二郎メインのラーメン情報

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二郎

<ラーメン二郎 栃木街道店>

2019年7月4日

小ラーメン


つけ麺味ラーメンTAROも旨い栃木街道店。

ロック好き店主がオペレーションをこなす。

(画像:小ラーメン+ショウガ)
 

1.栃木街道店の特徴

栃木街道店

 

①栃木街道店といえば

・醤油感が強めの非乳化二郎
・ラーメンやトッピングが多彩
・2007年11月オープン
・「岩下の新生姜」と連携
・食べログ評価3.68

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥醤油が効いた非乳化
・麺‥細めで柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツ多めで味つきクタめ
・豚‥ 那須郡司豚の味つき腕とバラ

(ラーメン)


◎TAROTSUKEMEN AJI RAMEN JIRO
つけ麺のスープを使った二郎ラーメン

TARO
(TARO+カツオくん)


◎つけ麺(夏季限定)
・スープ‥ごま油と辣油で温かい甘辛
・麺‥水でしめられた細めのツルツル麺
・野菜‥シャキめでキャベツあり
・豚‥ 那須郡司豚の味つき腕とバラ

冷まし中華(夏季限定)
・スープ‥酸味あるさっぱりごま油風味
・麺‥水でしめられた細めのツルツル麺
・野菜‥シャキめでキャベツあり
・豚‥ 那須郡司豚の味つき腕とバラ
・具‥岩下の新生姜
・無料トッピング(コール)なし


③全体の量

二郎標準程度

※麺量(実際)
・小‥約300g
・大‥400gぐらい

※ヤサイ
・ノーマル‥小盛り
・ヤサイコール‥中盛り


2.メニュー

※2022年12月24日

①ラーメン

メニュー価格備考
ラーメン800円豚2枚程
麺少なめ/半分 可
女性・子供は麺少なめ
normal800円女性・子供用
小ラーメンと同量
(減らされない)
ラーメン豚入り1000円豚5枚程
大ラーメン900円豚2枚程
大ラーメン豚入り1100円豚5枚程
TARO+100円つけ麺味のラーメン
夏季以外
つけ麺+150円ピリ辛ごま油風味
夏季限定
冷まし中華+100円あっさりピリ辛風味
豚入り不可
無料トッピングなし
8月頃

※TARO
販売時期‥つけ麺時期以外
「甘いの」「辛さ増し」指定可
 甘いのは砂糖が入る
・食券確認時に言う

※つけ麺
販売時期‥7月頃~9月頃
 涼しくなるまで
「甘いの」「辛さ増し」指定可
・食券確認時に言う

さまし中華
・販売時期‥8月頃
・豚入り不可
・無料トッピングなし
・食券確認時に言う



②有料トッピング

トッピング名価格備考
鰹ぶし50円1パック
現金
ショウガ70円すりおろし
丼乗せ
生玉子80円那須御養卵
別皿
カツオくん100円   カツオパウダー
丼にふりかけ
夏季以外
岩下のピリ辛らっきょう100円別皿
現金
うずら120円5コ
丼乗せ
小ライス100円南魚沼産コシヒカリ
不定期
現金
ほぐし飯150円ほぐし豚まぜご飯
不定期
現金

※有料トッピング
・ご飯系
 小ライスほぐし飯が多い
 豚やスープ等をかけると旨い
・現金払いの品の場合
 食券に添えて置く
・同値段を複数販売してる場合
 「小ライスで」など言う

