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二郎

<ラーメン二郎 神田神保町店>

投稿日:2019年7月24日 更新日:

ラーメン

 

二郎の中でも量が多く人気も高い神田神保町店。

2017年に移転し再オープンしてきれいな店舗で食べられる。

(画像:小ラーメン)

1. 神保町店の特徴

 

① 神保町店といえば

・量がトップクラスの非乳化二郎
・店主は馴染みの常連が多くよく会話している
・助手は神保町店好きの元ブロガーも活躍
・食べログ評価3.76

②ラーメンの特徴

・スープ‥油層のある熱々の微乳化
・麺‥柔らかめで細めの中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでほどよい茹で加減
・豚‥味付きで絶妙な歯応えの厚切り2枚

③全体の量

⇒二郎でもトップクラスの多さ

※麺量
 小‥350g~400gほど
 大‥500gほど

※ヤサイ
 ノーマルでも山盛り



2.メニュー

ラーメン

メニュー価格
ラーメン 750円
小豚850円
小豚ダブル950円
850円
大豚950円
大豚ダブル1050円

 

価格改訂(2019年10月1日より)

・麺類を一律50円値上げ


有料トッピング

トッピング名価格
生玉子    50円  

※生玉子の使い方
・麺をすき焼き風にする
・麺を冷ます



3.並び方

※待ち時間の目安
 平日‥30分~1時間
 土曜‥1時間~1時間半

①店外待ち
・先頭の10人程度は店前で待つ
・それ以降は向かいのビルのパイロンを先頭に待つ

※店前で助手に麺量を聞かれる
「大きさはどうしましょうか?」
・小か大で答える
・麺硬めや少なめ、半分も伝える

②入店・着席
ロット入れ替え時に助手から入店を案内されたら食券購入し着席


※麺硬め
・ゴワめだがスープに馴染みやすい
・提供が早い



4.コール

①コール

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか?」など


②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」 から伝える

※ヤサイマシ
・ヤサイコールより少し増える
・マシマシにしてもマシと変わらない



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料白胡椒、一味唐辛子
レンゲなし
ティッシュ窓際
ドリンク自販機黒烏龍茶など
トイレあり




6.店舗詳細

①ロット
 6人分

②席数
 カウンター12席

③スタッフ‥2人体制
 店主‥顔見知りの常連とよく話している
 助手‥元二郎ブロガーの神保リアン助手など

④持ち帰り 
 なし

⑤ 注意点
・禁煙(行列中の喫煙も不可)
・写真撮影はラーメンのみ。動画撮影もNG。
・ロット6人の中で食べ遅れないようにする

⑥神保町店リンク
メルマガ(まぐまぐ)
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース 
 


7.営業詳細

①営業時間

曜日昼(通し営業)
11:00~17:30
11:00~17:30
11:00~17:30
11:00~17:30
11:00~17:30
11:00~17:30
定休

※材料がなくなり次第終了


②定休日

日曜
祝日
不定休


※Twitterで臨時休業日や早じまいなど記載



8.アクセス

神保町駅 A7口 から徒歩5分

神保町駅A7口を出て後ろの路地を進み、突き当りを右折しすずらん通りを超えてからファミリーマートの手前の交差点を左折し細い路地を直進し左手




9.ギャラリー



10.訪問記録

2019年7月下旬 火曜17:00頃

・店外待ち5人
・店主 & 男性助手
・コールは助手から「硬めの方、ニンニク入れますか?」
・注文:ラーメン700円
・画像:冒頭の画像参照

 

2018年4月 火曜13:30頃

・店外待ち20人ほど
・注文:ラーメン700円




 

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