柔らか豚と優しい非乳化スープの前橋店。
スープや豚などが進化して味が向上。
（画像：小ラーメン）
1.前橋店の特徴
①前橋店といえば
・乳化スープだったのが非乳化に
・弾力ある柔らかな豚が2枚
・2019年10月27日に群馬初出店
・新しい店舗で広々として綺麗
・食べログ評価3.57
②ラーメンの特徴
・スープ‥甘みある背脂ありの乳化
・麺‥細くて歯応えある中太平打ち麺
・野菜‥キャベツありクタめ
・豚‥大きめで味つきの腕肉2枚
③全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・小‥250gぐらい
・大‥350g強ぐらい
※ヤサイ
・ノーマル‥普通
・マシ ‥小盛り
2.メニュー
ラーメン
※2023年12月
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 小ラーメン | 890円 |
| 小豚ラーメン | 1040円 |
| 大ラーメン | 990円 |
| 大豚ラーメン | 1140円 |
3.並び方
◎並び時間の目安
・平日‥0分～30分
・土日‥10分～40分
①店内待ち
＜店内待ち＞
①店内待ちが空いたら入店
②券売機で食券購入
③店内待ちに接続
※店内待ち
・10人ほど可能
・人数指定なさそう
※麺量を店主に聞かれる
・「大の方いれば教えてください」
②店外待ち
＜店外待ち＞
・自動販売機前から北方向に並ぶ
（貼り紙の矢印）
②着席
・空席ができ次第着席
※柔らかめ
・着席時に「柔らかめ」と言う
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
「ニンニク入れますか？」
「小の方〜」 など
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」
から伝える
※ヤサイマシマシ
・他店のマシ程度の量
※ニンニク
・コールしないと入らない
※アブラコール
・背脂は甘味と旨味ありトロトロ
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | ブラックペッパー、一味 |
| レンゲ | カウンター上、給水機横 |
| ティッシュ | 給水機上 |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
| トイレ | 店内2F |
6.店舗詳細
①席
・カウンター11席
仕切りあり
・テーブル2つ
2人用と3人用
②ロット（一度に調理する量）
・5〜6人分ぐらい
③スタッフ‥2名体制
・店主‥会津や三田の経験あり
・助手‥ベテラン男性助手や女性助手
⑤注意点
・「合流・割り込み禁止」
グループの時は全員揃ってから並ぶ
・食べきれない場合
店主「多いので残してください」
⑥前橋店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 定休 | 定休 |
| 火 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
| 水 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
| 木 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
| 金 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
| 土 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
| 日 | 10:30～14:30 | 17:00～20:00L.O |
※注意点
・材料切れ次第終了
・「L.O.」‥ラストオーダー
②定休日
月曜
8.アクセス
・前橋駅から徒歩16分（約1.2km）
・中央前橋駅から徒歩4分
・群馬中央バス本町（出発2番）から徒歩4分
関連記事
9.ギャラリー
※新しい順
2023年11月 
2022年12月 
2019年12月 
10.訪問記録
2023年11月下旬 火曜17:00頃
・カウンター空席多数
・店主＆男性助手
・小ラーメン 800円
2022年12月下旬 日曜14:00頃
・カウンター空席5
テーブル満席
・店主＆女性助手
・小ラーメン 750円
2019年12月下旬 金曜14:00頃
・空席多数
・店主＆男性助手&女性助手
・小ラーメン 700円
・トップ画像
