二郎メインのラーメン情報

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二郎

<ラーメン二郎  上野毛店>

2020年4月12日

小ラーメン


あっさりで飲みやすいスープが特徴の上野毛店。

スタッフが穏やかで雰囲気が良い中で食べられる。

(画像:小ラーメン)

1.上野毛店の特徴

 

①上野毛店といえば

・淡麗系スープのあっさり非乳化二郎
・接客丁寧で雰囲気が良い通称ノゲジ
・食べログ評価3.66

②ラーメンの特徴

・スープ‥淡麗非乳化で表面は脂層あり
・麺‥柔らかめの自家製の平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありのシャキめ
・豚‥繊維感あり程良い弾力ありの小ぶり2枚

③全体の量

⇒ 二郎標準

※麺量
 小‥300gぐらい
 大‥約410g

※野菜の量
 少なめ

※麺
柔らかめのため「固め」「バリカタ」オーダーの人が多い

2.メニュー

2020年4月

①ラーメン

メニュー価格
小ラーメン
700円
小ぶた入り800円
大ラーメン750円
大ぶた入り850円850円


②有料トッピング

トッピング名価格備考
生玉子50円別皿提供
缶ウーロン茶100円

 

※つけ麺‥廃止(2017年)
・スープ‥柚子胡椒で見た目よりあっさり
・具‥背脂のみだが麺の入る器に野菜や豚など
・つけ麺‥ラーメン+150円


※ふりふりカレー&味付け玉子‥廃止(2018年)
・ふりふりカレー50円
・味付け玉子100円



3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥30分以内が多い
・土曜‥30分~1時間程度

①店外待ち

入口前から後方(駐車場方向)に並ぶ

②店内待ち

・食券は先頭になった頃に購入し列に戻る

③入店・着席

・席が空いたら指示を待たずに座る
・好きな席に座って良い
・麺固めや麺少なめなどは着席時に伝える


4.コール

①コール

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れます?」 など

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える

※野菜増し
 あり

※ヤサイ増し増し不可
 2018年に廃止


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料白胡椒、七味唐辛子
レンゲカウンター上
ティッシュ券売機の側面
ドリンク自販機なし
トイレあり



6.店舗詳細

①ロット
 5人分か6人分

②席数
 カウンター11席

③スタッフ
・店主‥顔が怖いと評判だが優しい
・助手‥坊主頭の仕事が丁寧な助手など

④注意点
鍋二郎‥繁忙期・金曜・土曜は無し
・完全禁煙

⑤上野毛店リンク
Twitter
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7.営業詳細

①営業時間

曜日
11:00~14:15頃 18:00~22:00頃
火 11:00~14:15頃18:00~22:00頃
11:00~14:15頃18:00~22:00頃
11:00~14:15頃18:00~22:00頃
11:00~14:15頃18:00~22:00頃
11:00~14:30
定休

※麺切れにより早期閉店の場合あり

②定休日

 日曜
 祝日・祭日



8.アクセス

上野毛駅正面口から徒歩2分

上野毛駅を出て上野毛通りを進んで一つ目の交差点を左折




9.ギャラリー



10.訪問記録

①2020年4月上旬 金曜13:15頃

・店外待ち5人ほど
・店主&助手
・注文: 小ラーメン700円
・画像:トップ画像

②2017年10月上旬 

・注文: 小ラーメン700円



 

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