あっさりスープに柔らかい豚の大宮公園店。
コロナで遅れるも2020年6月に新規オープン。
（画像：小）
1.大宮公園店の特徴
①大宮公園店といえば
・柔らかジューシー豚の非乳化二郎
・2020年6月5日に新規オープン
・店主は2018年閉店の大宮店で修業
・食べログ評価3.64
②ラーメンの特徴
・スープ‥醤油が香る背脂あり非乳化
・麺‥細め柔らかめの平打ち中太麺
・野菜‥キャベツありクタめ
・豚‥脂身あり柔らか味付きの2枚
③全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・小‥250g
・大‥400g
※ヤサイ
・ノーマル‥小盛り
・ヤサイコール‥中盛り
2.メニュー
①ラーメン
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 小 | 800円 | 小ラーメン 麺250g |
| 小ぶた | 900円 | 小豚ラーメン 麺250g |
| 大 | 900円 | 大ラーメン 麺400g |
| 大ぶた | 1000円 | 大豚ラーメン 麺400g |
②有料トッピング
| トッピング名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 生たまご | 100円 | 別皿 |
| 玉ねぎ | 100円 | みじん切り 別皿 |
| おろしぽん酢 | 100円 | 大根おろし&ポン酢 別皿 |
③テイクアウト
| メニュー | 価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 鍋二郎 | 1800円〜 | 2人前から 鍋かタッパーを持参 並ばず買える |
| 持ち帰り豚 | 1800円 | 脂付きの腕肉 食事する人のみ購入可 900円の食券2枚でも可 袋入り |
3.並び方
◎待ち時間の目安
・平日‥20分～40分
・土日‥30分～60分
① 店外待ち
＜店前待ち＞
①入口前から‥5人
自販機方向に並ぶ
②それ以降‥歩道上
※食券提示
・先頭3人ほど
・「サイズ教えてください」
・麺硬め、少なめ、半分も言う
②店内待ち
＜店内待ち＞
・入口前‥5人
出口側を先頭に立つ
・入店時に食券を買う
③着席
＜着席＞
・空席ができたら着席
複数空席時‥好きな席
「お好きな席にどうぞ」
※麺硬め、少なめ、半分
・伝えてなかったら伝える
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
「小の方、ニンニク入れますか？」
「麺少なめの方、どうぞ」など
②答え方
以下から伝える
・ヤサイ
・ニンニク
・アブラ
・カラメ
・ショウガ
※ショウガ
・おろし生姜
・常時あり
※マシマシあり
5.その他のサービス
| サービス | 内容 |
|---|---|
| 卓上調味料 | 白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ |
| レンゲ | カウンター上 |
| ティッシュ | 時計の下の壁 |
| ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
| トイレ | 店舗奥 |
6.店舗詳細
①席数
・カウンター12席
・仕切りなし
・荷物置き‥カウンター下
・上着掛け‥壁沿い
②ロット（一度に調理する量）
・6人分
③スタッフ
・店主‥旧大宮店などで修業
旧大宮店主の弟
・助手‥男性助手や女性助手
※旧大宮店店主（兄）
・「肉うどん さんすけ」店主
（名古屋）
④ 注意点
・券売機はお札は千円札のみ
（千円札は2枚入らない）
・両替は店舗奥で受けてくれる
・駐輪場、駐車場なし
⑤大宮公園店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細
①営業時間
| 曜日 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|
| 月 | 11:30〜14:30 | 17:30〜21:00 |
| 火 | 11:30〜14:30 | 17:30〜21:00 |
| 水 | 定休 | |
| 木 | 11:30〜14:30 | 17:30〜21:00 |
| 金 | 11:30〜14:30 | 17:30〜21:00 |
| 土 | 11:30〜14:30 | 17:30〜21:00 |
| 日、祝 | 11:00〜15:00 | |
②定休
水曜
8.アクセス
・大宮公園駅から徒歩2分
駅を出て南に向かう
ファミマを過ぎて右折
9.ギャラリー
※新しい順
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10.訪問記録
2024年12月上旬 土曜18:15頃
・待ち15人
・店主＆女性助手2人
・小 800円
ヤサイ、ニンニク、アブラ、ショウガ
