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<ラーメン二郎 松戸駅前店>

2019年4月1日

小ラーメン

 

国産ブランド豚を使うようになり豚がさらに美味しくなった松戸店

3代目店主になり人気が高まり20人の行列もおなじみ

(画像:小ラーメン)

1.松戸店の特徴


①松戸店といえば

歯応えのある豚肉濃いめのスープがマッチした人気の微乳化二郎
・店主「しょっぱい!脂っこい!量多い!ストロングスタイル! 」
・2015年に3代目店主としてリニューアルオープンして味もボリュームも向上
・店主は野猿二郎出身
・食べログ評価3.71

②ラーメンの特徴

・スープ‥背脂があり醤油濃いめの乳化
・麺‥やや硬めの平打ち中太麺
・豚‥ 柔らかく厚めで大きな塊2つ
 (腕肉の一部は「東の匠SPF豚」
・ヤサイ‥キャベツ多めでクタめ 

③ 全体の量

⇒二郎標準より多め

※麺量
・小‥約320g
 少なめ‥約280g
 半分‥約250g 
・大‥約470g

※ヤサイ
・ノーマルでも多い


2.メニュー

メニュー価格備考
小ラーメン850円
大ラーメン950円券売機に記載なし
豚増し250円W不可

※2021年6月
・小ラーメンのみ販売 

※2022年4月
・メニュー表通り


3.並び方

※並び時間の目安
・平日)40分~60分
・土祝)60分~90分

※注意
・平日午前でも開店30分以上前から列を作っていることも多い
・よく開店が数分遅れる

①店外待ち
・入口前から駐車場にかけて列を作る
 駐車場の端の電線で店方向に道路側に折り返す
・入口に近づいてから順番に食券を買う

※食券を見せるよう言われたら見せる
・麺少なめや半分、油の減量は食券提示時に申請
(麺硬め / 柔らかめ不可)

②店内待ち
・席が空いたらスタッフの案内に従い入店し着席
(言われない場合は空いた席に座る)

※禁止事項
・行列の中での待ち合わせ
・割り込み
・並び中のタバコ
・ベビーカー
・味の注文
・動画撮影
・取材
・泥酔入店


4.コール

①コール

提供直前に助手か店主から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか?」
「隣の方、ニンニクどうしましょう?」など

②答え方

「 ヤサイ、アブラ、ニンニク、カラメ」から伝える

※内容
・ヤサイ‥野菜
・アブラ‥豚背脂
・ニンニク‥刻みニンニク
・カラメ‥醤油だれ

※注意点
・ヤサイコール‥さらに山盛り
・麺増し、硬め、柔めは不可
・マシとマシマシは不可
・増やす場合は無しと聞き間違える為マシでなく「多め」
・ニンニク不要なら「ニンニク入れない」


5.その他のサービス

サービス内容
卓上調味料ホワイトペッパー、一味唐辛子
レンゲなし
ティッシュなし
ドリンク自販機黒烏龍茶など
トイレ店内奥


6.店舗詳細

①ロット
・6人分ずつ

②席数
・カウンター12席
・席ごとに仕切りあり

③スタッフ‥2人体制
・店主‥黙々と集中して調理する兄
・助手‥店主の弟

④券売機
・使えるお札は1000円札のみだが両替可

⑤持ち帰り
・不可

⑥注意点
・行列の中での待ち合わせや割り込み禁止
・店外待ちで駐車場利用者の邪魔にならないようにする

⑦松戸店リンク
Twitter
Instagram
食べログ
ラーメンデータベース
  

7.営業詳細

①営業時間(2022年5月時点)

曜日
なし17:30~21:30
なし17:30~21:30
なし 17:30~21:30
なし 17:30~21:30
なし 17:30~21:30
11:00~14:30なし
定休

スープ沸き次第開店(Twitter)
・店の構造上、空気が不足気味で茹で釜の温度が上がりにくい
・スープが沸く100℃に達しないことがある
・店舗の修繕も難しく不可能
・2022年4月以降、営業が不規則で休業になることも
・天気予報で風速3m以上で営業という基準もあり


※麺切れ次第終了


②定休日



※祝日‥不定休
※月曜が祝日の日‥変則営業 


8.アクセス

松戸駅西口から徒歩4分

松戸駅西口を出て右に進み、ガストがある交差点を左折、ダイエーがある交差点を左折


9.ギャラリー


10.訪問記録

2022年5月上旬 金曜20:40頃

・約18人待ち
・コールは助手が「半分の方、ニンニク入れますか?」
・注文:小ラーメン850円 (麺半分・ニンニク少し)

2019年11月上旬 水曜19:30頃

・約20人待ち
・コールは助手が「ニンニクどうしましょう?」
・注文:小ラーメン790円 (ニンニク少し)
・画像:冒頭の画像参照

2019年6月上旬 金曜13:59頃

・梅雨入り日で小雨模様
・店外5人待ち
・コールは助手にニンニク少しと伝えたら「ニンニク少なめ」になった
・注文:小ラーメン750円

小ラーメン

 

2019年1月上旬 火曜12:00頃

・麺半分は160gという情報もあるが、半分と伝えたら「少なめね」となった
・注文:小ラーメン750円

二郎松戸 小ラーメン少なめ
小ラーメン 少なめ


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(著者:めんらい)

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