二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

札幌

<こく一番 ラーメン みどりや>

2021年9月1日

チャーハン


チャーハンを頼むとラーメンが付くこく一番。

札幌市中央区でいつも長蛇の列を作る人気店。


(画像:チャーハン)

1.こく一番の特徴


①こく一番といえば

・元々は弁当屋だったラーメン店
 「こく一番ラーメン みどりや」
・チャーハン等にラーメンが付く
 しかもチャーシューメン
・ラーメンは醤油、味噌、塩
・平日でも長蛇の列ができる
・食べログ評価3.61

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ
 醤油‥醤油がキリッと効いた非乳化
 味噌‥濃いめの札幌味噌系の乳化
 塩‥塩分高めのコクのある微乳化
・麺‥加水高めで縮れ気味の中細黄色麺
・野菜‥ネギとクタめのもやし
・チャーシュー‥脂身あるバラ6枚以上


※ご飯ものにつくスープ
実質チャーシューメン

・量も普通の店より多い
・ランダムで味噌、塩、醤油
・基本は味噌になることが多い
・言えばいずれか指定可
・複数人は味噌や塩になることも
・チャーハン等の後に出てくる
・以下のメニューに付く
 チャーハン
 カレーライス
 カツカレー
 カツ定食
 カキフライ定食
 ミックス定食


◎チャーハン(ラーメンが付く)
・味‥黒胡椒と醤油が香る塩味
・ご飯‥半球型のしっとりしたご飯
・具‥卵と玉ねぎ
・焼豚‥脂身のある刻んだ豚バラ


③全体の量

⇒通常のラーメン屋よりかなり多い
 ラーメン‥多め程度
 ご飯もの‥ラーメン含めて約5倍

・ラーメン ‥麺200〜300g
 ↪︎1.5倍〜2倍

・チャーハン‥ご飯 約700g
 ↪︎3〜4倍

※量を減らせる
・少なめ、半分可
・注文時に伝える



2.メニュー

2021年8月

①ラーメン

*単品メニュー*

メニュー価格
塩ラーメン750円
正油750円
みそ750円
カレーラーメン750円
カツラーメン1000円
半ラーメン+カキフライ+小ライス1000円
小ライス
100円
ライス150円

※小ライスサービス
・ラーメン単品注文の場合
・申し出る


ラーメン付き*

メニュー価格備考
カレーライス850円ラーメン付き
チャーハン1000円ラーメン付き
カツカレー1000円ラーメン付き
カツ定食1000円ラーメン付き
カキフライ定食1000円ラーメン付き
ミックス定食1000円エビ、ロース
ラーメン付き


②その他

メニュー価格備考
冷凍チャーハン300円300g入り
ミンチカツ100円11:00〜14:30迄
直接予約が必要
カレーパン140円11:00〜14:30迄
直接予約が必要


※パック容器
・チャーハン用
 ほぼみんな購入する
・40円
・袋、輪ゴム付き
・店員に伝える
・自分で詰める




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥1時間半~2時間
・土 ‥1時間半~2時間半

※整理券
・9:00 ‥店内で整理券配布
・10:30‥順番に席に呼ばれる
・それ以降‥店内外で並ぶ

①店外待ち

<店外待ち>
・店前から路地方向に並ぶ
・店内待ちが空いたら入店


②店内待ち

<店内待ち>
・旧弁当屋側の待ち椅子に座る
・店員に案内されたら移動し着席


4.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料胡椒、一味唐辛子、ソース
レンゲ丼に乗ってくる
ティッシュカウンター上
ドリンク自販機なし
トイレ店内奥右手




5.店舗詳細

①席
・カウンター11席
・小上がり×2

②スタッフ
・店主‥若くて男前 
・助手‥女性助手

③注意点
・整理券は10:30に来ないと無効
・平日でも最大2時間待ちを想定
・初心者は容器も買って残さない

④こく一番リンク
Facebook
食べログ
ラーメンデータベース


6.営業詳細

曜日時間備考
10:30〜15:00第3月曜は定休
火 10:30〜15:00
10:30〜15:00
10:30〜15:00
10:30〜15:00
10:30〜15:00
定休


②定休日

日曜
第3月曜




7.アクセス

◎札幌駅からバスで30分
・札幌駅→さっぽろ駅
 徒歩4分
・さっぽろ駅→大通り駅
 南北線真駒内行き
・西四丁目駅→ロープウェイ入口駅
 札幌市電内回り
・ロープウェイ入口駅からこく一番
 徒歩1分



8.ギャラリー

※新しい順


9.訪問記録

2021年8月中旬 木曜11:30頃

・待ち25人ほど
・着丼まで約2時間
・チャーハン 900円
 ラーメン指定せず
 ↪︎味噌ラーメン


 

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(著者:めんらい)

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