＜ラーメン二郎栃木街道店＞

「TARO」という独特のメニューがある栃木街道店。

ロック好きな店主がオペレーションをほとんどこなす。

（画像：小ラーメン＋ショウガ）

＜目次＞

1.栃木街道店の特徴
2.メニュー
3.並び方
4.コール
5.その他のサービス
6.店舗詳細
7.営業詳細
8.アクセス
9.ギャラリー
10.訪問記録

1.栃木街道店の特徴

①栃木街道店といえば

・メニューが多彩で人気の非乳化二郎
・2007年11月オープン
・店主は野猿街道店の出身
・食べログ評価3.68

②ラーメンの特徴

・スープ‥醤油が効いた非乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・ヤサイ‥クタめでキャベツ多めの味付き
・豚‥ 那須郡司豚の腕肉とバラ肉で味付き

※つけ麺
・スープ‥ゴマ油&辣油入り甘辛で温かい
・麺‥水でしめられて歯ごたえが良い
・ヤサイ‥シャキめでスープの上にのる

※TARO（TSUKEMEN AJI RAMEN JIRO）
　⇒つけ麺のスープを使ったラーメン

③全体の量

⇒二郎標準程度

※麺量（実際）
　小‥250～300g弱
　大‥400gぐらい

※ヤサイ
　ノーマル‥多め
　ヤサイコール‥山盛り

2.メニュー

ラーメン

メニュー	価格	備考
ラーメン	750円	豚2枚程麺少なめ/半分可
ラーメン豚入り	900円	豚5枚程
大ラーメン	850円	豚2枚程
大ラーメン豚入り	1000円	豚5枚程
つけ麺	＋150円	夏季限定
TARO	＋100円	通年

※つけ麺（夏季限定）
・販売時期‥7月頃～9月頃
　（涼しくなるまで）
・「甘いの」か「辛いの」指定可能

※TARO
・販売時期‥通年
・「甘いの」か「辛いの」指定可能

価格改定（2019年10月1日より）

・ラーメン　　　　　　700円→750円
・ラーメン豚入り　　　850円→900円
・大ラーメン　　　　　800円→850円
・大ラーメン豚入り　　950円→1000円

消費増税により価格改定となります。生玉子等トッピング類は価格据え置きです。
美味しい二郎を作っていきますので今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 pic.twitter.com/m04dQfHFE2
— 栃木街道店 (@Tochigikaidoten) 2019年9月29日

有料トッピング

トッピング名	価格	備考
うずら	100円	5コ
カツオくん	100円
ショウガ	50円
生玉子（那須御養卵）	50円	別皿
岩下のピリ辛らっきょう	100円（現金）	別皿
鰹ぶし	50円（現金）	1pac

※有料トッピング
現金払いのものはカウンター上に置く食券に添える

3.並び方

◎並び時間‥他店より長い
　平日‥0分～1時間
　休日‥1時間～2時間

①店外待ち
・入口前から自販機方向に壁に沿って並ぶ

②店内待ち（※1）
・店内の待合席が空いたら入店し食券を買う
・待合席（10席あり）に座る

③着席（※2）
・空席ができたら自分から座る

※1
・麺少なめや麺半分
「食券見せてください」とあれば、その時に伝える。
声を掛けられずにカウンターに着席したら、その時に伝える。

・女性や子供
麺少なめで作られるので、普通盛り希望なら「普通で」と伝える

※2
・食券を置く位置
カウンター上の「手前（客側）」に置く

・TAROの場合
「甘いの」か「辛いの」指定可能
甘いのは砂糖が入る
コールも提供直前に通常通りあり

4.コール

①コール

提供直前に店主から聞かれる

「ニンニクは～？」
「ニンニク入れます～？」

※注意点
　・「普通で」と言うと「ニンニク入れるか入れないか？」と聞き返される
　・「ニンニクマシ」と言うと「多め？」と聞き返される

②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」から伝える

※ニンニクコール
　ニンニク入れない場合 ⇒ ニンニク「抜き」か「そのまま」
　ニンニクを増やす　　 ⇒ 　　　　「多め」

　理由）ニンニクなしをニンニクマシと間違えられないようにする

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	ブラックペッパー、一味唐辛子
その他の調味料	カレー粉（給水機の上）
レンゲ	カウンター上
ティッシュ	券売機の上、給水機の上、カウンターの後（道路側）
ドリンク自販機	黒烏龍茶、特茶など
トイレ	店舗奥

6.店舗詳細

①ロット
　8人分前後

②席数
・カウンター12席
・テーブル4席（子供連れ用）

③スタッフ
・店主
　野猿や小金井、三田の経験がありコール取りながらも淡々とこなす
　ロックバンドのマキシマムザホルモンが好きな通称「マキシ」店主

・助手
　若い女性助手など 1人

④持ち帰り

「二郎の煮豚」（数量限定 / 冷凍もあり）
　・おつまみやチャーハンなどに
　・温めるとよりおいしい
　・早めに食べるよう注意
　　　
　①腕肉　1000円～
　　いつものお肉約500g

　②肩バラ　1500円～　
　　バラ肉に近い腕肉約700g

　③ほぐし（200g）　300円

⑤注意点

・喫煙は前後の人に伝えて列を離れ吸い殻入れがある所で
・入店時は虫が入るので戸を閉める
・撮影禁止（ラーメンのみ可）　従業員や客を写さない
・コールを聞き逃さないようにする
・野菜を増やした方と大盛注文の方は完食する（スープ以外）
　
⑥ 栃木街道店リンク
・Twitter　
・Facebook　
・食べログ
・ラーメンデータベース
　

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:30～14:45	18:00～21:00
火	11:30～14:45	18:00～21:00
水	11:30～14:45	18:00～21:00
木	11:30～14:45	18:00～21:00
金	11:30～14:45	18:00～21:00
土	11:30～15:30
日	定休