ほどよくマイルドなスープが人気の桜台店
柔らかい豚に乳化スープが食欲をかきたてる
（画像：小ラーメン）
1.桜台店の特徴
①桜台店といえば
・食べやすく安定感のある乳化二郎
・柔らかい豚にマイルドな熱々スープ
・紅生姜コールが通年あり
・食べログ評価3.72
②ラーメンの特徴
・スープ‥旨味と油層があり熱々乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身あり柔らかバラロール2枚
③全体の量
⇒ 二郎標準程度
※麺量
・小‥300gほど
・大‥400gほど
※ヤサイ
・ノーマル‥中盛り
・ヤサイコール‥山盛り
※麺硬め
・柔らかめのため硬めにする人が多い
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 小ラーメン | 750円 |
| 小豚入り | 900円 |
| 大ラーメン | 850円 |
| 大豚入り | 1000円 |
| つけ味変更 | ＋50円 |
※油そば
・休止中
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生たまご | 50円 | 別皿 |
| ネギ | 100円 |
3.並び方
◎待ち時間の目安
・平日‥20分～40分
・土日‥30分～60分
①店外待ち
・5人まで入口から自販機方向に並ぶ
・それ以降は自販機手前で折り返す
・食券購入は先頭近くで前の人の購入後
※店内待ち無し
※麺量を聞かれる
※麺硬め / 少なめ / 半分
・麺量を聞かれた時か食券提出時に言う
②入店
・開店直後の初めの8人は席自由
・席が空いたら奥から座っていく
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小の方 、ニンニク入れますか？」
「硬めの方、ニンニク入れますか？」など
※助手が手をかざして食券確認
・コールを伝えると「後で聞きます」と言われる
②答え方
「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、（ショウガ） 」
から伝える
※ショウガ
・紅生姜
・不定期
・メルマガ配信
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ |
| 券売機上調味料 | カレー粉、ニンニク入り酢 |
| レンゲ | なし |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 店の外 |
| トイレ | 店舗奥 |
6.店舗詳細
①ロット（一度に調理する量）
・4人分
②席数
・カウンター8席
③スタッフ
・店主
・助手1人
④注意点
・「初めての方は小ラーメンでお願いします」
・グループ客は行列内での待ち合わせ禁止
・冬でも出入口が開けっぱなしなので店内も寒い
⑤桜台店リンク
・桜台店公式メルマガ（まぐまぐ！）
・Twitter（現在投稿なし）
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 11:00〜14:00 | 17:00～20:00 |
| 火 | 11:00〜14:00 | 17:00～20:00 |
| 水 | 11:00〜14:00 | 17:00～20:00 |
| 木 | 11:00〜14:00 | 17:00～20:00 |
| 金 | 11:00〜14:00 | 17:00～20:00 |
| 土 | 10:00～16:00 | |
| 日 | 定休 | |
②定休
日曜
祝日‥不定休
8.アクセス
・桜台駅北口から徒歩2分
・桜台駅北口を出てすぐ左折して直進
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9.ギャラリー
※新しい順
2021年2月 
つけ味 
2020年5月 
10.訪問記録
2021年2月上旬 月曜11:00頃
・店外待ち10人ほど
・店主＆助手
・ 小ラーメン 750円
・トップ画像
2020年5月下旬 水曜11:30頃
・店外待ち20人ほど
・店主＆助手
・小ラーメン（つけ味） 800円
2017年12月中旬
・小ラーメン 700円
2017年7月下旬
・小ラーメン 700円
（ショウガコール）
