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二郎

<ラーメン二郎  千葉店>

2020年6月20日

小ラーメン


コロナで遅れるも2020年6月2日オープンの千葉店

口当たり良いスープに豚がどっさりの微乳化二郎

(画像:小ラーメン)

1.千葉店の特徴

①千葉店といえば

・2020年6月2日新規オープン
・スープが旨い&バラと腕の豚はガッツリ
・西台店で修業した店主
・食べログ評価なし

②ラーメンの特徴

・スープ‥旨味があり油層があり熱々で乳化
・麺‥ほどよい硬さの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありでシャキめ
・豚‥脂身があって柔らかいバラロール2枚ほど

③全体の量

⇒ 二郎標準

※麺量
・小‥300gほど
・大‥400gほど

※野菜の量
・ノーマル‥普通
・ヤサイコール‥小山盛り


2.メニュー

2020年6月

メニュー価格備考
ミニ600円麺半分 豚半分
700円
小豚850円
小W   1000円
800円
大豚950円
小W 1100円



3.並び方

整理券制(当面の間)

◎待ち時間の目安
 平日‥10分~20分
 土日‥10分~30分

①整理券をもらう

・店内に声掛けして取る

※整理券
・平日昼は12:00頃も整理券あることが多い
・整理券は開店後は店内カウンター上
・指定時間は1時間半~2時間後ぐらい

②店内待ち

・指定時間に入店し食券を買う
・店内の椅子で待つ

※待つ間に食券提示を言われる

※麺硬め / 少なめ / 半分
・サイズを聞かれた時か着席時に伝える

③着席

・空席ができたら案内される
 「先頭の方どうぞ」



4.コール

①コール

提供直前に助手から聞かれる

「ニンニク入れますか?」

②答え方

「 ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ 」から伝える


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ
レンゲ卓上
ティッシュ給水機の上
ドリンク自販機黒烏龍茶など
トイレ店舗奥



6.店舗詳細

①ロット
 6人分

②席数
 カウンター12席

③スタッフ
・店主‥西台店で修業
・助手2人

④コロナ感染予防へのお願い
・お並びの際、列間隔を空けてください
・入店時アルコール消毒
・なるべく会話はお控えください
・お食事中以外マスク着用

⑤千葉店リンク
Twitter
食べログ
ラーメンデータベース


7.営業詳細

①営業時間

曜日
11:00〜14:3017:00〜21:30
火 11:00〜14:3017:00〜21:30
11:00〜14:3017:00〜21:30
11:00〜14:3017:00〜21:30
11:00〜14:3017:00〜21:30
11:00〜14:3017:00〜21:30
定休


②定休

日曜

※祝日:不定休



8.アクセス

◎葭川公園駅から徒歩6分
 東口を出て東に進み左折して国道14号線を東に進んで左手

◎千葉中央駅から徒歩10分
 東口を出て葭川公園駅の中を通り国道14号線に出て東に進んで左手




9.ギャラリー



10.訪問記録

①2020年6月中旬 木曜13:15頃

・店外待ち3人ほど
・店主&助手2人
・11:30整理券受取 ⇒ 13:15来店指定
・注文: 小ラーメン700円
・画像:冒頭の画像


 

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