024年2月

①ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン 890円豚2枚
小ぶた1070円豚5枚
小ぶたダブル1250円豚8枚
大ラーメン990円豚2枚
大ぶた1170円豚5枚
大ぶたダブル1350円豚8枚
汁なし100円ラーメンに追加で購入

  

②有料トッピング

トッピング名価格備考
ネギ 120円丼乗せ
味つけ玉子 120円丼乗せ
ニラキムチ120円丼乗せ
粉チーズ   120円丼乗せ

 

②テイクアウト

ラーメン(各2人前セット)
・ラーメン 
・汁なし
・つけ麺

一本豚例
・脂身あるバラロール
・2500円

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3.並び方

※並び時間の目安
・平日‥30分~1時間
・土日‥1時間~1時間半

※店内待ちなし
・外は日陰が多く冬でも寒い

①店外待ち


<店外待ち
入口前‥2~3人
店前の道路側‥10人ほど
 (三角コーンから)
不動産屋前‥30人ほど
 (道路側の三角コーンから)
珈琲館‥20人ほど
  (三角コーンから)
アパート前‥5人ほど
  (三角コーンから)

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②入店&着席

■食券購入
①入口近くになったら食券購入
②列に戻って待つ

■着席
①入口前で待つ
 給水機で水を汲んでおく
②席が空いたら案内に従い着席

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4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか?」
「後ろ汁なし、ニンニク入れますか?」など

※すいてる時のコール
・入口前や着席時の場合あり

②答え方

「ニンニク、 ヤサイ、 アブラ、カラメ、ベニ」
 から伝える

※詳細
・ヤサイは火がよく通り量多くない
・全マシ / マシマシあり

※「ベニ」
・紅ショウガ
・基本は通年あり

※ゲリラトッピング
カレーチンや高菜など
・コール時に「アレ」と言う
・Twitterで事前告知



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料ホワイトペッパー、一味唐辛子、酢
レンゲカウンターの上
ティッシュなし
ドリンク自販機黒烏龍茶など
トイレ店内中ほど左手




6.店舗詳細

①席数
・カウンター10席
 荷物置き‥カウンター下
・後ろのカウンター3席

②ロット(一度に調理する量)
・6人分

③スタッフ‥3〜4人体制
・店主‥主に麺上げに専念
    旧鶴見店など出身
・助手‥店内外を動き回る助手達

④注意点
・複数人の時も広がらず一列に並ぶ
・店内通路が狭い
・完全禁煙

⑤ 関内店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

Twitter関内店

①営業時間

曜日
11:00〜14:3017:00~21:00
11:00〜14:30 17:00~21:00
定休
11:00〜14:3017:00~21:00
11:00〜14:3017:00~21:00
11:00〜14:3017:00~21:00
11:00〜14:3017:00~21:00

※麺が無くなり次第終了

②定休日

 水曜




8.アクセス

・伊勢佐木町者駅6A口から徒歩4分
・関内駅北口から徒歩7分
・日ノ出町駅から徒歩9分




9.ギャラリー

※新しい順

①通常営業

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10.訪問記録

2024年2月下旬 日曜16:15頃

・待ち30人ほど
 20分ほど
・一本豚 2500円


2023年9月下旬 土曜11:30頃

・約50人待ち
 着丼まで約1時間10分
・店主 & 助手2人
・汁なし小 930円

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