安定感のある「汁なし」が人気の関内店。
連日の長蛇の列でも回転が早い。
（画像：小ラーメン）
1. 関内店の特徴
① 関内店といえば
・優しく甘めのスープの乳化二郎
・絶妙な味付けの汁なしが人気
・平日でも行列が絶えない人気店
・食べログ評価3.76
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥ 背脂が多めで甘みが強い乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでクタめ
・豚‥柔らかくホロホロのバラロール
◎汁なし
・タレ‥醤油タレに甘みある微乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでクタめ
・豚‥柔らかくホロホロのバラロール
・具‥卵黄やフライドオニオン
※スープ割り
・残ったタレに豚骨スープを入れてくれる
・食後に店員に伝えてカウンターに上げる
◎味噌ラーメン
（周年イベント限定）
・スープ‥ 味噌入りの甘みある乳化で少なめ
・麺‥細めの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありで程よい茹で加減
・豚‥柔らかく小ぶりの巻豚
③全体の量
・ラーメン ⇒ 二郎標準より少なめ
・汁なし ⇒ 二郎標準より少なめ
※麺量
・小‥250～300g弱ほど
・大‥350～400g弱ほど
※ヤサイ
・ノーマル‥小盛り
・ヤサイコール‥山盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 小ラーメン | 890円 | 豚2枚 |
| 小ぶた | 1070円 | 豚5枚 |
| 小ぶたダブル | 1250円 | 豚8枚 |
| 大ラーメン | 990円 | 豚2枚 |
| 大ぶた | 1170円 | 豚5枚 |
| 大ぶたダブル | 1350円 | 豚8枚 |
| 汁なし | 100円 | ラーメンに追加で購入 |
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| ネギ | 120円 | 丼乗せ |
| 味つけ玉子 | 120円 | 丼乗せ |
| ニラキムチ | 120円 | 丼乗せ |
| 粉チーズ | 120円 | 丼乗せ |
③味噌ラーメン（周年イベント限定）
・味噌ラーメンか味噌つけ麺が多い
・毎年10月11日前後
2021年10月13日：味噌ラーメン小 780円
2019年10月9日：味噌ラーメン小 780円
・数日前にTwitterで告知
・値段は通常のラーメンと同じ
③味噌つけ麺
・暑い日に味噌つけ麺のみの日がある
・2022年8月9日が味噌つけ麺オンリー
・前日ぐらいにTwitterで告知
3.並び方
※並び時間の目安
・平日‥30分～1時間
・土日‥1時間～1時間半
※店内待ちなし
・外は日陰が多く冬でも寒い
①店外待ち
＜店外待ち＞
①入口前‥2~3人
②店前の道路側‥10人ほど
（三角コーンから）
③不動産屋前‥30人ほど
（道路側の三角コーンから）
④珈琲館‥20人ほど
（三角コーンから）
⑤アパート前‥5人ほど
（三角コーンから）
※土日はコーンとコーンの間は空けない
・不動産屋前
・マンション出入口
※入口付近で注文を聞かれる
・助手が出てきて注文を聞かれる
・食券を見せて下さいの場合も
・ラーメンは「大」か「小」
・汁なしは「小 汁なし」など
・麺は硬め / 少なめ / 半分など可
②入店&着席
■食券購入
①入口近くになったら食券購入
②列に戻って待つ
■着席
①入口前で待つ
給水機で水を汲んでおく
②席が空いたら案内に従い着席
※後ろのカウンター席（全3席）の場合
①食券は厨房側の空席のカウンター上に置く
・「食券だけ真ん中に置いてください」
②ラーメンもカウンター上で受け取る
・「後ろのお客様、お待ちどうさまです」
・食後も丼などそのまま置いておく
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか？」
「後ろ汁なし、ニンニク入れますか？」など
※すいてる時のコール
・入口前や着席時の場合あり
②答え方
「ニンニク、 ヤサイ、 アブラ、カラメ、ベニ」
から伝える
※詳細
・ヤサイは火がよく通り量多くない
・全マシ / マシマシあり
※「ベニ」
・紅ショウガ
・基本は通年あり
※ゲリラトッピング
・カレーチンや高菜など
・コール時に「アレ」と言う
・Twitterで事前告知
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | ホワイトペッパー、一味唐辛子、酢 |
| レンゲ | カウンターの上 |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
| トイレ | 店内中ほど左手 |
6.店舗詳細
①席数
・カウンター10席
荷物置き‥カウンター下
・後ろのカウンター3席
②ロット（一度に調理する量）
・6人分
③スタッフ‥3〜4人体制
・店主‥主に麺上げに専念
旧鶴見店など出身
・助手‥店内外を動き回る助手達
④注意点
・複数人の時も広がらず一列に並ぶ
・店内通路が狭い
・完全禁煙
⑤ 関内店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
| 火 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
| 水 | 定休 |
|
| 木 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
| 金 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
| 土 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
| 日 | 11:00〜14:30 | 17:00～21:00 |
※麺が無くなり次第終了
②定休日
水曜
8.アクセス
・伊勢佐木町者駅6A口から徒歩4分
・関内駅北口から徒歩7分
・日ノ出町駅から徒歩9分
関連記事
9.ギャラリー
※新しい順
①通常営業
2023年9月 
2022年12月 
2022年8月 
2019年7月 
2018年1月
②周年イベント（2019年10月9日）
10.訪問記録
2023年9月下旬 土曜11:30頃
・約50人待ち
着丼まで約1時間10分
・店主 & 助手2人
・汁なし小 930円
2022年12月下旬 木曜10:45頃
・約80人待ち
着丼まで約2時間
・店主 & 助手2人
・小ラーメン 830円
2022年8月上旬 木曜19:30頃
・大雨の日
・空席3
・店主 & 助手2人
・汁なし 小 930円
・エビッチョラー油 100円
