二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

煮干し系

<中華蕎麦 蘭鋳 >

2023年1月15日

中華そば


淡麗煮干しラーメンの人気店の蘭鋳。

平日でも並び列ができて女性にも人気。


(画像:味玉そば)


1.蘭鋳の特徴


①蘭鋳といえば

・あっさり煮干し系の人気店
・ミシュラン ビブグルマン掲載
・基本は平日で営業時間が短い
・新宿方南町駅から徒歩7分
・麺は中華そばと味玉そば
・平日でも長蛇の列ができる
・食べログ評価3.81

②ラーメンの特徴

◎中華そば
・スープ‥煮干しが香るあっさり醤油味
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・野菜‥ネギ、穂先メンマ、焼き海苔
・焼豚‥焼き目あるレア気味の大判豚肩


◎味玉そば
・スープ‥煮干しが香るあっさり醤油味
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・野菜‥ネギ、穂先メンマ、焼き海苔
・焼豚‥焼き目あるレア気味の大判豚肩
・味玉‥黄身のとろみ少なめの半熟玉子

味玉そば


③全体の量

⇒通常のラーメン店と同程度
 
◎麺量
・150gぐらい


2.メニュー

2022年8月

メニュー価格備考
中華そば900円
味玉そば1000円
つまみ300円焼豚角切り
エビス中瓶500円




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥20分~60分

※前払い制(現金)
※店内待ちなし

①店外待ち

 

<店外待ち>
店前
・3人ほど並ぶ
・待ち椅子‥2人分
花壇側で並ぶ
・日陰なし
・夏は日差しに注意


②入店

<着席&支払い>
・店内席が空いたら入店
・着席して現金で支払う
 カウンター上の受け皿に置く


4.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料一味唐辛子、胡椒
レンゲ丼に乗ってくる
お水カウンター上
ドリンク自販機なし
トイレ店内奥




5.店舗詳細

①席
・カウンター6席
・仕切りあり

②注意点
・整理券は10:30に来ないと無効
・平日でも最大2時間待ちを想定
・初心者は容器も買って残さない

③蘭鋳リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


6.営業詳細

①営業時間

曜日時間備考
12:00頃〜14:00頃
12:00頃〜14:00頃
12:00頃〜14:00頃
12:00頃〜14:00頃
12:00頃〜14:00頃
12:00頃〜14:00頃第2第4のみ営業
定休

※材料切れの場合
・早期終了
・Twitterで報告

②定休日

第1、3、5土曜
日曜


7.アクセス

・方南町駅1番出口から徒歩7分
 方南町駅を左に出て環七通りを直進



8.ギャラリー

※新しい順




9.訪問記録

2022年8月上旬 水曜12:00頃

・待ち8人ほど
・味玉そば 1000円




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ラーメン二郎を中心に、できるだけ多くのジャンルのラーメン店情報を掲載していきます。

(著者:めんらい)

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