＜ラーメン二郎　湘南藤沢店＞

スープや豚の旨さが際立つ人気の藤沢店。

スタッフは元気で接客丁寧で活気あり。

（画像：ラーメン）

1. 藤沢店の特徴

　

① 藤沢店といえば

・醤油が効いたスープや豚の旨さが人気
・時期により「つけ麺」「汁なし」あり
・食べログ評価3.71

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥キリッと醤油感の淡麗非乳化
・麺‥硬めで弾力ある中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥脂身あり柔らかい巻き豚2枚

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③全体の量

⇒二郎標準より多め

※麺量
・半分　　：200gぐらい
・少なめ　：250gぐらい
・小　　　：300～350g
・大　　　：500〜550g
・汁なし　：同上
・つけ麺　：同上

※野菜
・ノーマルで多め

2.メニュー

①ラーメン

メニュー	価格	備考
ラーメン	850円	ぶた2枚
ラーメン少なめ	850円	2/3 ぶた2枚
ラーメン半分	850円	1/2 ぶた2枚
大ラーメン	950円	豚2枚 チャレンジ初めて禁止
ぶた入り	100円	ぶた2枚追加 1人1枚まで
つけ	＋100円	つけ麺 6月〜9月頃
汁なし	＋100円	10月〜5月頃

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②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生たまご	50円	別皿
SUPERキムチ	100円	丼乗せ 別皿は2枚から
粉チーズ	100円	丼乗せ 別皿は2枚から
味うずら	100円	4個

③テイクアウト

品名	価格	備考
ラーメン	2000円	スープ 麺700g 豚6枚
1本豚	2000円	バラ肉
生麺	500円	700g
9条ねぎキムチ	500円

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3.並び方

◎待ち時間の目安
・平日‥20分～40分
・土日‥30分～1時間

※休日
・待合室に30人以上いることがある
・ロット人数が多いので回転は早い

①店内待ち

※食券提示
・食券を全部見せるよう言われる
 「食券見せていただけますか？」
・麺の少なめ、半分など伝える
・麺硬め不可
・店内待ちでコールの場合あり

※空席が複数ある時
・好きな席に座ってよい
  「好きな席どうぞ」と言われる

②店外待ち

※注意点
・開店前は待合室が開くまで並ばない
・マスク着用と入店時の消毒をする
・案内係の助手の指示に従う

※待合室の並び方
・入って右手から座る

4.コール

①提供前

提供直前に助手か店主から聞かれる

「ラーメンの方、ニンニク入れますか？」

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、カラメ、アブラ」
「そのまま」
　から伝える

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	醤油タレ、黒胡椒、白胡椒、七味唐辛子、酢
レンゲ	給水機の上
ティッシュ	なし
ドリンク自販機	黒烏龍茶など
トイレ	店舗奥

　

6.店舗詳細

①席数
・カウンター15席
・仕切りあり

②ロット（一度に調理する量）
・8人分

③スタッフ‥3人 / 4人体制（12:00以降）
・店主‥関内出身で職人風
　　　　時々コール取りながら麺上げ
・助手‥若い助手、ベテラン助手、女性助手

④注意点
・セブンの駐車場を使ったら即退場になる
・自転車＆バイクはセブン横の月極駐車場
・券売機は食券1枚買うごとにおつり出る
（故障防止のため返却レバー触らない）
・食後の連れ待ちは待合室を使う
・禁煙

⑥藤沢店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼の部	夜の部
月	11:00〜14:30	17:00〜21:00
火	定休
水	11:00〜14:30	17:00〜21:00
木	11:00〜14:30	17:00〜21:00
金	11:00〜14:30	17:00〜21:00
土	11:00〜14:30	17:00〜21:00
日	11:00〜14:30	17:00〜21:00

※詳細
・昼は14:30、夜は21:00迄入店可
・麺なくなり次第終了

②定休日

火曜

※臨時休業の場合あり
・Twitter告知

8.アクセス

・藤沢駅北口から徒歩9分
　藤沢駅北口から銀座通りを進む
　南仲通りの信号渡り直進

9.ギャラリー

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10.訪問記録

2023年3月中旬　土曜14:15頃

・朝から雨の日
・空き3席ほど
・ラーメン　850円
・1本豚　2000円

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