＜ラーメン二郎　神田神保町店＞

二郎の中でも量が多く人気も高い神保町店。

柔らか豚とほどよい醤油感のスープが人気。

（画像：ラーメン）

1. 神保町店の特徴

　

① 神保町店といえば

・量がかなり多く人気の非乳化二郎
・作り方が丁寧なため完成度が高い
・緊張感あるが馴染みの常連客も多い
・2017年に移転した綺麗な店舗
・食べログ評価3.73

②ラーメンの特徴

・スープ‥醤油が効いた背脂入り非乳化
・麺‥柔らかめストレート中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでシャキめ
・豚‥味付きでホロホロの厚め2枚

③全体の量

⇒二郎標準より多い

※麺量
・麺半分　‥250gほど
・麺少なめ‥300gほど
・ラーメン‥350g～400gほど
・大　　　‥500gほど

※麺少なめ
・約8割

※ヤサイ
・ノーマルでも山盛り

2.メニュー

※2023年10月時点

①ラーメン

メニュー	価格	備考
ラーメン	900円	小ラーメン
小豚	1000円	小豚ラーメン
大	1000円	大ラーメン
大豚	1100円	大豚ラーメン

②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生玉子	50円	別皿
うずら玉子	100円	5個 別皿
千切生姜（塩蔵）	100円	別皿
ネギ玉子	100円	別皿 タレがかかる ネギのみやネギ増量なし

③お持ち帰り

メニュー	価格	備考
お持ち帰り	1300円	汁なしタレ 麺300g 豚5枚

※詳細
・汁なし一人前セット
　タレ‥汁なしタレ
　麺‥300g
　豚‥5枚
・2023年‥1月14日に販売再開
・係の者に申し出る
・営業時間内に並ばず購入可
　混雑時は待つ場合あり

3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥30分～1時間半
・土曜‥1時間～2時間
→回転遅い

※店内待ちなし

①店外待ち

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※店外待ちの移動
・助手が出て来て案内してくれる
・①や入店は5〜6人単位

②入店

4.コール

①提供前

提供少し前に助手か店主から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか？」
「一番、小」など

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
から伝える

※ヤサイマシ
・ヤサイコールより少し増える
・マシマシはマシと変わらない

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	白胡椒、一味唐辛子
レンゲ	なし
ティッシュ	給水機の横
ドリンク自販機	黒烏龍茶など
トイレ	店内右側

6.店舗詳細

①ロット（一度に調理する量）
・5〜6人分

②席数
・カウンター11席
・仕切りあり
・荷物置き‥カウンター下
・壁際に上着掛け

③スタッフ‥2人体制
・店主‥顔見知りの常連も多い
・助手‥年配男性助手など

④注意点
・店外待ち②の並び方向を間違えないように
・禁煙（行列中の喫煙も不可）
・写真撮影はラーメンのみ、動画撮影もNG
・コールの声が小さいので注意
・ロットの中で食べ遅れないようにする

⑤神保町店リンク
・メルマガ（まぐまぐ）
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース 
　

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼（通し営業）
月	11:00～17:30
火	11:00～17:30
水	11:00～17:30
木	11:00～17:30
金	11:00～17:30
土	11:00～17:30
日	定休

※材料がなくなり次第終了
・Twitterで終了時に報告
　平日‥16:30頃までに終了もあり
　土曜‥早めに14:30頃終了もあり

②定休日

日曜
祝日
不定休

※臨時休業日など
・Twitter告知

8.アクセス

・神保町駅 A7出口 から徒歩3分
・御茶ノ水駅 お茶の水橋口 から徒歩9分
・新御茶ノ水駅 B5出口 から徒歩9分

9.ギャラリー

※新しい順

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10.訪問記録

2023年10月下旬　火曜16:30頃

・待ち25人ほど
　約1時間半待ち
・店主 & 男性助手
・ラーメン（麺半分）900円
　ニンニク、アブラ
・うずら　100円

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2023年1月下旬　金曜14:00頃

・待ち30人ほど
　約1時間半待ち
・店主 & 男性助手
・コールは助手
「少なめの方、ニンニク入れますか？」
・ラーメン（麺少なめ）850円
　ニンニク、アブラ
・ネギ玉子　100円

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2022年4月中旬　水曜11:00頃

・店外待ち30人ほど
・店主 & 男性助手
・ラーメン（麺半分）　800円
・千切生姜（塩蔵）　100円

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