国産ブランド豚でさらに旨くなった松戸店。
3代目店主で人気が高まりいつも長い行列。
(画像:小ラーメン)
1.松戸店の特徴

①松戸店といえば
・量多めで濃厚スープの微乳化二郎
・3代目になり味もボリュームも向上
・店主
「しょっぱい!脂っこい!量多い!
ストロングスタイル! 」
・2015年に3代目店主でオープン
・スープ沸き次第開店
店舗構造上の問題による
・食べログ評価3.71
②ラーメンの特徴
・スープ‥背脂あり濃いぬるめ乳化
・麺‥やや硬めの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツ多めでクタめ
・豚‥ 柔らかく厚めで大きな塊2つ
(腕肉の一部は「東の匠SPF豚」)

③ 全体の量
⇒二郎標準より多め
※麺量
・少なめ‥約280g
・半分 ‥約250g
・小 ‥約320g
・大 ‥約470g
※ヤサイ
・ノーマル‥中盛り
2.メニュー

ラーメン
メニュー | 価格 | 備考 |
---|---|---|
小ラーメン | 850円 | |
大ラーメン | 950円 | 記載なし ガムテープ部のボタン |
豚増し | 250円 | W不可 ラーメンに追加用 |

3.並び方
※並び時間の目安
・平日‥40分~80分
・土祝‥60分~90分
※注意
・平日午前でも列ができる
(開店30分以上前から)
・よく開店が数分遅れる
※店内待ちなし
①店外待ち

<店外待ち>
・入口前から駐車場方向に並ぶ
・並び中に食券を買う
・列の元の位置に戻る
※並び中に麺量を聞かれる
・「麺の量お伺いします」
・「大」か「小」で答える
②入店
<入店&着席>
・入口前で立って待つ
・先頭時に空席ができたら入店
1人退店したら入店
・席は店員の案内があったら従う
(言われない場合は空席に座る)
※食券提示を指示された場合
・食券を掲げて見せる
・麺少なめ、半分、油の減量も言う
(麺硬め / 柔らかめ不可)
※禁止事項
・列の中での待ち合わせ
・割り込み
・並び中のタバコ
・ベビーカー
・味の注文
・動画撮影
・取材
・泥酔入店
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか?」
「隣の方、ニンニクどうしましょう?」など
②答え方
「 ヤサイ、アブラ、ニンニク、カラメ」
から伝える
※詳細
・ヤサイ‥ヤサイ山盛り
・アブラ‥豚背脂
・ニンニク‥刻みニンニクが入る
・カラメ‥醤油タレ
※注意点
・麺増し、硬め、柔めは不可
・マシとマシマシは不可
・増やす場合はマシでなく「多め」
「無し」と聞き間違えやすいため
・ニンニク不要の場合
言わないか「ニンニク入れない」
5.その他のサービス
サービス | 内容 |
---|---|
卓上調味料 | ホワイトペッパー、一味唐辛子 |
レンゲ | なし |
ティッシュ | なし |
ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
トイレ | 店内奥 故障の場合あり |

6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・仕切りあり
・壁に上着掛けあり
②ロット(一度に調理する量)
・6人分ずつ
③スタッフ‥2人体制
・店主‥黙々と集中して調理する兄
野猿など出身
・助手‥弟の助手
④券売機
・使えるお札は1000円札のみ
両替可
⑤注意点
・行列内の待ち合わせや割り込み禁止
・店外待ちで駐車場入り口を塞がない
⑥松戸店リンク
・Twitter
・Instagram
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
曜日 | 昼 | 夜 |
---|---|---|
月 | なし | 17:30~21:30 |
火 | なし | 17:30~21:30 |
水 | なし | 17:30~21:30 |
木 | なし | 17:30~21:30 |
金 | なし | 17:30~21:30 |
土 | 11:00~14:30 | |
日 | 定休 |
※麺切れ次第終了
※祝日‥不定休
・月曜が祝日の日
変則営業
②定休日
日曜

8.アクセス
・松戸駅西口から徒歩4分
松戸駅西口を出て右に進む
ガストの交差点を左折
ダイエーの交差点を左折
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9.ギャラリー
※新しい順
10.訪問記録
2023年2月上旬 水曜19:00頃
・約30人待ち
着丼まで約1時間
・コールは助手から
「半分の方、ニンニク入れますか?」
・小ラーメン 850円
ニンニク、アブラ
2022年5月上旬 金曜20:40頃
・約18人待ち
・コールは助手から
「半分の方、ニンニク入れますか?」
・小ラーメン 850円
麺半分 ニンニク少し
2019年11月上旬 水曜19:30頃
・約20人待ち
・コールは助手から
「ニンニクどうしましょう?」
・小ラーメン790円
・ニンニク少し
・トップ画像

2019年6月上旬 金曜13:59頃
・梅雨入り日で小雨模様
・店外5人待ち
・コールは助手にニンニク少しと伝えた
↪︎「ニンニク少なめ」になった
・小ラーメン 750円

2019年1月上旬 火曜12:00頃
・半分と伝えたら「少なめね」となった
(麺半分は160gという情報もあり)
・小ラーメン 750円
