＜中華蕎麦　蘭鋳 ＞

淡麗煮干しラーメンの人気店の蘭鋳。

平日でも並び列ができて女性にも人気。

（画像：味玉そば）

1.蘭鋳の特徴

①蘭鋳といえば

・あっさり煮干し系の人気店
・ミシュラン ビブグルマン掲載
・基本は平日で営業時間が短い
・新宿方南町駅から徒歩7分
・麺は中華そばと味玉そば
・平日でも長蛇の列ができる
・食べログ評価3.81

②ラーメンの特徴

◎中華そば
・スープ‥煮干しが香るあっさり醤油味
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・野菜‥ネギ、穂先メンマ、焼き海苔
・焼豚‥焼き目あるレア気味の大判豚肩


◎味玉そば
・スープ‥煮干しが香るあっさり醤油味
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・野菜‥ネギ、穂先メンマ、焼き海苔
・焼豚‥焼き目あるレア気味の大判豚肩
・味玉‥黄身のとろみ少なめの半熟玉子

③全体の量

⇒通常のラーメン店と同程度
　
◎麺量
・150gぐらい

2.メニュー

メニュー	価格	備考
中華そば	900円
味玉そば	1000円
つまみ	300円	焼豚角切り
エビス中瓶	500円

3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥20分～60分

※前払い制（現金）
※店内待ちなし

①店外待ち

　

②入店

4.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	一味唐辛子、胡椒
レンゲ	丼に乗ってくる
お水	カウンター上
ドリンク自販機	なし
トイレ	店内奥

5.店舗詳細

①席
・カウンター6席
・仕切りあり

②注意点
・整理券は10:30に来ないと無効
・平日でも最大2時間待ちを想定
・初心者は容器も買って残さない

③蘭鋳リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース

6.営業詳細

①営業時間

曜日	時間	備考
月	12:00頃〜14:00頃
火	12:00頃〜14:00頃
水	12:00頃〜14:00頃
木	12:00頃〜14:00頃
金	12:00頃〜14:00頃
土	12:00頃〜14:00頃	第2第4のみ営業
日	定休

※材料切れの場合
・早期終了
・Twitterで報告

②定休日

第1、3、5土曜
日曜

7.アクセス

・方南町駅1番出口から徒歩7分
　方南町駅を左に出て環七通りを直進

8.ギャラリー

※新しい順

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9.訪問記録

2022年8月上旬　水曜12:00頃

・待ち8人ほど
・味玉そば 1000円