二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

煮干し系

<亀戸煮干中華蕎麦つきひ>

2024年2月10日

濃厚蕎麦


淡麗系と濃厚系の煮干しラーメンが人気のつきひ。

どちらもハイレベルで記憶にも残るラーメン。

(画像:濃厚蕎麦)

1.つきひの特徴


①蘭鋳といえば

・亀戸の煮干しラーメン人気店
・東京ラーメン オブ ザ イヤー受賞
 2018〜2019、2020〜2021
・主なメニューは中華蕎麦と濃厚蕎麦
・限定メニューあり(Twitter告知)
・平日でも列ができる
・亀戸駅から徒歩3分
・食べログ評価3.76

②ラーメンの特徴

◎中華蕎麦
・スープ‥煮干しが程よく効いたあっさり味
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・焼豚‥低温ローストのチャーシューと鶏肉
・野菜‥海苔、玉葱、ネギ



◎中華蕎麦
・スープ‥煮干度も塩味も粘度も高いスープ
・麺‥パツパツで硬めのストレート細麺
・焼豚‥低温ローストのチャーシューと鶏肉
・野菜‥海苔、玉葱、ネギ


③全体の量

⇒通常のラーメン店と同程度
 
◎麺量
・150gぐらい
・和え玉‥通常の1.5倍ぐらい



2.メニュー

2024年2月

①蕎麦

メニュー価格備考
中華蕎麦890円淡麗煮干系
味玉中華蕎麦990円淡麗煮干系
特製中華蕎麦1150円淡麗煮干系
チャーシュー中華蕎麦1200円淡麗煮干系
濃厚蕎麦1000円濃厚煮干系
味玉濃厚蕎麦1100円濃厚煮干系
特製濃厚蕎麦1250円濃厚煮干系
チャーシュー濃厚蕎麦1300円濃厚煮干系


②和え玉、肉飯

メニュー価格備考
煮干し和え玉 250円別皿
鶏油和え玉 250円別皿
牛脂和え玉 300円別皿
和え玉専用トッピング50円別皿
ごはん100円別皿
肉飯350円別皿

※和え玉(味付きの替え玉)
・食べたいタイミングで伝える
「和え玉お願いします」

③トッピング、ビール

メニュー価格備考
生卵80円別皿
味玉100円丼乗せ
刻みタマネギ100円丼乗せ
豚チャーシュー2枚180円丼乗せ
鶏チャーシュー2枚120円丼乗せ
瓶ビール500円




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥0分~20分
・土日‥0分~30分

店内待ち

<店内待ち>
①券売機で食券を購入する
②柱の横から券売機前まで並ぶ
・店員に指示されたら食券を渡す
③指示されたら着席
④食券をカウンター上に置く
・飛ばないように船の重りを使う



4.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料一味唐辛子、昆布酢
レンゲ丼乗せ
給水機券売機の横
ティッシュカウンター下
ドリンク自販機なし
トイレなし




5.店舗詳細

①席
・カウンター7席
・仕切りなし

②注意点
・並べるスペースが少ない
・食事中のスマホ操作は遠慮する
・ティッシュは後ろのゴミ箱に捨てる

③リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


6.営業詳細

①営業時間

曜日備考
11:30〜14:3017:30〜21:00L.O.21:30完全退店
11:30〜14:3017:30〜21:00L.O.21:30完全退店
11:30〜14:3017:30〜21:00L.O.21:30完全退店
11:30〜14:3017:30〜21:00L.O.21:30完全退店
11:30〜14:3017:30〜21:00L.O.21:30完全退店
11:00〜15:0017:00〜20:00L.O.20:30退店
11:00〜15:0017:00〜20:00L.O.20:30退店


②定休日

なし


7.アクセス

・亀戸駅北口から徒歩3分




8.ギャラリー

※新しい順


9.訪問記録

2024年2月上旬 金曜17:30頃

・待ち1人
・中華蕎麦 890円
・煮干し和え玉 250円


2024年2月上旬  土曜19:00頃

・待ち1人
・濃厚蕎麦 1000円
・牛脂和え玉 300円



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(著者:めんらい)

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