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二郎

<ラーメン二郎  上野毛店>

2020年4月12日


飲みやすいあっさりスープの上野毛店。

店内の雰囲気が良い中で食べられる。

(画像:小ラーメン)

1.上野毛店の特徴

 

①上野毛(かみのげ)店といえば

・あっさり非乳化淡麗系スープ
・接客丁寧で雰囲気が良い
・通称「ノゲジ」
・食べログ評価3.69

②ラーメンの特徴

・スープ‥あっさり醤油系の淡麗非乳化
・麺‥柔らかめの自家製の平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありシャキめ
・豚‥弾力と繊維感ある小ぶり2〜3枚


③全体の量

⇒ 二郎標準程度

※麺量
・小‥300gぐらい
・大‥約410g

※野菜
・ノーマル‥小盛り

※麺
・柔らかい
 ↪︎「固め」「カタカタ」が多い



2.メニュー

2024年2月

①ラーメン

メニュー価格備考
小ラーメン
(麺半分)
750円
小ラーメン
800円
小ぶた入り
(麺半分)
850円
小ぶた入り900円小豚ラーメン
大ラーメン850円
大ぶた入り950円大豚ラーメン

※券売機の食券
・小ラーメン(青)
 (上から)2段目

・大ラーメン(黄)
 最上段

②有料トッピング

トッピング名価格備考
生玉子50円別皿提供
缶ウーロン茶100円




3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥20〜40分
・土曜‥30分~1時間

①店外待ち

<店外待ち>
・入口前から後方に並ぶ
 駐車場方向
・入口近くに来たら食券を買う
 券売機は店入って左手
・列に戻って元の位置で並ぶ

※麺量確認
・「小ですか?大ですか?」
・「次の方、食券は?」

②入店

<入店&着席>
・席が空いて案内されたら入店
 「外の方どうぞ」
・着席する
 食券をカウンター上に置く

※案内がない場合
・好きな席に座る

※着席時に伝える
・麺固め / バリカタ
・麺少なめ
・薄味
・油少なめ


4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れます?」 など

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」
 から伝える

※野菜増し
・山盛り

※野菜増し増し
・不可
・2018年に廃止

※アブラ増し増し等はあり



5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料白胡椒、七味唐辛子
レンゲカウンター上
ティッシュ券売機の上
ドリンク自販機なし
トイレ店内奥




6.店舗詳細

①席数
・カウンター10席
・仕切りあり
・荷物置き‥カウンター下

②ロット(一度に調理する量)
・5人分ぐらい

③スタッフ‥3人体制
・店主‥顔が怖いと評判だが優しい
・助手‥若い助手など

④注意点
・初めての人は小ラーメンから
 大ラーメンは量が多いため
・間違えて大ラーメン買う人も多い
 券売機の最上段は大ラーメン
・鍋二郎
 繁忙期・金曜・土曜は無し
・両替は店員に言う
・完全禁煙

⑤上野毛店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

①営業時間

曜日昼の部夜の部
11:00~14:1518:00~22:00
火 11:00~14:1518:00~22:00
11:00~14:1518:00~22:00
11:00~14:1518:00~22:00
11:00~14:1518:00~22:00
11:00~14:30
定休

※麺切れにより早期閉店の場合あり

②定休日

 日曜
 祝日




8.アクセス

・上野毛駅正面口から徒歩2分
 上野毛駅を出て上野毛通りを進む
 一つ目の交差点を左折



9.ギャラリー

※新しい順


10.訪問記録

2024年2月中旬 火曜21:15頃

・待ち20人ぐらい
・店主&助手2人
・小ラーメン 800円
 固め / ニンニク、アブラ

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