口当たりのいい乳化スープの池袋店。
新しくなったまぜそば（改）も人気。
（画像：ラーメン）
1.池袋店の特徴
①池袋店といえば
・マイルドで優しい味の乳化スープ
・まぜそばが改良されて復活
・アブラコールは醤油味の黒アブラ
・食べログ評価3.67
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥醤油や脂控えめで優しい乳化
・麺‥太め柔らかめの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ少しでシャキめ
・豚‥歯応えいい味つきの2~3枚
◎まぜそば
・タレ‥甘めで濃いめの非乳化
・麺‥太め柔らかめの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ少しでクタめ
・豚‥歯応えいい味つきの2~3枚
・具‥卵黄、ブラックペッパー
③全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・小‥約300g
・大‥約400g
・まぜそば小‥約300g
・まぜそば大‥約400g
※ヤサイ
・ノーマル‥少なめ
・ヤサイコール‥小盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| ラーメン | 850円 | 小ラーメン |
| ブタ入り | 950円 | 小豚ラーメン |
| ブタW | 1050円 | 小豚ダブルラーメン |
| 大ラーメン | 950円 | 大ラーメン |
| 大ブタ入り | 1050円 | 大豚ラーメン |
| 大ブタW | 1150円 | 大豚ダブルラーメン |
| まぜそば（改） | 950円 | 小汁なし |
| 大まぜそば（改） | 1050円 | 大汁なし |
| ブタ増し | 150円 | まぜそば専用 ブタ2枚追加 |
※ブタ入り
・ブタ‥ブタ5枚
・ブタW‥ブタ10枚
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生玉子 | 50円 | 別皿 |
| 生姜 | 50円 | 別皿 |
| 魚粉 | 50円 | 丼乗せ |
| フライドオニオン | 50円 | 丼乗せ |
| 味玉子 | 100円 | 丼乗せ |
| のり | 100円 | 5枚 丼乗せ |
| スライスチーズ | 100円 | 丼乗せ |
| きつね | 100円 | 油揚げ 別皿 |
| にらキムチ | 100円 | 丼乗せ |
3.並び方
※待ち時間の目安
・平日‥20分～60分
・土日‥40分～80分
①店外待ち
＜店外待ち＞
・店前
入口前に2〜3人
・以降
大勝軒方向に並ぶ
②店内待ち
＜店内待ち＞ 5人ほど
①券売機前が空いたら入店
②券売機で食券を買う
③並び順
券売機前
入口前
給水機前
給水機横
⑦店員に案内されたら着席
「先頭1名様どうぞ」など
※食券提示
・「食券を見せてください」
・食券を見せる
4.コール
①提供前
・提供前に聞かれる
「トッピングどうぞ」
「ニンニク入れますか？」など
※店内待ちで聞かれることも
②答え方
「ヤサイ、ニンニク、背脂、辛め」
から伝える
※トッピング
・ヤサイ‥中盛り
・背脂‥当店自慢の角煮味
白アブラ‥通常のプルプルアブラ
・辛め（正油）
・マシ‥大盛り
・マシマシ不可
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 調味料（カウンター上） | 一味唐辛子、ブラックペッパー、醤油タレ |
| レンゲ | 給水機の横 |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 店外（黒烏龍茶など） |
| トイレ | 店内奥 |
6.店舗詳細
①席
・カウンター14席
・荷物置き‥カウンター下
・仕切りあり
②ロット
・5人分ぐらい
③スタッフ
・店主‥三田店などで修行
・助手‥男性助手や女性助手など
④注意点
・出入口を塞がないように並ぶ
・マスク着用必須
・手をアルコール消毒する
・2名以上は全員揃ってから並ぶ
⑤池袋店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
※ 池袋店Twitter 参照
| 曜日 | 昼の部 | |
|---|---|---|
| 月 | 定休 | |
| 火 | 10:30〜16:30 | |
| 水 | 10:30〜16:30 | |
| 木 | 10:30〜16:30 | |
| 金 | 10:30〜16:30 | |
| 土 | 10:30〜16:30 | |
| 日 | 10:30〜16:30 | |
②定休日
月曜
※月曜が祝日の場合
・その日は営業
・翌日火曜が休み
8.アクセス
・池袋東口から徒歩5分
池袋東口から南池袋パーク街を進む
一風堂がある交差点を左折
9.ギャラリー
※新しい順
2024年2月 
2022年12月 
2022年9月 
10.訪問記録
2024年2月下旬 火曜14:45頃
・待ち10人ほど
・ラーメン 850円
ニンニク、背脂
