＜ラーメン二郎　 桜台駅前店＞

柔らかい豚に乳化スープが人気の桜台店。

汁なしも終日レギュラー提供が開始。

（画像：小ラーメン）

1.桜台店の特徴

　

①桜台店といえば

・食べやすく安定感のある乳化二郎
・柔らかい豚にマイルドな熱々スープ
・汁なしも終日提供でレギュラー化
・紅生姜コール等が不定期であり
・食べログ評価3.72

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ‥旨味あるマイルドな乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身ある柔らかバラロール2枚

※非乳化スープ

◎汁なし
・スープ‥旨味あるマイルドな微乳化
・麺‥柔らかめの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身ある柔らかバラロール2枚
・具‥ブラックペッパー

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③全体の量

⇒ 二郎標準程度

※麺量
・小‥300gほど
・大‥400gほど
・汁なし小‥350gほど
・汁なし大‥450gほど

※ヤサイ
・ノーマル‥中盛り
・ヤサイコール‥山盛り

※麺硬め
・柔らかゆえ硬めにする人多い

2.メニュー

①ラーメン

メニュー	価格	詳細
小ラーメン	850円
小豚入り	1000円
大盛変更	100円	大ラーメン変更券
汁なし	ラーメンと同じ	汁なし変更券（白色） 券売機の上にあり
つけ味変更	50円	つけ麺スープに変更
大豚入り	1050円	販売停止
油そば	650円	販売停止
油大盛	750円	販売停止

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②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生たまご	50円	別皿 殻のまま提供
ネギ	100円	丼乗せ

3.並び方

◎待ち時間の目安
・平日‥30分～60分
・土日‥60分～90分

※店内待ち無し

①店外待ち

※食券提示の指示
・「先頭の4名様、食券見せて下さい」

※麺の硬め / 少なめ / 半分
・食券提示時か着席時に言う

②入店

※開店時の初めの8人
・席自由

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方 、ニンニク入れますか？」など

②答え方

「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ 」
　から伝える

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ
券売機上調味料	ニンニク入り酢
レンゲ	なし
ティッシュ	なし
ドリンク自販機	黒烏龍茶など
トイレ	店舗奥

6.店舗詳細

①席数
・カウンター9席

②ロット（一度に調理する量）
・4〜5人分
・荷物置き‥カウンター下
・仕切りなし

③スタッフ‥2人体制
・店主‥恰幅のいい店主
　　　　関内店などで修行
・助手‥若い男性助手など

④注意点
・「初めての方は小ラーメンでお願いします」
・厨房内や他の客が写る撮影はNG
・グループ客は行列内での待ち合わせ禁止
・冬も出入口開けっぱなしゆえ店内も寒い

⑤桜台店リンク
・桜台店公式メルマガ（まぐまぐ！）
・Twitter（現在投稿なし）
・食べログ
・ラーメンデータベース

7.営業詳細

※桜台店公式メルマガ（まぐまぐ！）

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:00〜14:00	17:30～21:00
火	11:00〜14:00	17:30～21:00
水	11:00〜14:00	17:30～21:00
木	11:00〜14:00	17:30～21:00
金	11:00〜14:00	17:30～21:00
土	10:00～16:00
日	10:00〜16:00

※祝日
・メルマガにてお知らせ

②定休

なし

8.アクセス

・桜台駅北口から徒歩2分
　桜台駅北口を出て左折して直進

9.ギャラリー

※新しい順

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10.訪問記録

2023年9月下旬　火曜19:30頃

・非乳化生姜スープの日
　キリッと醤油と生姜香るスープ
・待ち6人ほど
・小ラーメン 850円
　ニンニク、アブラ

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2023年9月下旬　水曜20:00頃

・待ち15人ほど
・小ラーメン 850円
　ニンニク、アブラ、ベニ

2023年5月下旬　火曜19:00頃

・非乳化スープの日
・待ち20人ほど
・小ラーメン 850円
　ニンニク、アブラ

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