＜ラーメン二郎　 上野毛店＞

あっさりで飲みやすいスープが特徴の上野毛店。

スタッフが穏やかで雰囲気が良い中で食べられる。

（画像：小ラーメン）

1.上野毛店の特徴

　

①上野毛店といえば

・淡麗系スープのあっさり非乳化二郎
・接客丁寧で雰囲気が良い通称ノゲジ
・食べログ評価3.66

②ラーメンの特徴

・スープ‥淡麗非乳化で表面は脂層あり
・麺‥柔らかめの自家製の平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありのシャキめ
・豚‥繊維感あり程良い弾力ありの小ぶり2枚

③全体の量

⇒ 二郎標準

※麺量
　小‥300gぐらい
　大‥約410g

※野菜の量
　少なめ

※麺
柔らかめのため「固め」「バリカタ」オーダーの人が多い

2.メニュー

①ラーメン

メニュー	価格
小ラーメン	700円
小ぶた入り	800円
大ラーメン	750円
大ぶた入り850円	850円

②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生玉子	50円	別皿提供
缶ウーロン茶	100円

　

※ふりふりカレー&味付け玉子‥廃止（2018年）
・ふりふりカレー50円
・味付け玉子100円

3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥30分以内が多い
・土曜‥30分～1時間程度

①店外待ち

入口前から後方（駐車場方向）に並ぶ

②店内待ち

・食券は先頭になった頃に購入し列に戻る

③入店・着席

・席が空いたら指示を待たずに座る
・好きな席に座って良い
・麺固めや麺少なめなどは着席時に伝える

4.コール

①コール

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れます？」 など

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」から伝える

※野菜増し
　あり

※ヤサイ増し増し不可
　2018年に廃止

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	白胡椒、七味唐辛子
レンゲ	カウンター上
ティッシュ	券売機の側面
ドリンク自販機	なし
トイレ	あり

6.店舗詳細

①ロット
　5人分か6人分

②席数
　カウンター11席

③スタッフ
・店主‥顔が怖いと評判だが優しい
・助手‥坊主頭の仕事が丁寧な助手など

④注意点
・鍋二郎‥繁忙期・金曜・土曜は無し
・完全禁煙

⑤上野毛店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:00～14:15頃	18:00～22:00頃
火	11:00～14:15頃	18:00～22:00頃
水	11:00～14:15頃	18:00～22:00頃
木	11:00～14:15頃	18:00～22:00頃
金	11:00～14:15頃	18:00～22:00頃
土	11:00～14:30
日	定休

※麺切れにより早期閉店の場合あり

②定休日

　日曜
　祝日・祭日

8.アクセス

上野毛駅正面口から徒歩2分

上野毛駅を出て上野毛通りを進んで一つ目の交差点を左折

9.ギャラリー

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10.訪問記録

①2020年4月上旬　金曜13:15頃

・店外待ち5人ほど
・店主＆助手
・注文： 小ラーメン700円
・画像：トップ画像

②2017年10月上旬　

・注文： 小ラーメン700円