③テイクアウト

◎二郎の「豚」

商品名価格備考
ホグシ400円程度200g〜
ウデ肉1200円程度約500g〜
肩バラ1800円程度約700g〜




3.並び方

◎並び時間
・平日‥20分~1時間
・休日‥40分~1時間半

①店外待ち

<店外待ち>
・入口前から壁に沿って並ぶ
 自販機方向に列を作る


②店内待ち

<店内待ち>
・店内の待ち席が空いたら入店
・手を消毒して食券を買う
・待合席(9席)に座る

食券提示
・「券見せていただけますか?」
・提示に備えて手で持っておく
・提示時は重ならないよう全て提示

麺量変更や脂少なめ
・少なめ、半分可
・食券提示時に言う
 伝え逃したら着席時


③着席

・空席ができて案内されたら着席
 「どうぞ」
 案内がなければ自分から座る
・食券をカウンター上の手前側に置く


4.コール

①提供前

提供直前に店主か助手から聞かれる

「ニンニクは~?」
「ニンニク入れます~?」

※注意点
・聞き逃さないようにする
・さまし中華はコールなし


②答え方

「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ」
 から伝える

※コール詳細
・「ニンニクマシ」不可
  「マシ」は「なし」と間違える為

・ニンニク以外
 マシやマシマシあり

※ニンニクコール

・ニンニクを入れる
 ↪︎ニンニク

・ニンニクを増やす
  ↪︎「ニンニク多め

・ニンニク入れない場合
 ↪︎ 言わない

※聞き返される言い方
・「普通で」
 ↪︎「ニンニク入れるか入れないか?」

・「ニンニクマシ
 ↪︎「多め?」


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料ブラックペッパー、一味唐辛子
その他の調味料カレー粉(給水機上)
レンゲカウンター上
紙エプロンキャンプ椅子の上
ティッシュ券売機上、給水機上、道路側窓際
ドリンク自販機黒烏龍茶など
トイレ店内奥

 



6.店舗詳細

①席数
・カウンター10席
・テーブル4席(子供連れ用)

②ロット(一度に調理する量)
・5人分ぐらい

③スタッフ‥2人体制
・店主‥通称「マキシ」店主
 野猿や小金井出身
 コール取りながらも淡々とこなす
 「マキシマム ザ ホルモン」ファン
 「Love & Peace & Togetherness」

・助手
 女性助手など

④注意点
・喫煙は吸い殻入れがある所で
 前後の人に伝え列を離れる
・入店時は虫が入るので戸を閉める
・撮影禁止(ラーメンのみ可)
 従業員や客を写さない
・コールを聞き逃さないようにする
・野菜を増やした方と大盛注文の方
 完食する(スープ以外)
 
⑤栃木街道店リンク
Twitter 
Facebook 
食べログ
ラーメンデータベース
栃木街道店YouTubeマニュアル
(桃乃木OFFICIAL CHANNEL)
 

7.営業詳細

Twitter栃木街道店

①営業時間

曜日
11:30頃~14:45頃18:00頃~21:00頃
11:30頃~14:45頃18:00頃~21:00頃
11:30頃~14:45頃18:00頃~21:00頃
11:30頃~14:45頃18:00頃~21:00頃
11:30頃~14:45頃18:00頃~21:00頃
11:30頃~16:00頃
定休

※麺切れ次第終了
・売り切れの場合
 「麺切れ」という木板が入口に出る

 

②定休日

日曜
祝日不定休




8.アクセス

・壬生駅西口から徒歩15分(約1.2km)

 壬生駅西口から伸びる道に沿って西へ進みヤオハンなどを横目に進み2号線に出たら左折

※東京から壬生駅
・東京駅→壬生駅
 電車で1162円(所要約2時間半)




9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2022年12月下旬 土曜13:45頃

・待ち25人ほど
 着丼まで1時間5分
・店主 & 女性助手
・ラーメン 800円
 ニンニク、アブラ
・小ライス 100円
・トップ画像


2019年7月上旬 木曜14:30頃

・店内待ち10人
・店主 & 女性助手
・甘いのか辛いのか伝えなかった
・コールは店主から
 「ニンニクは~?」
・ラーメン700円+TARO100円
 =800円
・カツオくん 100円
・岩下のピリ辛らっきょう 50円


2019年7月上旬 火曜14:30頃

・カウンター空き2席
・店主 & 女性助手
・コールは店主から
 「ニンニクは~?」
・ラーメン 700円
 ニンニク少し
・生玉子 50円
・ショウガ 50円



<参考:壬生駅前のレンタサイクル


◎レンタサイクル「小出自転車」
・大人:1日 400円

※営業:6:30~22:00
・定休:日曜

※店の場所
・壬生駅前




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(著者:めんらい)

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