二郎の中でも人気が高いひばりヶ丘店。
男前店主が作る旨味ある一杯を味わえる。
（画像：小ラーメン）
1. ひばりヶ丘店の特徴
①ひばりヶ丘店といえば
・濃いめで綺麗な色の乳化スープ
・写真映えする見事な野菜タワー
・明るい店主による雰囲気の良さ
・常に行列ができる人気店
・食べログ評価3.76
②ラーメンの特徴
・スープ‥醤油が効いた濃いめの乳化
・麺‥細めでパツパツの中太平打ち麺
・野菜‥キャベツ多めクタめタワー型
・豚‥柔らかくトロトロのバラが2枚
③全体の量
⇒二郎標準より多め
（麺は普通だが野菜多め）
※麺量
・少なめ‥200gぐらい
・小 ‥300gぐらい
・大 ‥400gぐらい
2.メニュー
①ラーメン
※2024年2月26から
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 少なめ | 800円 | 小ラーメン麺少なめ 豚1枚 |
| ラーメン | 950円 | 小ラーメン 普通盛り / 定番 豚2枚 |
| ラーメン豚入り | 1150円 | 小豚ラーメン 豚4枚 |
| 大ラーメン | 1050円 | 大ラーメン 豚2枚 |
| 大ラーメン豚入り | 1250円 | 大豚ラーメン 豚4枚 |
②有料トッピング
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 味つけタマゴ | 100円 | 味付き半熟玉子 丼乗せ 現金払い |
| ウーロン茶 | 100円 | 500mlペットボトル |
| ヒバりんごジュース | 100円 | 現金払い 神戸居留地 アップル100％ 185g |
3.並び方
◎並び時間の目安
・平日‥30分～60分
・土日‥40分～90分
・年末年始‥2〜4時間
※店内待ちなし
①店外待ち
＜店外待ち＞
①店前の待ち椅子に座る（6人迄）
・マンション方向に列を作る
・マンション出入口手前まで
↪︎合計20人ほど
② ①の最後尾向かいの位置から
・三叉路まで
↪︎合計25人ほど
③三叉路の奥側の路地
②入店
＜入店&着席＞
・カウンター席が空いたら入店
・店入って左の券売機で食券購入
・着席
食券をカウンター上に置く
※麺の大小を聞かれた場合
・麺少なめなどもこの時に伝える
聞かれなかったら着席時に言う
※麺硬め
・不可
※味つけタマゴ
・食券に100円玉を添える
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
「ニンニク入れますか？」
「ニンニクどうしますか？」など
②答え方
「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」
から伝える
※詳細
・ニンニク‥パンチが効き強め
・ヤサイ‥さらに立派なタワー
・アブラ‥甘みある固形背脂
・カラメ‥野菜に醤油タレ
・マシ‥あまり増えない
・マシマシ‥不可
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 一味唐辛子 |
| レンゲ | なし |
| ティッシュ | なし |
| ドリンク自販機 | なし |
| トイレ | 店内奥 |
6.店舗詳細
①席
・カウンター12席
・仕切りなし
・荷物置き‥カウンター下
・上着掛け‥壁沿い
②ロット（一度に調理する量）
・6人分
③スタッフ‥2人体制
・店主‥男前で明るい店主
仙川や小金井で経験
・助手‥接客丁寧な女性助手や男性助手
④注意点
・専用駐車場なし
有料駐車場を利用
・10円、50円、100円玉不足
なるべく硬貨を用意
・入口のドア
冬は閉めないと「閉めて下さい」
秋は開けっ放し
・リュック
邪魔になるから下ろす
・店内の通路や席の間隔が狭く注意
⑤ひばりヶ丘店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼の部 | 夜の部 |
|---|---|---|
| 月 | 11:30～14:30 | 18:00～21:00 |
| 火 | 11:30～14:30 | 18:00～21:00 |
| 水 | 11:30～14:30 | 休み |
| 木 | 11:30～14:30 | 18:00～21:00 |
| 金 | 11:30～14:30 | 18:00～21:00 |
| 土 | 11:00～17:00 | |
| 日 | 定休 | |
※麺が無くなり次第閉店
②定休日
日曜
祝日（不定休）
8.アクセス
・ひばりヶ丘駅から徒歩5分
ひばりヶ丘駅南口を出る
PARCO前の通りを数分直進し左手
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10.訪問記録
2023年12月下旬 日曜10:00頃
・待ち35人
・店主＆女性助手
・少なめ 780円
ニンニク
