あっさりスープに柔らかい巻き豚の大宮公園店
コロナで遅れるも2020年6月に新規オープン
(画像:小ラーメン)
1.大宮公園店の特徴

①大宮公園店といえば
・柔らかジューシー豚の非乳化二郎
・2020年6月5日に新規オープン
・2018年閉店の大宮店で修業した店主
・食べログ評価3.64
②ラーメンの特徴

・スープ‥醤油が香り背脂ああり非乳化
・麺‥細めで柔らかめの平打ち中太麺
・豚‥脂身があり柔らか味付きの2枚
・野菜‥キャベツありクタめ
③全体の量
⇒二郎標準より少なめ
※麺量
・小‥250g
・大‥400g
※ヤサイ
・ノーマル‥普通程度
・ヤサイコール‥中盛り
2.メニュー

①ラーメン
メニュー | 価格 | 麺量 |
---|---|---|
小 | 750円 | 250g |
小ぶた | 850円 | 250g |
大 | 850円 | 400g |
大ぶた | 950円 | 400g |
②有料トッピング
トッピング名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
生たまご | 50円 | 別皿 |
玉ねぎ | 50円 | 別皿 |
③テイクアウト
トッピング名 | 価格 | 備考 |
---|---|---|
鍋二郎 | 1500円〜 | 2人前から 鍋かタッパーを持参 並ばず買える |
おみやげチャーシュー | 1500円 | 食事する人のみ購入可 小ラーメンの食券2枚でも可 |
※鍋二郎
・2人前から提供
例)750円×2=1500円
・スープ、生麺、生野菜、豚4枚
・ニンニク生姜は袋で貰える
・蓋付きの鍋かタッパー持参
・麺等を入れる袋も用意する
・並ばず買える

3.並び方
◎待ち時間の目安
・平日‥20分~40分
・土日‥10分~30分

① 店外待ち
◎店前待ち:5人
・入口前から自販機方向に並ぶ
◎それ以降:歩道上
※食券提示の指示
・先頭3人ほど
・「サイズ教えてください」
・麺硬め、少なめ、半分も言う
②店内待ち
◎店内の入口前‥5人
・出口側を先頭に立ち待ち
・入店時に食券を買う
③着席
・空席ができたら着席
※麺硬め、少なめ、半分
・伝えてなかったら伝える
4.コール
①提供前
提供直前に助手か店主から聞かれる
・助手
「小の方、ニンニク入れますか?」
・店主
「麺少なめの方、どうぞ」
②答え方
「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、ショウガ 」
から伝える
※ショウガ
・おろし生姜
※マシマシあり
5.その他のサービス
サービス | 内容 |
---|---|
卓上調味料 | 白胡椒、一味唐辛子、醤油タレ |
レンゲ | カウンター上 |
ティッシュ | 時計の下の壁 |
ドリンク自販機 | 黒烏龍茶など |
トイレ | 店舗奥 |

6.店舗詳細
①ロット(一度に調理する量)
・6人分
②席数
・カウンター12席
・透明ビニールの仕切りあり
③スタッフ
・店主‥旧大宮店主の弟で大宮店で修業
・助手‥かわいい女性助手か男性助手
※旧大宮店店主(兄)
・名古屋の「肉うどん さんすけ」店主
④ 注意点
・券売機はお札は千円札のみ
(千円札は2枚入らない)
・両替は店舗奥で受けてくれる
・駐輪場、駐車場なし
⑤大宮公園店リンク
・Twitter
・食べログ
・ラーメンデータベース
7.営業詳細

①営業時間
曜日 | 昼 | 夜 |
---|---|---|
月 | 11:00〜14:00 | 17:00〜20:00 |
火 | 11:00〜14:00 | 17:00〜20:00 |
水 | 定休 | |
木 | 11:00〜14:00 | 17:00〜20:00 |
金 | 11:00〜14:00 | 17:00〜20:00 |
土 | 11:00〜14:00 | 17:00〜20:00 |
日、祝 | 11:00〜15:00 |
②定休
水曜

8.アクセス
・大宮公園駅から徒歩2分
駅から南に向かいファミマの横を過ぎて右折
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9.ギャラリー
※新しい順
10.訪問記録
2022年9月中旬 月曜19:45頃
・待ち3人
・店主&女性助手
・小ラーメン 750円
玉ねぎ 50円

2020年6月下旬 火曜12:00頃
・店外待ち10人ほど
・店主&助手1人
・整理券制は既に終了
・列に並ぶ
・小ラーメン 750円
