あっさりで飲みやすいスープが特徴の上野毛店。
スタッフが穏やかで雰囲気が良い中で食べられる。
（画像：小ラーメン）
1.上野毛店の特徴
①上野毛店といえば
・淡麗系スープのあっさり非乳化二郎
・接客丁寧で雰囲気が良い通称ノゲジ
・食べログ評価3.66
②ラーメンの特徴
・スープ‥淡麗非乳化で表面は脂層あり
・麺‥柔らかめの自家製の平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありのシャキめ
・豚‥繊維感あり程良い弾力ありの小ぶり2枚
③全体の量
⇒ 二郎標準
※麺量
小‥300gぐらい
大‥約410g
※野菜の量
少なめ
※麺
柔らかめのため「固め」「バリカタ」オーダーの人が多い
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 小ラーメン | 700円 |
| 小ぶた入り | 800円 |
| 大ラーメン | 750円 |
| 大ぶた入り850円 | 850円 |
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生玉子 | 50円 | 別皿提供 |
| 缶ウーロン茶 | 100円 |
※つけ麺‥廃止（2017年）
・スープ‥柚子胡椒で見た目よりあっさり
・具‥背脂のみだが麺の入る器に野菜や豚など
・つけ麺‥ラーメン＋150円
※ふりふりカレー&味付け玉子‥廃止（2018年）
・ふりふりカレー50円
・味付け玉子100円
3.並び方
※待ち時間の目安
・平日‥30分以内が多い
・土曜‥30分～1時間程度
①店外待ち
入口前から後方（駐車場方向）に並ぶ
②店内待ち
・食券は先頭になった頃に購入し列に戻る
③入店・着席
・席が空いたら指示を待たずに座る
・好きな席に座って良い
・麺固めや麺少なめなどは着席時に伝える
4.コール
①コール
提供直前に助手から聞かれる
「小の方、ニンニク入れます？」 など
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える
※野菜増し
あり
※ヤサイ増し増し不可
2018年に廃止
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 白胡椒、七味唐辛子 |
| レンゲ | カウンター上 |
| ティッシュ | 券売機の側面 |
| ドリンク自販機 | なし |
| トイレ | あり |
6.店舗詳細
①ロット
5人分か6人分
②席数
カウンター11席
③スタッフ
・店主‥顔が怖いと評判だが優しい
・助手‥坊主頭の仕事が丁寧な助手など
④注意点
・鍋二郎‥繁忙期・金曜・土曜は無し
・完全禁煙
⑤上野毛店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 11:00～14:15頃 | 18:00～22:00頃 |
| 火 | 11:00～14:15頃 | 18:00～22:00頃 |
| 水 | 11:00～14:15頃 | 18:00～22:00頃 |
| 木 | 11:00～14:15頃 | 18:00～22:00頃 |
| 金 | 11:00～14:15頃 | 18:00～22:00頃 |
| 土 | 11:00～14:30 | |
| 日 | 定休 | |
※麺切れにより早期閉店の場合あり
②定休日
日曜
祝日・祭日
8.アクセス
上野毛駅正面口から徒歩2分
上野毛駅を出て上野毛通りを進んで一つ目の交差点を左折
9.ギャラリー
2020年4月 
10.訪問記録
①2020年4月上旬 金曜13:15頃
・店外待ち5人ほど
・店主＆助手
・注文： 小ラーメン700円
・画像：トップ画像
②2017年10月上旬
・注文： 小ラーメン700円
