柔らかい豚に乳化スープが人気の桜台店。
汁なしも終日レギュラー提供が開始。
（画像：小ラーメン）
1.桜台店の特徴
①桜台店といえば
・食べやすく安定感のある乳化二郎
・柔らかい豚にマイルドな熱々スープ
・汁なしも終日提供でレギュラー化
・紅生姜コール等が不定期であり
・食べログ評価3.72
②ラーメンの特徴
◎ラーメン
・スープ‥旨味あるマイルドな乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身ある柔らかバラロール2枚
◎汁なし
・スープ‥旨味あるマイルドな微乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身ある柔らかバラロール2枚
・具‥ブラックペッパー
③全体の量
⇒ 二郎標準程度
※麺量
・小‥300gほど
・大‥400gほど
・汁なし小‥350gほど
・汁なし大‥450gほど
※ヤサイ
・ノーマル‥中盛り
・ヤサイコール‥山盛り
※麺硬め
・柔らかゆえ硬めにする人多い
2.メニュー
①ラーメン
※2023年1月25日
・ラーメン一律50円値上げ
| メニュー | 価格 | 詳細 |
|---|---|---|
| 小ラーメン | 850円 | |
| 小豚入り | 1000円 | |
| 大盛変更 | 100円 | 大ラーメンに変更 |
| 大豚入り | 1050円 | |
| つけ味変更 | ＋50円 | つけ麺スープに変更 |
| 油そば | 650円 | 販売停止 |
| 油大盛 | 750円 | 販売停止 |
※油そば
・休止中
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生たまご | 50円 | 別皿 殻のまま提供 |
| ネギ | 100円 | 丼乗せ |
3.並び方
◎待ち時間の目安
・平日‥30分～60分
・土日‥60分～90分
※店内待ち無し
①店外待ち
＜店外待ち＞
・先頭5人‥入口前から自販機方向
・それ以降‥自販機手前で折り返す
・先頭近くになったら食券を購入
列に戻る
※麺量を聞かれる
・小、大、汁なしなど言う
※麺硬め / 少なめ / 半分
・麺量聞かれた時か食券提出時に言う
②入店
＜入店＞
・空席ができたら入店指示される
「奥の席どうぞ」など
※開店時の初めの8人
・席自由
4.コール
①提供前
提供直前に助手から聞かれる
「小の方 、ニンニク入れますか？」など
②答え方
「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ 」
から伝える
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ |
| 券売機上調味料 | ニンニク入り酢 |
| レンゲ | なし |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
| トイレ | 店舗奥 |
6.店舗詳細
①席数
・カウンター8席
②ロット（一度に調理する量）
・4人分ぐらい
③スタッフ‥2人体制
・店主‥恰幅のいい店主
関内店などで修行
・助手1人
④注意点
・「初めての方は小ラーメンでお願いします」
・グループ客は行列内での待ち合わせ禁止
・冬も出入口開けっぱなしなので店内も寒い
⑤桜台店リンク
・桜台店公式メルマガ（まぐまぐ！）
・Twitter（現在投稿なし）
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
※桜台店公式メルマガ（まぐまぐ！）
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 11:00〜14:00 | 17:30～21:00 |
| 火 | 定休 | |
| 水 | 10:00～16:00 | |
| 木 | 11:00〜14:00 | 17:30～21:00 |
| 金 | 11:00〜14:00 | 17:30～21:00 |
| 土 | 10:00～16:00 | |
| 日 | 10:00〜16:00 | |
②定休
火曜
※祝日‥不定休
8.アクセス
・桜台駅北口から徒歩2分
桜台駅北口を出てすぐ左折して直進
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9.ギャラリー
※新しい順
2022年12月 
2021年2月 
つけ味 
2020年5月 
10.訪問記録
2022年12月上旬 月曜14:00頃
・待ち8人
・店主＆助手
・汁なし 800円
生たまご 50円
2021年2月上旬 月曜11:00頃
・店外待ち10人ほど
・店主＆助手
・ 小ラーメン 750円
・トップ画像
2020年5月下旬 水曜11:30頃
・店外待ち20人ほど
・店主＆助手
・小ラーメン（つけ味） 800円
2017年12月中旬
・小ラーメン 700円
2017年7月下旬
・小ラーメン 700円
（ショウガコール）
