＜こく一番 ラーメン みどりや＞

チャーハンを頼むとラーメンが付くこく一番。

札幌市中央区でいつも長蛇の列を作る人気店。

（画像：チャーハン）

1.こく一番の特徴

①こく一番といえば

・元々は弁当屋だったラーメン店
　「こく一番ラーメン みどりや」
・チャーハン等にラーメンが付く
　しかもチャーシューメン
・ラーメンは醤油、味噌、塩
・平日でも長蛇の列ができる
・食べログ評価3.61

②ラーメンの特徴

◎ラーメン
・スープ
　醤油‥醤油がキリッと効いた非乳化
　味噌‥濃いめの札幌味噌系の乳化
　塩‥塩分高めのコクのある微乳化
・麺‥加水高めで縮れ気味の中細黄色麺
・野菜‥ネギとクタめのもやし
・チャーシュー‥脂身あるバラ6枚以上

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◎チャーハン（ラーメンが付く）
・味‥黒胡椒と醤油が香る塩味
・ご飯‥半球型のしっとりしたご飯
・具‥卵と玉ねぎ
・焼豚‥脂身のある刻んだ豚バラ

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③全体の量

⇒通常のラーメン屋よりかなり多い
　ラーメン‥多め程度
　ご飯もの‥ラーメン含めて約5倍

・ラーメン　‥麺200〜300g
　↪︎1.5倍〜2倍

・チャーハン‥ご飯 約700g
　↪︎3〜4倍

※量を減らせる
・少なめ、半分可
・注文時に伝える

2.メニュー

①ラーメン

＊単品メニュー＊

メニュー	価格
塩ラーメン	750円
正油	750円
みそ	750円
カレーラーメン	750円
カツラーメン	1000円
半ラーメン+カキフライ+小ライス	1000円
小ライス	100円
ライス	150円

※小ライスサービス
・ラーメン単品注文の場合
・申し出る


＊ラーメン付き＊

メニュー	価格	備考
カレーライス	850円	ラーメン付き
チャーハン	1000円	ラーメン付き
カツカレー	1000円	ラーメン付き
カツ定食	1000円	ラーメン付き
カキフライ定食	1000円	ラーメン付き
ミックス定食	1000円	エビ、ロース ラーメン付き

②その他

メニュー	価格	備考
冷凍チャーハン	300円	300g入り
ミンチカツ	100円	11:00〜14:30迄 直接予約が必要
カレーパン	140円	11:00〜14:30迄 直接予約が必要

※パック容器
・チャーハン用
　ほぼみんな購入する
・40円
・袋、輪ゴム付き
・店員に伝える
・自分で詰める

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3.並び方

※待ち時間の目安
・平日‥1時間半～2時間
・土　‥1時間半～2時間半

※整理券
・9:00 ‥店内で整理券配布
・10:30‥順番に席に呼ばれる
・それ以降‥店内外で並ぶ

①店外待ち

②店内待ち

4.その他のサービス

サービス	内容
卓上調味料	胡椒、一味唐辛子、ソース
レンゲ	丼に乗ってくる
ティッシュ	カウンター上
ドリンク自販機	なし
トイレ	店内奥右手

5.店舗詳細

①席
・カウンター11席
・小上がり×2

②スタッフ
・店主‥若くて男前　
・助手‥女性助手

③注意点
・整理券は10:30に来ないと無効
・平日でも最大2時間待ちを想定
・初心者は容器も買って残さない

④こく一番リンク
・Facebook
・食べログ
・ラーメンデータベース

6.営業詳細

曜日	時間	備考
月	10:30〜15:00	第3月曜は定休
火	10:30〜15:00
水	10:30〜15:00
木	10:30〜15:00
金	10:30〜15:00
土	10:30〜15:00
日	定休

②定休日

日曜
第3月曜

7.アクセス

◎札幌駅からバスで30分
・札幌駅→さっぽろ駅
　徒歩4分
・さっぽろ駅→大通り駅
　南北線真駒内行き
・西四丁目駅→ロープウェイ入口駅
　札幌市電内回り
・ロープウェイ入口駅からこく一番
　徒歩1分

8.ギャラリー

※新しい順

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9.訪問記録

2021年8月中旬　木曜11:30頃

・待ち25人ほど
・着丼まで約2時間
・チャーハン 900円
　ラーメン指定せず
　↪︎味噌ラーメン

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