二郎メインのラーメン情報

ラーメンシーン

二郎

<ラーメン二郎  上野毛店>

2020年4月12日

小ラーメン


飲みやすいあっさり淡麗スープの上野毛店

店内の雰囲気が良い中で食べられる

(画像:小ラーメン、ニンニク・アブラ)

1.上野毛店の特徴

上野毛店

 

①上野毛店といえば

・あっさり非乳化の淡麗系スープ
・接客丁寧で雰囲気が良い
・食べログ評価3.69

②ラーメンの特徴


・スープ‥ほどよく醤油が効いた淡麗非乳化
・麺‥柔らかめの自家製の平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありシャキめ
・豚‥弾力と繊維感ある小ぶり2〜3枚

③全体の量

⇒ 二郎標準程度

※麺量
・小‥300gぐらい
・大‥約410g

※野菜
・普通ぐらい

※麺
・柔らかめゆえ「固め」「カタカタ」が多い


2.メニュー

2022年7月

①ラーメン

メニュー価格
小ラーメン
700円
小ぶた入り800円
大ラーメン750円
大ぶた入り850円


②有料トッピング

トッピング名価格備考
生玉子50円別皿提供
缶ウーロン茶100円

 

<廃止したメニュー>
※つけ麺
‥廃止(2017年)
・スープ‥柚子胡椒で見た目よりあっさり
・具‥背脂のみだが麺の入る器に野菜や豚など
・つけ麺‥ラーメン+150円

廃止したトッピング(2018年)
・ふりふりカレー 50円
・味付け玉子   100円




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥20〜40分程度
・土曜‥30分~1時間程度

①店外待ち

・入口前から後方(駐車場方向)に並ぶ
・入口近くまで進んだら食券を券売機で買う
・列に戻って元の位置で並ぶ

※食券提示の指示が出たら見せる
・「次の方、食券は?」

②入店・着席

・席が空いたら指示を待たずに座る
(好きな席に座って良い)

※麺固め、麺少なめ
・着席時に伝える


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れます?」
「大の方、ニンニク入れますか?」など

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える

※野菜増し
・山盛り

※野菜増し増し
・不可
・2018年に廃止



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料白胡椒、七味唐辛子
レンゲカウンター上
ティッシュ券売機の上
ドリンク自販機なし
トイレあり




6.店舗詳細

①ロット(一度に調理する量)
・5人分ぐらい

②席数
・カウンター10席
・仕切りあり

③スタッフ‥3人体制
・店主‥顔が怖いと評判だが優しい
・助手‥若い助手など

④注意点
・「大ラーメンは麺量が多いです。
  初めての方は小ラーメンからでお願いします」
・鍋二郎‥繁忙期・金曜・土曜は無し
・完全禁煙

⑤上野毛店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

①営業時間

曜日昼の部夜の部
11:00~14:15頃 17:45頃~22:00
火 11:00~14:15頃17:45頃~22:00
11:00~14:15頃17:45頃~22:00
11:00~14:15頃17:45頃~22:00
11:00~14:15頃17:45頃~22:00
11:00~14:30
定休

※麺切れにより早期閉店の場合あり

②定休日

 日曜
 祝日・祭日





8.アクセス

・上野毛駅正面口から徒歩2分

・上野毛駅を出て上野毛通りを進んで一つ目の交差点を左折




9.ギャラリー

※新しい順



10.訪問記録

2022年7月下旬 木曜19:00頃

・店外待ち20人ほど
・店主&助手2人
・小ラーメン 700円
・コール:ニンニク、アブラ

小ラーメン



2020年4月上旬 金曜13:15頃

・店外待ち5人ほど
・店主&助手
・小ラーメン 700円

小



2017年10月上旬 

・小ラーメン 700円

小




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(著者:めんらい)

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