＜ラーメン二郎　中山駅前店＞

豚も麺もスープも完成度が高く人気の中山店。

店主の馴染みの常連さんも多く雰囲気がよい。

（画像：小ラーメン）

1.中山店の特徴

　

①中山店といえば

・接客丁寧で雰囲気が良い
・独自のトッピングなど豊富
・いつの間にかレンゲが登場
・店主の集めたアイテムが沢山
・食べログ評価3.73

②ラーメンの特徴

・スープ‥ほどよく醤油が効いた非乳化
・麺‥細めでほどよい弾力の中太平打ち麺
・ヤサイ‥キャベツ多めでクタめ
・ぶた‥味付きで柔らかい肩ロースや腕肉

※つけ麺
・スープ‥醤油ベースに酸味と甘味ある非乳化
・麺‥水で締められモチっと絶妙な弾力
・具‥野菜、玉ネギ、ぶた

③全体の量

⇒二郎標準より多め

※麺量
・小　　　 ‥300gぐらい
・大　　　 ‥450gぐらい
・つけ麺 小‥400gぐらい

※野菜
・ノーマルで多め

2.メニュー

①ラーメン

メニュー	価格
小ラーメンぶた2枚	830円
小ラーメンぶた5枚	980円
大ラーメンぶた2枚	930円
大ラーメンぶた5枚	1080円
つけ麺	＋100円

②有料トッピング

トッピング名	価格	備考
生卵	50円	別皿
ピリ辛にらだれ	50円	丼に盛られる
Mr.オクラ	100円	別皿

3.並び方

◎並び時間の目安
・平日‥30分～1時間
・土日‥40分～1時間半

※回転は早め
・列は長いが麺が細いため

※店内待ち
・なし

①店外待ち

　

※店近くで店員に麺量を聞かれる
・「小」「つけ麺小」など伝える
・麺少なめや半分/ 硬め/ 麺増しも言う

②入店&着席

・空席ができたら「どうぞ」と案内される
・着席する
　食券をカウンター上に置く

※着席時
・店外で硬め等を伝えてなければ言う
・すぐコールされる場合あり
「早速ですが、ニンニク入れますか？」

4.コール

①提供前

提供直前に助手から聞かれる

「小の方、ニンニク入れますか？」
「半分の方、ニンニクは？」 など

②答え方

「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」
　から伝える

※詳細
・ヤサイコールは山盛り
・マシマシあり
・無料トッピングはコールの最後に言う
　灼熱、ピザ、カレーなどある場合も

※つけ麺
・硬め、柔らかめ、あつもり不可
・ロットの最後に提供

5.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	醤油タレ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、七味、酢
レンゲ	給水機の横
ティッシュ	給水機の横
ドリンク自販機	黒烏龍茶など
トイレ	店の奥

6.店舗詳細

①ロット（一度に調理する量）
・6人分ぐらい　

②席数
・カウンター13席
・仕切りあり

③スタッフ‥3名体制
・店主‥野猿や関内で修行したヒロ店主
・助手‥若い男性助手や年配の助手など

④注意点
・完全禁煙（入口付近に灰皿あり）
・感染症対策のため扉は開けたまま
・店内満席なら案内されるまで待つ

⑤テイクアウト
・ラーメン2つのセット
・並ばず店員に声かける
・Twitterで当日告知

⑥中山店リンク
・Twitter
　営業情報、限定メニューなど
・食べログ
・ラーメンデータベース
・中山店YouTubeマニュアル
（桃乃木OFFICIAL CHANNEL）

7.営業詳細

①営業時間

曜日	昼	夜
月	11:00～14:00	18:00～21:30
火	11:00～14:00	18:00～21:30
水	11:00～14:00	18:00～21:30
木	定休
金	11:00～14:00	18:00～21:30
土	11:00～14:00	18:00～21:30
日	11:00～14:00	18:00～21:30

※麺がなくなり次第終了

②定休日

木曜

8.アクセス

・中山駅南口から徒歩2分

・駅前の通りを西に進み、ラーメン花月を越えたら左折し直進したら右手

9.ギャラリー

※新しい順

10.訪問記録

2022年8月中旬　水曜20:15頃

・待ち30人
・店主＆助手2人
・小ラーメン 830円
　Mr.オクラ 100円
・ニンニク少し、灼熱

2019年10月上旬　水曜13:45頃

・待ち10人
・店主＆助手2人
・小ラーメン　780円
　ゴマパンチ　50円
　ピリ辛にらだれ　50円

2019年10月上旬　水曜13:45頃

・つけ麺小 880円

2018年12月下旬

・小ラーメン 740円
（トマトチーズトッピング）